Utensili da Cucina

Kuchenprofi - Passino DELUXE in acciaio inox - cucina

In acciaio inox

Salvaspazio

Pratica impugnatura da banco

Per una maggiore praticità. KÜCHENPROFI ha progettato il setaccio da cucina DELUXE in modo che sia extrapiatto. In questo modo è possibile riporlo nell'armadio per risparmiare spazio, mentre la base piatta ne garantisce la stabilità. Il colino a maglia fine con manico da banco si appoggia saldamente al bordo del lavello quando si scola la pasta.

Ed è qui che entra in gioco un altro vantaggio della forma piatta. L'acqua defluisce rapidamente perché si distribuisce meglio e si accumula meno.

Ciò significa che potrete gustare più rapidamente la vostra pasta fumante con un delizioso sugo. Se preferite un sapore asiatico, usate il colino come colino per friggere le verdure in tempura. Delizioso!

Elegante set 2  spalmaburro Made in Italy.

Ha la lama forgiata in acciaio inossidabile lucidato a specchio e il manico in un materiale di ineguagliabile bellezza ed eleganza: il corno.

Serve per tagliare e spalmare il burro.

Essendo prodotti realizzati manualmente, quindi pezzi unici, le dimensioni le forme e i colori possono variare leggermente.

Lunghezza: 18,5 cm

Fornito in elegante sacchetto di floccato verde.

La salsiera separagrassi di KÜCHENPROFI è un utensile pratico ed efficiente per chi desidera un controllo preciso sulle proprie salse e sughi. 
Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, questa salsiera è progettata per separare facilmente il grasso dai condimenti, permettendoti di scegliere tra una versione più leggera o più ricca a seconda del gusto personale.
Dotata di tre beccucci, la salsiera offre versatilità e comodità, consentendo a ciascun commensale di decidere come preferisce il sugo per carne, gnocchi o altri piatti. 
Con questo strumento, puoi servire salse perfettamente bilanciate e adatte ai gusti di tutti, senza alcuno sforzo.

Capacità: 480ml

Dimensioni: 15x16x6,2cm

Peso: 204g

Il dosatore spray 2in1 in resina è un accessorio pratico ed elegante per la cucina, con una capacità totale di 190 ml, suddivisa in due scomparti da 95 ml ciascuno. 
Perfetto per condire con precisione insalate, pasta, carne, pesce e altro ancora, permette di dosare esattamente la giusta quantità di olio e aceto. 
Grazie ai due scomparti separati, è possibile spruzzare entrambi gli ingredienti contemporaneamente, regolando il rapporto di miscelazione secondo le proprie preferenze. 
Un alleato indispensabile per una cucina veloce ed efficiente. 
Si consiglia di evitare l'uso di olio o aceto con erbe o spezie per prevenire l'intasamento della testa del vaporizzatore.

Capacità: 190ml

Dimensioni: 6x20,5cm

Peso: 240g

Questo utensile per la pasta fresca è progettato per tagliare la pasta in strisce di 6 centimetri di larghezza, ideali per la preparazione di tortelloni, è realizzato con cura in Italia, un paese rinomato per la sua tradizione culinaria e la produzione di utensili per la pasta di alta qualità.
Il taglia-tortelloni liscio offre una soluzione efficiente e precisa per creare tortelloni fatti in casa, consentendo di ottenere dimensioni uniformi e una presentazione impeccabile. Grazie alla sua costruzione robusta e alla lama affilata, è in grado di tagliare la pasta senza sforzo, garantendo risultati consistenti ogni volta.

Utilizzo consigliato: Tagliatortelloni

Paese di produzione: Italia

Impugnatura: Legno

Larghezza taglio: 6cm 

Lunghezza totale: 20cm

Peso: 81g.

Leonardo® Torchio per pasta fresca con 3 trafile in ottone

Torchio dal design innovativo dotato alla base di una ventosa con vuotometro che lo fissa su tutte le superfici lisce senza la necessità di una morsa.

Il corpo del torchio è in alluminio pressofuso smaltato per alimenti con ghiera in alluminio per uso alimentare.

Elica in plastica alimentare.

Dotato di pestello in plastica multifunzione: aiuta a spingere l’impasto nel torchio e taglia il prodotto in uscita.

Le filiere, sono in ottone e hanno un diametro di 4,0 cm e uno spessore di 8 mm Il TORKIO è in alluminio e smaltato con vernice ad uso alimentare che lo rendono più durevole e sicuro.

Prodotto interamente fabbricato in Italia.

Consigliato sia per uso casalingo che professionale.

MISURE Altezza: 22 cm

Bocca del torchio per accogliere impasto:

forma ovale 10,5 x 11,5 cm – altezza 6 cm

Trafile in ottone: diametro 4 cm – profondità 0,8 cm

MADE IN ITALY

Prodotto interamente fabbricato in Italia

RESISTENTE In alluminio smaltato, senza elettronica è praticamente ETERNO.

FACILITA’ D’USO

Facilissimo da montare/smontare.

Facilissimo anche da lavare a fine utilizzo (con l'aiuto di uno stecchino si puliscono velocemente anche i dischi di trafilatura).

NON INGOMBRANTE

Il torchio si fissa velocemente al piano di lavoro. Una volta staccato si ripone in pochissimo spazio

Trafine in dotazione:

Trafila in ottone per paccheri per torchio manuale

Trafila in ottone per creare casarecce per torchio manuale

Trafila in ottone per creare spaghetti per torchio manuale

Per info su altre trafile scriveteci info@coltelleriacollini.it

Kuchenprofi - Set BBQ 8 pezzi - TEXAS

Professionale e di alta qualità il set barbecue by Küchenprofi Arizona è composto da 8 pezzi. Il set è particolarmente adatto per grigliate all'aperto.

Gli strumenti sono fatti di acciaio inossidabile .

Maniglie NON adatte al contatto con griglia, carbonella o fuoco caldi

Dimensioni della borsa nera in nylon : 47,8 × 20,8 × 6,7 cm.

Set composto da:

1 forchetta da 38 cm,

1 paletta da 41,5 cm,

1 pinza da 40 cm,

1 spazzola per grill da 38 cm e

4 spiedi da 43 cm.

Con il nuovo mortaio in marmo di Küchenprofi, la preparazione delle tue pietanze raggiunge nuove vette di perfezione. Grazie al marmo di alta qualità, erbe e spezie vengono tritate con facilità, liberando il loro pieno aroma per arricchire i tuoi piatti. L'eleganza e la funzionalità del mortaio in marmo lo rendono indispensabile in cucina: perfetto per creare miscele di spezie, croste di carne aromatiche e pesto fresco. Il marmo, resistente e privo di abrasioni, è facile da pulire e non trasferisce sapori indesiderati. Il pestello, ergonomicamente progettato, offre una presa comoda mentre le estremità ruvide garantiscono una triturazione efficace degli ingredienti, dal pepe alle noci. Un'esperienza culinaria senza pari.

Altezza: 6,5 cm

Diametro: 11 cm

Peso: 0,797 kg

Materiale: marmo

Un supporto raffinato e funzionale progettato appositamente per sostenere libri, tablet o altri materiali di lettura mentre si preparano delizie culinarie in cucina. 
Realizzato con legno di faggio di alta qualità, questo leggio vanta un design curvilineo e accattivante, che dona un tocco di eleganza e stile alla tua area cucina.
La sua forma curva consente un facile posizionamento su qualsiasi superficie senza preoccupazioni di scivolamento o instabilità. La parte superiore è inclinata in modo da offrire una visione chiara del contenuto del libro o del tablet, consentendo di leggere comodamente mentre si segue una ricetta o si cucina.
Le dimensioni del leggio sono studiate per adattarsi a una vasta gamma di libri e tablet, mentre il legno di faggio conferisce una solidità e una durata notevoli. Inoltre, la sua facilità di pulizia lo rende ideale per un utilizzo quotidiano in cucina, garantendo praticità e funzionalità senza compromettere lo stile.

Utilizzo consigliato: Leggio per libri di cucina

Paese di produzione: Italia

Materiale: Legno di faggio

Dimensioni : 33 (l) x 33 (l) x 27 (h) cm

Peso: 1Kg

Kuchenprofi - Pasta maker MARCELLO CM 33X21X39

Il pasta-maker "Marcello" prepara la pasta fresca in un batter d'occhio: inserire la farina, aggiungere l'acqua, premere il pulsante - il resto lo fa la macchina. Anche la pasta senza glutine, vegana o colorata riesce perfettamente. Non solo gli ingredienti variabili, ma anche i diversi inserti apportano varietà al vostro piatto di pasta. La macchina completamente automatica dispone di un corpo motore stabile con bilancia integrata, controllo intelligente dei sensori per una consistenza ottimale dell'impasto e un'elevata resa dell'impasto, 2 programmi automatici, nonché preparazione dell'impasto e produzione di pasta selezionabili individualmente. Incluso nella confezione ci sono anche 6 inserti per i diversi tipi di pasta, lasagne, spaghetti, bigoli, tagliatelle, maccheroni, linguine, che possono essere comodamente riposti nel corpo motore, oltre a 1 misurino con gocciolatore automatico, che garantisce un'assunzione uniforme del liquido. Facile smontaggio per una pulizia senza sforzo - spazzola per la pulizia inclusa.

Le istruzioni per l'uso e le idee per ricette si trovano all'interno della confezione.

Dati tecnici: 220-240V - 50/60 Hz - 220 Watt.

Lunghezza: 33 cm

Larghezza: 21 cm

Altezza: 39 cm

Peso: 5,65 kg

Questo taglia pasta tondo festonato in ottone per ravioli ha le seguenti caratteristiche:

Funzione: Taglia e sigilla la pasta per ravioli

Materiale: Realizzato in ottone, che conferisce resistenza e durabilità

Meccanismo: Utilizza un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo

Diametro: 2,5cm

Peso: 132g

È progettato per creare ravioli con bordi festonati, aggiungendo un tocco decorativo ai vostri piatti fatti in casa.

Lo schiaccianoci NOLE é un prodotto italiano realizzato a Maniago.

E' formato da due fori di diverse dimensioni, contenitore in legno di noce.

Istruzioni per l'uso:

1. Inserire la noce nel foro appropriato.
2. Spostare il manico verso la noce.
3. Capovolgere lo schiaccianoci.

Made in Italy - Set colazione LA NERINA

Bellissimo set  colazione Madein Italy LA NERINA in alluminio verniciato nero opaco include 1 vassoio e 3 barattoli con scritta: ZUCCHERO, CAFFE e BISCOTTI.

Misure: 

vassoio 45 x 33 cm

barattolo BISCOTTI Diam. 16 cm H 11cm

barattoli ZUCCHERO / CAFFE Diam. 10 cm H 12cm.

Kuchenprofi - Passaverdura PROFI in acciaio inox - cucina

Gli utensili da cucina !!! Professionali, maneggevoli e pratici, un aiuto ideale in cucina, sono adatti per la preparazione di tutte le ricette. In particolare il passaverdure PROFI di Kuchenprofi, realizzato in solido acciaio inossidabile, viene usato per macinare, creare creme, pappe, salse e purè dalla verdura, ma anche dalla frutta, separando la polpa dalla buccia e dai semi.

Dotato di 3 dischi forati (5 mm, 3 mm e 2 mm) e 1 disco grattugiante, che permettono di sminuzzare sia verdure fibrose che alimenti con buccia dura, come per esempio mele o pomodori.

E' lavabile in lavastoviglie e ha un diametro di cm. 20, risultando molto capiente per via della sua profondità.

BE COOL borse termiche eleganti e molto comode, si possono avere in vari colori e misure, ottime per trasportare surgelati, per pic-nic, per gite, per il mare/spiaggia, per viaggiare, sempre con voi per ogni occorrenza. La borsa termica mantiene fresco frutta, bevande e molto altro. Utilizzabile in molteplici occasioni come shopping, campeggio, tempo libero, wellness ecc. Realizzata in PU e con materiale isolante-EPE di alta qualità. Dotato di un pratico scomparto all'esterno per custodire piccoli oggetti. La borsa è durevole, resistente allo strappo e facile da maneggiare e da pulire. La resina termoplastica di alta qualità è riciclabile. Il materiale interno è privo di plastificanti nocivi.

NOVITA' 2021 Il camuflage è molto popolare nel settore dell'outdoor e del tempo libero.

Le borse termiche di design di BE Cool sono ideali per la spesa quotidiana grazie alla loro lavorazione di alta qualità, alla qualità dei materiali e alle prestazioni di isolamento.

Misura: 33 x 19 x 27 cm H

Colore: Camouflage / Design

Materiale PU - Material

Capacità: ca. 16,50 LT .

Küchenprofi - Terrina stampo PROFI Wow, una terrina! Impressionerai la tua famiglia e i tuoi amici.

Una forma semicircolare con coperchio. L'acciaio inossidabile mantiene bene la temperatura in frigorifero ed è anche adatto alla cottura a bagnomaria.

Dal pesce pregiato al patè di fegato, tutto è possibile.

La versione vegetariana vi delizierà con broccoli, carote, zucchine e olive verdi - disposti in una crema di funghi.

Servire un patè come preludio a una cena o come piatto forte di una festa.

Le prelibatezze visive possono essere facilmente preparate il giorno prima e voi potete rilassarvi e accettare i complimenti.

Capacità: 0,7 litri

Lunghezza: 30,5 cm

larghezza: 6 cm

Altezza: 6 cm

Con idee di ricette ( in tedesco)

Materiale: acciaio inossidabile.

Il Pela Asparagi in acciaio inox Kuchenprofi è un fantastico aiuto per pelare soprattutto asparagi e carote.

Pelare gli asparagi con questo utensile sarà molto più semplice e veloce.

Ideale per pelare qualsiasi verdura con una forma allungata, simile ad asparagie carote.

Questo Pela Asparagi è realizzato interamente in acciaio inossidabile ed è adatto sia a mancini che destrimani.

Lunghezza: 15,5 cm.

Peso: 50 g.

Materiale: acciaio inox.

Questo piccolo cestino da frittura in acciaio inox è ideale per servire in modo originale patatine fritte, spicchi di patate, fritti di verdure o altri contorni.

Dimensioni: 10,5x8,5x6,5cm

Materiale: Acciaio inox

Kuchenprofi - Scolaverdure Diametro: 15 cm Acciaio onox. Design: Barbel Hornung.

Kuchenprofi - Pasta / pizzaroller

Ideale per stendere la pasta.

Rullo conico.

Rotella per  la pasta ( pizza / pasticceria)

Acciaio inossidabile / plastica di alta qualità. Lunghezza totale: 19,5 cm, larghezza del rullo: 8 cm

Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta

Novità assoluta, un asse con sponde removibili in multistrato di betulla.

Sul mercato già esistono assi con sponde ma il nostro è l’unico con sponde removibili. Perché removibili? Perché consentono di riporlo in minor spazio dopo l’uso Perché consentono di contenere la farina senza farla uscire durante la preparazione dell’impasto Perché consentono di levarli per stendere più facilmente l’impasto con un mattarello lungo

Un set completo per preparare la pasta in casa, realizzato in Italia da Eppicotispai.

Il set comprende:

spianatoia (assepasta) in multistrato di betulla con sponde rimovibili (dim. 75x50x0,9 cm)

raschietto in faggio naturale seccatutto (per pasta ma anche funghi, ravioli, verdure ed erbe…)

mattarello in faggio naturale da 50 cm

custodia in cotone per la spianatoia

Made in Italy - FERRETTO PER FUSILLI

Se vuoi realizzare anche tu i fusilli al ferretto o i maccheroni al ferretto, non potrai fare a meno del ferro per fusilli.

Realizzato in acciaio inox, quindi igienico e per uso alimentare, questo strumento ha la lunghezza ideale per la classica pasta fatta in casa. Preparare i fusilli in maniera rapida e veloce è un gioco da ragazzi: spargi su una spianatoia la farina, realizza dei cilindretti di pasta spessi circa 0,5 cm e tagliali della lunghezza circa di 9 cm. Prendi un cilindretto e sul piano di lavoro avvolgine un capo sul ferretto e con la mano fai scorrere il ferro sulla pasta.

Ecco il tuo fusillo bello e pronto. L’originale pasta al ferretto è realizzata con farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale.

Cuocila in acqua bollente appena pronta o lasciala seccare all’aria e conservala in un sacchetto. I fusilli fatti in casa possono essere mangiati al sugo o come pasta fredda.

Acciaio Inox per alimenti L. 25cm , 4x4mm

Dal 1929 le posate, le pentole l'acciaio da tavola.

Da più di 80 anni la Pinti inox spa si tramanda di generazione in generazione le tecniche di fabbricazione di articoli destinati alla tavola ed alla cucina. Sempre alla ricerca dei migliori materiali, delle nuove tecnologie, e soprattutto delle forme, senza tralasciarne la funzionalità.

La gamme si abbinano perfettamente a tutti gli stili delle porcellane esistenti per creare un insieme armonioso sulle tavole eleganti. Le linee sono sempre complete di tutte le pezzature necessarie ed alcune versioni hanno anche il coltello manico cavo, lama forgiata.

Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI acciaio per 12 persone

La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.

I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell’aspetto e qualitativamente perfetto.

Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.

Set di 24 pezzi per 6 persone Include: - 12 forchette - 12 cucchiai - 12 coltelli - 12 cucchiaini piccoli Può essere lavato in lavastoviglie

Marchio Pinti Materiale acciaio inossidabile Made in Italy

Strumento per il controllo di stagionatura, acidità, conservazione di formaggi.
Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 18 cm. Lama: 12 cm. Ecco i procedimenti da fare:
- Esame visivo esterno della forma per accertare la conformità dei marchi e della crosta - Battitura: percussione del martelletto sulla forma.

Da questa operazione ricava un giudizio sulla struttura interna del formaggio: è, per così dire, un’auscultazione

- Spillatura: estrazione di una minima quantità di pasta per mezzo dell’ago a vite. La resistenza che la pasta oppone alla penetrazione dà indicazioni sulla sua consistenza.

La pasta estratta rivela l’aroma e il grado di maturazione

- Tassellatura: si pratica eccezionalmente e vi si ricorre soltanto nel caso di incertezze nel giudizio Caratteristiche tecniche: Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 17 cm. Lama: 12 cm.

Kuchenprofi - Sgranatore melograno VITA

Uno strumento, realizzato in resina di altà qualità, per sgranare il melograno, in modo rapido, facile e pulito. La parte superiore è utilizzabile su entrambi i lati; lato anteriore piano per sgranare i melograni - retro per spremere gli agrumi. Il recipiente di raccolta antiscivolo è dotato di una scala graduata e un beccuccio.

Contenitore di raccolta antiscivolo con la scala. Contenuto: 800 ml.

Lato piatto in plastica di alta qualità per sgranare melograno

Lato retro per spremere gli agrumi.

Lunghezza: 20 , 5 cm

Larghezza: 16,5 cm

Altezza: 9 cm

Contenuto: 0,8 l

Peso: 0,208 kg

Forbice da cucina e pesce di altissima qualità, rifinite manualmente e accurate in ogni dettaglio con le lame e manicatura in acciaio inox . Lama microdentata per una tenuta del filo di lunga durata.

Avendo una durezza sufficientemente elevata è un utensile affilabile come le normali forbici da cucina.

Molto utilizzata per il taglio del pesce in genere ma soprattutto per il taglio di canocchie e altri crostacei.

Lunghezza totale: 22 cm.

Lama: 8 cm.

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero.

Stampo per corzetti in legno di pero con incisione e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

Mattarello tagliapasta intercambiabile.

Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.

Da un lato, vi è un rullo che serve per stendere la pasta.

Dall’altro lato è possibile tagliare la pasta della larghezza che si desidera (spaghetti, tagliatelle, fettuccine o pappardelle)

grazie a 4 rulli intercambiabili, che possono essere fissati e rimossi molto facilmente.

Color amaranto.

Mattarello per pasta in faggio, lunghezza totale cm. 80, diametro 4 cm.

per pasta fresca, lasagne, sfoglia, dolci, ecc.

Stampo per biscotti o waffer in lega di alluminio e maniglie in legno con forma rettangolare misura cm. 12x13. Si usa direttamente sul gas, si lascia scaldare e in pochi minuti si realizzano stupendi biscotti o wafer. 

Facile e divertente da usare. Per impasti in versione dolce o salata da utilizzare per antipasti o aperitivi.

I guanti da grill TEXAS di KÜCHENPROFI sono perfetti per il barbecue.

Il paio guanti  XL Texas Kuchenprofi offre una protezione alle due mani coprendo fino all'avambraccio. Realizzati completamente in pelle con un interno in tessuto, i guanti sono resistenti e confortevoli da indossare. Proteggono dal calore della griglia quando stai cucinando.

La loro lunghezza è tale da proteggere non solo le mani ma anche gli avambracci. Dotati di pratico occhiello per appenderli.

Taglia: XL/11.

Lunghezza: 35 cm

Larghezza: 16 cm

Peso: 0,4 kg.

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri anolini,

con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 2,5cm.
Peso: 100 g.

E' un utensile tradizionale utilizzato per preparare e servire la pizza. Questa pala è realizzata in legno naturale di alta qualità, offrendo un aspetto autentico e una sensazione tradizionale.

La pala per pizza in legno è progettata per resistere alle alte temperature del forno, consentendo di infornare e sfornare la pizza in modo sicuro e pratico. Inoltre, il legno naturale può assorbire l'umidità in eccesso dalla base della pizza, contribuendo a ottenere una crosta croccante.

Utilizzo consigliato: Infornare e sfornare la pizza.

Paese di produzione: Germania

Lunghezza: 41,5cm.

Larghezza: 29,5cm.

Istruzioni per la cura

Non pulire la paletta per pizza in lavastoviglie e non immergerla in acqua, pulirla solo con un pannoleggermente umido e lasciarla asciugare in posizione verticale. Rimuovere eventuali residui con una spugna leggermente umida.

Di tanto in tanto lubrificare leggermente la paletta per pizza con un olio vegetale insapore. 

Due Cigni - IL NUOVO AFFETTATARTUFI.

Ricercatezza nella funzionalità e scelta accurata dei migliori materiali sul mercato ne fanno un marchio di giovane creazione ma sicuramente già affidabile e solido in tutti i suoi aspetti.

Materiali pregiati, design raffinato per creare oggetti dove l’estetica ha la stessa rilevante importanza della praticità. 

Il nuovo affettatartufi  è realizzato in diverse varianti per assecondare ogni gusto estetico.

IL NUOVO AFFETTATARTUFI con manico in noce e la lama con affilatura a rasoio in acciaio inox ( AISI 420) oppure  dentata.

I materiali selezionati sono resistenti e le lame, sia quelle lisce che quelle per l’affilatura a rasoio, permettono di affettare anche le scaglie di formaggi stagionati, funghi, verdure o il cioccolato: tagliano, infatti, con uno spessore da 0 a 3 mm.

Il rullo a margherita posto accanto alle lame agevola ogni azione di pulizia. Struttura in legno di noce.

I nuovi Affetta tartufi arrivano nella stagione giusta! Sono disponibili in quattro varianti: con o senza impugnatura in legno di noce e con la lama liscia o dentata.

Questo è solo un assaggio del design Due Cigni

Caratteristiche:
- lunghezza lama:5,7 cm
- lughezza totale 20,5 cm

Novità nel mondo del tartufo

La Innova-Pack di Lino Gardini ha creato un contenitore in grado di preservare immutate le caratteristiche del tartufo per 8 giorni.

Si tratta di Tuberpack, confezione a barriera che è stata premiata all’Expo di Milano Creare un contenitore in grado di conservare inalterate le qualità del tartufo per almeno otto giorni, è una sfida che Lino Gardini, vulcanico imprenditore forlivese, ha deciso di raccogliere e di vincere, come testimoniato dal premio ricevuto all’Expo di Milano dalla sua invenzione Tuberpack. Si tratta di un'elegante e funzionale confezione a barriera, brevettata, per preservare le caratteristiche del tartufo.

Per oltre due anni ha studiato e messo a punto una serie di progetti che consentissero di creare un ambiente artificiale ottimale per mantenere il tartufo, conservandone l’aroma, garantendone le condizioni igieniche e riducendo la caratteristica perdita di peso del tubero a non più del 4, o 5% contro il normale 15%, se lasciato a contatto con l’aria. Numerose le prove che hanno portato alla definizione dell’attuale modello, un vero e proprio scrigno che non lascia permeare l’aroma pungente, garantendo il livello ottimale di ossigeno per la conservazione delle proprietà del fantastico tartufo.

Gardini è stato premiato fra le eccellenze italiane e Tuberpack è stato presentato all’interno del Padiglione Italia nell’ambito dell’Expo, attirando l’attenzione dei produttori, alla ricerca di una scatola per poterlo commercializzare nell'assoluto rispetto dell’igiene, in quanto si può ammirare senza toccarlo, consentendo ai potenziali acquirenti di poter valutare il prodotto senza inficiarne le caratteristiche.

La Giuria del Concorso “Nutrire il futuro. Energie dalla tradizione”, promosso da Confartigianato per valorizzare l’eccellenza manifatturiera made in Italy in occasione dell’Esposizione universale, ha scelto Tuberpack in base alla capacità di esprimere compiutamente, il valore artigiano e la capacità di innovazione.

Tuberpack è una confezione elegante, pratica ma soprattutto igienica in quanto consente di mostrare il tartufo senza toccarlo; grazie all'utilizzo di un sacco a barriera impedisce il diffondersi del suo forte aroma, facilitando il trasporto e il successivo posizionamento.

Tuberpack allunga la vita del tartufo, se tenuto alla temperatura dovuta, inoltre il calo peso è inferiore a quello abituale del 4%-5%

Può contenere Tartufi fino a 50 - 70 grammi in base alla forma.

Confezionato in scatola di cartone.

Made in Italy - Stampo antico per Passatelli Ancora un caratteristico e originale attrezzo per cucina che arriva dal passato e dalla tradizione Romagnola. Per appassionati della tradizione ecco lo stampo classico per passatelli. Quest'utensile prodotto é abbastanza semplice da utlizzare: una volta preparato l'impasto per i passatelli lo raccoglierete a palla su un tagliere e lo schiaccerete verso il basso e in avanti utilizzando con forza lo stampo afferrandolo per i manici. I meravigliosi "passatelli" usciranno attraverso i fori del disco. Questo stampo potete utilizzarlo anche come semplice "schiaccia patate" facendo gli stessi movimenti sopra descritti.

L’utensile più usato nella cultura Romagnola per fare i Passatelli fatti in casa! Provatelo anche per schiacciare patate e verdure cotte!

Stampo antico per Passatelli - Schiaccia Passatelli Stampo per Passatelli in metallo - 2 manici

Caratteristiche:

lo stampo é formato da un disco metallico forato e due manici in legno.

Misure: diametro del disco cm. 15 - lunghezza totale 40 cm. -

Diametro foro: mm. 5

Küchenprofi - spremiagrumi -

ha una pratica bilancia e un beccuccio

per lavorare senza gocciolare.

Grazie al suo aspetto elegante,

lo spremiagrumi di KÜCHENPROFI

può essere utilizzato anche al bar.

L'aiutante versatile ha una pratica bilancia e un beccuccio per un lavoro senza gocciolamento.

La plastica di alta qualità è inodore, insapore e facile da pulire .

Può anche andare in lavastoviglie. plastica di alta qualità scala pratica lavabile in lavastoviglie

Scala fino a 70 ml e beccuccio

Dimensioni: L 9,25 cm L 9,5 cm H 8,5 cm

Materiale: plastica

Decora - Spillone per Dolci - pasticceria

Ideale per far raffreddare capovolti panettoni, colombe, angel food e tutti quei dolci che devono essere raffreddati a testa in giù.

Acciaio inossidabile.

Dim. 52 cm.

Ideale padellino per la preparazione di contorni sulla griglia o nel forno.

La ghisa, che accumula calore e lo distribuisce con delicatezza e uniformità, mantiene le pietanze calde per lungo tempo.

Inoltre può essere portata direttamente a tavola con stile, grazie al supporto in legno di pino con cavità.

Adatta a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, griglia e forno.

Resistente al calore fino a +250°C.

Lavaggio a mano consigliato

Materiale Legno,

Ghisa

Dimensioni cm Ø24/cm 26x27x3,5

La soluzione elegante e sostenibile per il tuo prossimo barbecue.

Nella griglia barbecue / padelle con tavola di legno di KÜCHENPROFI è possibile preparare piccoli piatti e contorni come frutti di mare, formaggio di capra con miele e rosmarino o verdure croccanti.

La marinata rimane sul cibo da grigliare, nulla gocciola nella fiamma aperta.

Un'idea: riempi una padella con zucchine, peperoni, pomodori e aglio, sbriciola il formaggio di pecora e lo servi con una baguette fresca.

Rullo per l'intaglio di pasta fresca:

Mattarello tagliapasta disponibile per 4 tipi di taglio della pasta.

Misure: 32 cm. in faggio, made in Italy.

Per info su disponibilità

info@coltelleriacollini.it

Made in Italy - Grembiule Bbq in pelle nera -BBQ

 Nata nel 1992 come ditta artigianale nel settore pellettiero, l'azienda Favola passata dall'abbigliamento in pelle, agli accessori fino ad arrivare alla serie per la casa. Ogni pezzo viene ideato, sviluppato e prodotto all'interno del laboratorio aziendale, situato a Borgo S. Lorenzo in provincia di Firenze.
La serie "casa" intende proporsi come un perfetto distillato di artigianalità made in Italy.

Grembiule per bbq, dedicato a tutti gli appassionati di griglia! Realizzato in pelle, un materiale comodo, morbido e facile da pulire, utilizzando un panno umido.

Il grembiule da BBQ ha dettagli ben pensati, come le fettucce al collo e alla vita regolabili  , che garantiscono una vestibilità personalizzata.

Dettagli: Comodo da indossare

Facile pulizia strofinando con un panno umido

Dimensioni: cm 86×67

Materiale: pelle nera

Il levapicciolo per peperoni Küchenprofi

aiuta a pulire facilmente i peperoni per poterli quindi cucinare.

È lungo 19 cm e fabbricato in acciaio inox, lavabile anche in lavastoviglie.

- Caramellatore.

Un prezioso aiuto in cucina!

Con questo utilissimo attrezzo, caramellare il tuo budino, la tua torta, rendere croccante il pollo arrosto e pelare i pomodori sarà facile e veloce!

Grazie all’impugnatura ergonomica ed alla fiamma regolabile, stupirai gli amici con piatti di alta cucina, come un vero chef!

Fornito senza gas,

funziona con le normali ricariche degli accendini.
Misure: 103 x 42 x 439 mm.

L'uso del cannello è molto semplice e ci permette di evitare macchinose e problematiche esperienze con il già citato grill del forno. Il cannello va caricato con il gas, solitamente butano ed è pronto per essere utilizzato subito per i nostri piatti. Per una creme brulèe il cannello sarà a potenza minima e la distanza dallo zucchero piuttosto ravvicinata. Bastano pochi secondi per far scurire lo zucchero e creare la classica crosta da rompere con il dorso del cucchiaino. Il cannello, può essere usato anche per le ricette salate, oltre che per quelle dolci. In questo caso non ci aiuta solo nella fase decorativa, ma anche in quella di preparazione. Per far staccare la pelle dai peperoni, senza passarli in forno, il cannello è di certo la via più breve ed efficace.

Tagliaravioli Margherita: ideale per paste ripiene. la corona esterna di taglio dell'utensile ha la forma della margherita, diametro 90 mm, si può utilizzare a taglio circolare o mezza luna, al suo interno un disco zigrinato mobile, compresso d a 3 molle con foro centrale per contenere il ripieno anche esso a forma di margherita. Il disco si autoregola a secondo dello spessore della pasta.

Realizzato con manico in legno ed elemento di taglio e chiusura in POM per alimenti.

Colori assortiti.

Il Torchietto Multifunzione è stato pensato principalmente per aiutarci nella preparazione dei "passatelli", tipico piatto della tradizione Romagnola.

Potete però utilizzarlo anche come "schiaccia-patate", per la preparazione di una Purea o di un Tortino o "schiaccia-mozzarella" quando, per esempio, volete preparare la Pizza.

E' composto da un contenitore in materiale certificato per alimenti, da una trafila con fori per passatelli del diametro di 5,5cm. e da una manovella.

L'utilizzo è estremamente semplice, riempite il cilindro con l'impasto, chiudete il coperchio e girate la manovella per far fuoriuscire il contenuto nella misura che desiderate.

Ma non è finita qui,

nel set troverete anche 5 ulteriori trafile

( per bucatini, bigoli, passatelli a forma di stella di mm.7, passatelli a forma rotonda di mm.7 e una filiera per patate,pomodori,succo d'uva del diametro di 4,8mm a forma di stella),

2 dosatori a cannula per ripieni di carne o pasta

e un set pasticceria composto da 7 ugelli per la decorazione di dolci.

Facile, utile e...divertente! In cucina non può mancare e collezionando tutti gli accessori avrete veramente un grande aiuto nelle vostre preparazioni!

Taglia pasta tondo festonato in ottone per ravioli.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri ravioli, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diamentro 4,5 cm.
Peso: 250 g.

Accessorio per fare gli spaghetti alla chitarra
Indispensabile, per la preparazione di questo formato di pasta, l'uso di questo prodotto: un attrezzo di legno dotato di fili ben tesi in grado di tagliare la sfoglia di pasta premendola con il mattarello.

Ricetta tipica dell'Abruzzo.

La pasta alla chitarra può essere preparata sia all'uovo che senza, a seconda del condimento a cui è destinata.

Si inizia quindi preparando una sfoglia a base di farina e acqua o uovo e acqua. tirandola sottile con il mattarello o con la macchina per la pasta, come per le tagliatelle.
Una volta pronta la sfoglia, la si appoggia sulla chitarra e si esercita una decisa pressione con un mattarello.
La pasta si troverà così ad essere tagliata dai fili in metallo - che devono essere ben tesi - cadrà sul fondo dell'utensile da dove potrà essere raccolta e spostata in un vassoio infarinato in attesa della cottura.

Dalla tradizione Abruzzese la Chitarra taglia spaghettoni predisposta per tagliare 2 misure diverse di spaghetti, da una parte taglia i classici Spaghetti alla chitarra di 3 mm, nell’altro lato taglia Tagliatelle di 5 mm.

Prodotto in legno di faggio e fili in acciaio.

Misure:22cmx48cmx9cm

Mattarello non incluso nella confezione

Il Seccatutto a 1 piano "Made in Italy" è un essiccatore alimentare di alta qualità, ideale per conservare i cibi per lunghi periodi di tempo. Con la sua ampia superficie di essiccazione, è possibile essiccare frutta, verdura, carne, pesce e erbe aromatiche in modo uniforme e rapido, preservandone il sapore e i nutrienti. Grazie al design compatto e alla facile pulizia, il Seccatutto a 1 piano è perfetto per l'uso domestico e per chi cerca un essiccatore di alta qualità "Made in Italy".

• in faggio naturale con rete per uso alimentare (90/128/cee)
• maglia larga per una migliore aerazione e pulizia
• Dimensione:  50 x 40 cm
•  Confezione composta da 1 seccatutto con 4 piedini.

Tridentum - Mannaretta 23 cm - 321.3300.23 - coltello cucina

Lunghezza lama: 23 cm

Lunghezza totale: 43 cm

Colore manico: nero

Peso: 1,1 kg

Riempiti di erbe e spezie, i sacchetti riutilizzabili di kuchenprofi aggiungono un sapore intenso ai piatti.

Sono ideali anche per il tè sfuso.

• Set  di 3 pezzi.
• Lavabile.
• 100% cotone non trattato.

PULIZIA:

Subito dopo l'uso, rimuovere i residui di cibo. Sciacquare accuratamente i sacchetti con acqua calda.

In alternativa, si possono anche lavare in lavatrice a 60°C. Utilizzare detersivo non profumato e non ammorbidente.

Poi tirarli in forma e lasciarli asciugare. Non metterli in asciugatrice.

I sacchetti per spezie/tè sono fatti di cotone naturale al 100% e possono restringersi durante il lavaggio.

Forma quadrato per impiattare

Utilizzi :
Lo stampo per impiattare può essere utilizzato per dare a qualsiasi alimento una forma rettangolare.
Appoggiato sul piatto, lo si può riempire di riso, pasta, spaghetti, o altri alimenti già cucinati come verdure e altro. Una volta riempito, meglio se ingrassato con burro o olio, togliendolo dal piatto l'alimento cucinato prenderà quella forma dando un'aspetto "contenuto" e ordinato all'alimento impiattato e donando così una forma geometrica perfetta all'alimento cucinato.
Misure:7,5cm.
Altezza:
5 cm.

Pizzaiolo Travel Set

- Valigia completa per il pizzaiolo professionista

Set completo da viaggio per il pizzaiolo professionista contenuto in una valigia morbida e resistente.

Le dimensioni ridotte di questa valigia, grazie ai manici smontabili e divisibili di pala e palettino, ne permettono l´inserimento all'interno di un trolley grande (test effettuato su trolley rigido 86x58x36 cm).

Misure: 69x50x8 cm; Peso 3,70 kg (esclusi pala e palettino).

Il Set (come da foto) è composto da:

n.1 Pala A-32RF, 33x33x cm, smontabile in 3 pezzi

n.1 Palettino I-23F, Ø 23 cm, smontabile in 3 pezzi

n.1 Termometro digitale a puntale

n.1 Termometro digitale a infrarossi

n.1 Coltello da cucina 20 cm

n.1 Telo copri-pasta in nylon

n.1 Coltello speciale taglia pizza in acciao inox

n.1 Cucchiaio in acciaio inox, capacità 53gr

n.1 Tagliapasta inox lama flessibile

n.1 Rotella tagliapizza inox ø 10 cm

n.1 Spatola triangolare inox 10x9 cm.

Caratteristiche:

MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI

Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta.

Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

Tridentum - Guanto in acciaio.

Tridentum®, un marchio italiano che è una garanzia! Con il marchio Tridentum®, la Collini S.r.l. è l'unico produttore italiano di guanti e grembiuli di sicurezza in maglia d'acciaio inox. Questa esperienza, maturata in oltre venti anni, va ad aggiungersi a più un trentennio di presenza nell'ambito della coltelleria professionale; viene così a crearsi un binomio sinonimo di garanzia di qualità e servizio. Ogni singolo prodotto viene curato lungo tutta la filiera di produzione: dalla materia prima al confezionamento ed alla spedizione..

. INFORMAZIONI GENERALI
I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.

Caratteristiche techniche:
- perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino .
- materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810.
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misura XXS - XS -S-L- XL.

Made in Italy - Cuoci piadina - bipiastra

Grazie al nuovo sistema radiante ad anelli con funzione rompi fiamma cuoce la piadina in modo più uniforme e veloce, è dotato anche di un comodo Gancio di Chiusura.

Solo al primo utilizzo lo stampo deve essere unto con olio nella parte interna ed asciugato con carta.

All'interno della confezione è incluso la ricetta per le Piadine.

Diametro 24 cm.

 TEGLIA IN ALLUMINIO PER PIADINA ROMAGNOLA, CRESCIONI e BRUSCHETTE

Kit Anelli inox per Torta Kit Anelli per Torta in inox - 8 pezzi
Altezza: 50 cm.
Diametro da: cm. 8 a cm. 25 h 5cm.

Cosa ne dite di una bella Torta?

E se la facessimo a piu' piani? Questo Kit di Anelli per torta vi permetterà di creare la torta che piu' vi piace in 8 diametri diversi .

Può essere utilizzata sia come" taglia torta", come stampo per semifreddi, che come stampo per la cottura in forno, dovete solo appoggiare l'anello ad una leccarda del forno ..

ed il gioco è fatto.!

Asparagera in acciaio, con cestello e coperchio in vetro (diametro 16 cm.).
Ideale per preparare gli asparagi, senza rovinare le punte delicate. È fornita di un cestello interno per cuocere e scolare.

Grazie al suo coperchio in vetro con apertura per il vapore, è perfetta per il controllo della cottura. Per migliori risultati, vi consigliamo di pelare delicatamente il gambo degli asparagi, affinchè la cottura dei gambi e delle punte si raggiunga nel medesimo tempo.

La pentola è in acciaio inox inossidabile, lucido, resistente e adatto a cucine a gas, induzione, elettriche e vetro-ceramica. I manici sono ergonomici in acciaio inox, estremamente resistenti.

Questa asparagera risulta facile da pulire, si lava in lavastoviglie senza problemi. Per eliminare le macchie scure che potrebbero formarsi dopo diversi usi, vi consigliamo di strofinare sulla superficie una soluzione di aceto e acqua tiepida per qualche minuto.

Misure:
Altezza cm. 21
Diametro cm. 16
Capacità cm. 4 lt.