Utensili da Cucina

LO CHINOIS Lo chinois o colino cinese o cornetto cinese è un attrezzo da cucina dalla forma conica che prende questo nome dalla somiglianza con i tradizionali cappelli cinesi. La forma conica contraddistingue questo colino ispirato ai tradizionali cappelli cinesi, come suggerisce il nome di derivazione francese. Grazie alla sua forma e alla sua maglia estremamente fine si riescono a colare con facilità creme, puree e salse. Può essere anche usato per distribuire lo zucchero velo su una torta o su una sfoglia. E' realizzato interamente in acciaio inossidabile, Larghezza maglie: 0, 64 mm Materiale: acciaio inossidabile Setaccio robusto corpo con bordo flangiato e superficie di appoggio con tubo di alta qualità. La parte superiore del colino è unita a un manico, comunemente fatto d'acciaio, al cui lato opposto troviamo un gancio per poterlo posizionare e fissare sulle pentole o su di un recipiente in generale. Lo chinois viene utilizzato principalmente per filtrare liquidi molto finemente, in particolare per colare salse, passati di verdura e brodi. Per facilitare l'impiego del colino cinese, è bene servirsi del gancio posto sul manico, agganciandolo al recipiente nel quale andremo a versare il prodotto filtrato. Si riempie poi lo chinois circa a metà e con l'aiuto di un mestolo che deve essere utilizzato come una sorta di stantuffo, incanaliamo il liquido verso i fori per raffinarlo. Può essere adoperato anche in concomitanza con la sac à poche per ripartire impasti morbidi e farciture. Per essere pulito, non servono particolari trattamenti, come non sono necessari al primo utilizzo. Una volta impiegato in cucina è sufficiente lavarlo con acqua calda e un detersivo per stoviglie, evitando la spugnetta metallica per non rovinare il cono.

Kuhn Rikon è avanguardia e fantasia in cucina.
ULU è il nuovo rivoluzionario strumento da utilizzare con una mano sola!

Per sminuzzare verdure ed erbe aromatiche Kuhn Rikon ha messo a punto questo inedito accessorio assolutamente pratico ed esteticamente avvincente: un coltello con lama arrotondata e manico ergonomico che sostituisce la “vecchia” mezzaluna, con il vantaggio di poterlo utilizzare con una sola mano.

ULU è anche colorato ( verde acido).

Lunghezza totale: 25 cm.

Kuhn Rikon - Coltello mela - Apple Knife

Un utensile disegnato per preparare le mele velocemente e senza fatica.

Perfetto per un taglio facile e preciso

Grazie al rivestimento antiaderente, i frutti non aderiscono alla lama

Lama molto affilata in acciaio inossidabile.

Kuhn Rikon - Cookie Cutter & Deco Set - Set di Natale per Decorare Torte e Biscotti Kuhn Rikon propone il nuovo set decora dolci: pratici flaconi in materiale plastico morbido – tre dei quali con corpo a fisarmonica – che, grazie all’ampia gamma di beccucci sagomati, come quelli utilizzati in pasticceria, permettono ogni tipo di decorazione con glasse, salse ed emulsioni. I nuovi dropper Kuhn Rikon sono come i pennelli per l’artista: assecondano la creatività in cucina. Il set decora dolci è composto da 4 taglia pasta natalizi , 4 diversi flaconi e una piccola spatola per le finiture. Risultati di qualità professionale, divertimento per bambini, tutti accessori lavabili in lavastoviglie.