Essiccatori

Essiccare: sano e moderno

Essiccare è il sistema più naturale e semplice per conservate frutta, verdura, funghi ed erbe aromatiche. Inoltre gli alimenti essiccati sono una conveniente alternativa alle conserve e ai cibi surgelati di alto consumo energico. Grazie a Dorrex è ora possibile trattare gli alimenti freschi nella loro stagione di produzione.

Stockli - Essiccatore con griglie in plastica per alimenti Dorrex

Dotato di regolazione continua della temperatura permette un trattamento delicato dei cibi. La circolazione attiva dell’aria calda rende possibile un’essiccazione assolutamente uniforme. Le preziose sostanze nutritive rimangono così inalterate negli alimenti essiccati. L’essicatore Stöckli Dörrex, sul coperchio, ha una scala temporale che aiuta a calcolare il giusto tempo di essiccazione dei più importanti frutti, verdure e funghi. L’essicatore viene fornito di 3 cestelli inodori per 1,5kg di alimenti da essiccare. Il suo alto rendimento di permette di essiccare, con un massimo di 10 cestelli, fino a 5kg di alimenti. Fornito inoltre di manuale d’uso molto dettagliato e di un utile libro di ricette.

 

Specifiche

 Lunghezza 33,50 centimetri

Larghezza 33,50 centimetri

Altezza 27,50 centimetri

Materiale Plastica

Watt 540 Watt.

E' un dispositivo che consente di essiccare frutta, verdura, erbe e altri alimenti per conservarli a lungo e godere dei loro nutrienti anche fuori stagione. Questo essiccatore è dotato di 6 vassoi e ha una potenza di 630 Watt.

Grazie ai suoi 6 vassoi, l'essiccatore Graef offre una capacità di essiccazione spaziosa, consentendo di essiccare grandi quantità di alimenti contemporaneamente. La potenza di 630 Watt garantisce una rapida essiccazione degli alimenti, permettendo di preservare al meglio i loro nutrienti, il sapore e la consistenza. 

• 6 guide per 6 grandi griglie di essiccazione in plastica (senza BPA)
• Area di essiccazione: 0,65 m²
• Essiccatore per alimenti GRAEF compatto per la preparazione di spuntini, patatine, topping, noci, erbe o premi per animali sani, naturali e sostenibili
• Grazie al sistema di inserimento studiato nei minimi dettagli, nell'essiccatore per alimenti trovano addirittura spazio dei contenitori più alti - ad esempio per uno yogurt fatto in casa
• Alloggiamento in plastica di alta qualità
• Pratico display per vedere e monitorare il timer e la temperatura
• Tecnologia Dry Balance - per un'essiccazione uniforme di tantissimi alimenti
• Distribuzione uniforme del calore per risultati di disidratazione ottimali
• Temperatura regolabile da 30 °C a 70 °C
• Timer 40 ore
• Accessori: Libro delle ricette e tappetino in silicone
• Potenza: 230 V, 630 watt, 50 Hz

Utilizzo consigliato: Essiccare alimenti.

Paese di produzione: Germania

Dimensione vassoi: 29,5 x 36,5cm

Dimensione prodotto: 47,5 x 33 x 22cm.

Confezione: Scatola in cartone

Peso: 5,15Kg.

Ricette deliziose, in poche semplici mosse!

Per risultati come la cottura al forno, in padella e per un effetto frittura senza grassi. Funzionamento intuitivo con touch screen a LED .

Capacità 4 L

Griglia e cestello lavabili in lavastoviglie.

La tua nuova alleata in cucina per piatti semplici e gustosi; grazie alla friggitrice ad aria ZWILLING preparerai facilmente patatine fritte, pizze, alette di pollo.

Ma non è solo perfetta per cibi salati; puoi realizzare anche muffin e torte deliziose con un semplice tocco.

Friggere, cucinare come in forno o in padella: tutto è possibile grazie al flusso di aria calda della nostra nuova friggitrice ad aria.

SEMPLICE DA UTILIZZARE

Sullo schermo touch screen a LED troverai sei programmi preimpostati, ad esempio per patatine fritte e pizza. Inserisci il cibo nel cestello e seleziona il programma, la temperatura preimpostata e il tempo di cottura desiderato verranno inseriti in automatico. Mentre il cibo cuoce, potrai rilassarti e dedicarti ad altre attività. Una volta pronto, la friggitrice ad aria calda invierà un segnale acustico. Potrai gustare i tuoi piatti in un batter d'occhio!

Il cestello e la griglia possono essere lavati in lavastoviglie dopo l'uso. A differenza delle friggitrici tradizionali, la friggitrice ad aria non richiede lo smaltimento di oli e grassi.

GODITI LA SEMPLICITÀ

Comoda e pratica.

Per semplificare le operazioni, è possibile selezionare sei programmi preimpostati per cuocere patatine, pollo, gamberetti, pesce, pizze e torte.

DIMENSIONE

Peso netto: 3,91 kg

Capacità: 4,00 l

Lunghezza del prodotto: 34,70 cm

Larghezza del prodotto: 29,10 cm

Altezza del prodotto: 30,00 cm

CARATTERISTICHE

Colore: nero

Materiale: plastica

Numero di parti: 1

Tensione: 220-240 V

Display LCD: Sì.

Essiccato, disidratato, liofilizzato, friabile, croccante: nell’universo gastronomico queste parole, che evocano un’assenza di linfa vitale, comunicano anche delle sensazioni visive, gustative e uditive ben precise. La delicata tuile di polenta che si scioglie sulla lingua, l’essenza concentrata del pomodoro essiccato che si sprigiona al contatto col palato, la sapidità particolare dello stoccafisso fanno parte di un repertorio di percezioni piacevoli riconducibili a uno stato extra dry. La sottrazione dell’acqua contenuta negli alimenti, per via del calore o del passaggio dell’aria, è un metodo di conservazione ben collaudato, ma anche un sistema per cambiare le consistenze degli stessi in un modo radicale. Avendo forzato le frontiere del gusto ed esasperato quelle dell’estetica, le esplorazioni dei gastronauti più curiosi si spostano in questo territorio sensoriale diverso, dove la struttura delle materie influisce sull’equilibrio del piatto. È arrivato con un tempismo perfetto, il nuovo ricettario sull'essiccazione a cura dello chef Stefano Masanti ed edito da Bibliotheca Culinaria. Un vero e proprio manuale per professionisti sulla tecnica antica ma sempre più moderna dell'essiccazione, completo di sezioni introduttive che illustrano i principali metodi di disidratazione degli alimenti, tabelle con valori e tempi, e le tecniche migliori per ottenere risultati a cinque stelle. Oltre alla cura e all'originalità delle ricette gourmet, tutte inedite, potrete rifarvi gli occhi con le bellissime foto che accompagnano questi piatti dal taglio professionale, ma che certamente solleticheranno la fantasia di tutti voi anche per un uso quotidiano dell'essiccatore. Insomma, un'evoluzione del nostro ricettario base, che ormai dovreste conoscere a menadito! In quest’opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità. Valuta i risultati prodotti da strumenti diversi: il forno tradizionale, il forno a microonde e l’essiccatore e offre una gamma di ricette per dimostrare come ingredienti essiccati possono avere ruoli sorprendenti in piatti d’autore. Editore:Bibliotheca culinaria Data uscita:31/102016 Pagine:96 Formato:cartonato Lingua:Italiano Una bella idea da abbinare ai nostri essiccatori Biosec.

Finalmente è arrivato il nuovo ricettario Biosec : " L'Essiccazione in Cucina". Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti. Mille idee, spunti e suggerimenti utili per conservare e gustare al meglio i vostri prodotti secchi, conservando ed esaltando gusti e colori. Sessanta sei ricette di famose blogger e chef stellati, trucchi, tabelle con alimenti e tempistiche, tutto quello che serve per stimolare fantasia e creatività in cucina. Caratteristiche: - guida all'essiccazione - 66 ricette e 208 pagine - interamente a colori - introduzione e tabelle per una corretta essiccazione Contenuto della confezione: - libro ricettario

Nuovo stendi-asciuga pasta made in Italy completamente in faggio smontabile e rimontabile in 4 mosse.
Realizzato in legno di faggio evaporato, è l'ideale per posare la pasta fresca, in modo che raggiunga la giusta consistenza, aspettando che l' acqua bolla. Pratico e robusto questo stendipasta risolve ogni problema di spazio, permettendo di stendere ad asciugare più di 1 kg di pasta fresca.
Misure aperto:
36x30x27cm.

Il Seccatutto a 1 piano "Made in Italy" è un essiccatore alimentare di alta qualità, ideale per conservare i cibi per lunghi periodi di tempo. Con la sua ampia superficie di essiccazione, è possibile essiccare frutta, verdura, carne, pesce e erbe aromatiche in modo uniforme e rapido, preservandone il sapore e i nutrienti. Grazie al design compatto e alla facile pulizia, il Seccatutto a 1 piano è perfetto per l'uso domestico e per chi cerca un essiccatore di alta qualità "Made in Italy".

• in faggio naturale con rete per uso alimentare (90/128/cee)
• maglia larga per una migliore aerazione e pulizia
• Dimensione:  50 x 40 cm
•  Confezione composta da 1 seccatutto con 4 piedini.

Stockli - Essiccatore per alimenti

Essiccare: sano e moderno

Essiccare è il sistema più naturale e semplice per conservate frutta, verdura, funghi ed erbe aromatiche. Inoltre gli alimenti essiccati sono una conveniente alternativa alle conserve e ai cibi surgelati di alto consumo energico.

Grazie a Dorrex è ora possibile trattare gli alimenti freschi nella loro stagione di produzione.

Cestello supplementare

per essiccatore Dorr Max compatibile

con essiccatore Stockli.

Disponibile 

 nella versione con rete in metallo.

Diametro cm. 33