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34 elementi

  1. Lékué - Stampo ciambella - 22cm

    Il nostro stampo per ciambella è l'accessorio ideale per creare dolci originali con risultati impeccabili, grazie alle sue eccellenti finiture. 

    - Realizzato in silicone platino al 100%, senza BPA, garantendo sicurezza e durata nel tempo
    - Può essere utilizzato in un'ampia gamma di temperature, da -60ºC a 220ºC, rendendolo versatile per forno, microonde, frigorifero e congelatore
    - Leggero e flessibile, è facile da maneggiare e da sformare grazie alla sua natura antiaderente
    - Include ricette per ispirare la tua creatività in cucina

    Diametro: 22cm

    Altezza: 10cm

    Capacità: 2400ml

    CCA00266
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  2. Lékué - Set stampi in silicone tondi per friggitrice ad aria - 15cm e 20cm

    Cucinate con Lékué nella vostra friggitrice

    ad aria in modo sano, facile e gustoso. 


    I prodotti Lékué non solo offrono una cottura perfetta, ma mantengono anche la vostra friggitrice ad aria pulita e senza graffi.


    Gli stampi multifunzione da 15 cm sono ideali per friggitrici ad aria piccole e medie, mentre quelli da 20 cm sono perfetti per modelli più grandi. 
    Con questi stampi multifunzione, è possibile preparare un'ampia varietà di piatti dolci e salati.
    Il design altamente efficiente degli stampi protegge la friggitrice ad aria da graffi e sporco grazie alla superficie antiaderente. 
    Inoltre, la loro struttura flessibile e resistente garantisce una lunga durata del prodotto, offrendo prestazioni eccellenti nel tempo.

    Dimensioni piccola: 15x6cm

    Dimensioni grande: 20x5cm

    FAJ00244
    28,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  3. Lékué - Kefir & Yogurt Maker - Set per la produzione di kefir e yogurt - 1000 ml

    L’innovativo Kefir & Yoghurt Maker

    non utilizza elettricità ed è quindi ecologico ed economico.

    La soluzione all-in-one garantisce la produzione di kefir e yogurt a casa senza sforzo e senza bisogno di un arsenale di utensili.

    Con questo gadget da cucina è possibile produrre kefir in casa a partire da granuli di kefir, fermenti in polvere o sulla base del kefir acquistato al supermercato, yogurt a partire da granuli di fermenti o sulla base dello yogurt acquistato al supermercato e yogurt greco.

    Viene fornito con istruzioni passo-passo su come realizzarlo.

    È inoltre possibile trovare online altre ricette e un video esplicativo del prodotto. Il Kefir & Yoghurt Maker può essere messo in lavastoviglie per una facile pulizia.

    Kefir & Yogurt Maker

    Materiale: Silicone,

    Polipropilene,

    Polietilene

    Colore: Bianco,Azzurro

    Dimensioni: cm 19x14x16.

    1842302
    24,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
    Non Disponibile
  4. Decora - Set 36 Pirottini per Plum Cake 80 X 50 X 32 mm Arancioni - Halloween

    Comodissimi pirottini in carta da forno per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti.

    Resistenti fino a 220 °C.

    Confezione: 36 pezzi.

    Dimensione: 80 x 50 x 32 mm.

    Colore: arancione.

    0339885
    3,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 8 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 8 rimasto/i
  5. Decora - Piatto sotto torta in cartone rigido rivestito tondo nero - misure ass.

    Piatto torta in cartone.alto tondo di colore nero.

    Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

    Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

    Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

    rivestito in polipropilene

    Misure disponibili 

    cm. 25  h 1,2cm

    cm. 30 h. 1,2cm.

     

     

    0931760
    4,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i
  6. Decora - Piatto sotto torta in cartone rigido rivestito Rettangolare - misure ass.

    Piatto torta in cartone.alto rettangolare.

    Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

    Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

    Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

    rivestito in polipropilene

    Misure disponibili 

    20 x30 cm

    altezza 1,2 cm. 

     

    W1005R
    3,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  7. Decora - Piatto sotto torta in cartone rigido rivestito Quadrato - misure ass.

    Piatto torta in cartone.alto quadrato.

    Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

    Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

    Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

    rivestito in polipropilene

    Misure disponibili 

    40x40 cm. 45x45 cm.

    altezza 1,2 cm. 

     

    W1005Q
    2,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  8. Decora - Piatto torta in cartone rigido rivestito - misure ass.- cake boards

    Piatto torta in cartone.alto

     

    Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio. Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

     

    Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

    rivestito in polipropilene

     

    Misure disponibili :

    diametro cm. 18

    diamtero cm. 26

    diametro cm. 34

    diametro cm. 45

    altezza 1,2 cm

     

    W1005D
    2,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  9. Decora - Griglia Raffredda torta - Acciaio Inossidabile 45x30cm.

    Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile 

    Da utilizzare per raffreddare preparazioni dolci e salate.

    E’ ottima anche come supporto in fase di glassatura del dolce e poggiandola su un vassoio, consente di recuperare la glassa in eccesso.

    Lavare accuratamente prima e dopo ogni utilizzo. 1 griglia raffreddatorta 45.4 x 30.4 cm

    9260278
    10,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  10. Decora - Scatola rigida porta torte a piani a cubo - 36x36X25cm

    Scatole in cartone bianco per alimenti.

    Utili e pratiche, ideali per trasportare torte in tutta sicurezza.

    La comoda apertura laterale permette di inserire la torta senza rischiare la rottura. Imbustate singolarmente.

    Scatola rigida per torte a piani cm. 36x36X.25

    Ideale per wedding cake , torte nuziali.

    0339154
    9,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  11. Decora - Piatto torta in cartone 15 cm - 12 dischi

    Piatto torta in cartone.

    Dischi sottotorta in cartone ricoperti con una pellicola impermeabile.

    Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

    Confezione da 12 pezzi : diametro :15 cm Accoppiato ( Oro / Argento), rivestito in polipropilene

    Per richieste di altre misure (disponibili anche dischi : 15, 20, 25, 30, 40, 50 cm )

    W1000S
    3,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  12. Decora - Disco polistirolo diametro 30 cm h 20 cm

    Decora - Disco polistirolo diametro 30 cm h 20 cm Disco in polistirolo per la realizzazione di torte e dolci. Adatto anche per il professionale per sviluppare le torte in altezza.

    Per richieste di altre misure (disponibili anche dischi : 10, 15, 20, 25, 30, 35 inviare e.mail oppure telefonare 0331632686.
    W1000P3
    5,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  13. Decora - Stampo plumcake Santa Claus - NATALE

    Stampo in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente di alta qualità. Semplice da utilizzare, è perfetto per realizzare ogni tipo di preparazione.

    Facile da decorare:

    i tuoi dolci potranno essere gustati con una semplice spolverata di zucchero a velo o decorati con perline, ghiaccia reale o pasta di zucchero. Ideale anche per preparazioni salate!

     

    Dimensione stampo: cm 27 x 15 x h 5,8

    0080127
    28,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

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    Solo 2 rimasto/i
  14. Stadter - Set pirottini carta per Muffin - CHOCOLATE

    Se ormai siete in piena ossessione da cupcakes, allora avrete sicuramente bisogno di pirottini per cuocerli, ma anche per presentarli.
    Resistono infatti al calore, e anche al freddo, e sono perfetti per creare cupcake e muffins monoporzione.
    .
    Ogni confezione contiene 50 pirottini di carta,

    Misure: diametro: 50mm, altezza: 35mm.

    8202C
    3,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i
  15. Stadter - Piastra antiaderente Lolly Cake - Football Kick It!

    Piastra 8 lolly cakes - Kick It !

    Piastra adatta alla cottura delle proprie creazioni, include 8 cavità per la realizzazione di biscotto (tema football)

    Ogni cavità ha un design sportivo che apparirà sul tuo dolce Lolly Cake dopo che è stato tolto dal forno!

    Materiale: Metallo con rivestimento antiaderente, legno, cartone.

    Dimensioni stampo: 44 x 28 cm.

    Dimensioni biscotto : circa 7 cm.

    8178-O
    20,91

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  16. Stadter - Set pirottini carta per Muffin motivo bandiera - Italia

    Se ormai siete in piena ossessione da cupcakes, allora avrete sicuramente bisogno di pirottini per cuocerli, ma anche per presentarli.


    Resistono infatti al calore, e anche al freddo, e sono perfetti per creare cupcake e muffins monoporzione.


    In carta forno Italia con parte interna rivestita in carta alluminio ideale per rallegrare tema sportivo qualsiasi vostra festa calcistica e non solo dei vostri figli, amici o squadra del cuore.


    Ogni confezione contiene 50 pirottini di carta,

    Misure: diametro: 50mm, altezza: 35mm.

    8202I
    3,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  17. Decora - Ciotola in policarbonato - 28 cm

    CIOTOLA IN POLICARBONATO .
    Ciotola in policarbonato trasparente antiurto, perfetta per contenere, conservare e spostare ingredienti ed impasti. Lavabile in lavastoviglie ed adatta a microonde. Made in Italy
    8410-1
    13,51

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  18. Decora - Kit Cupcakes Glamour

    Kit cupcakes glamour
    Kit completi con pirottini, picks e wrappers, ideali per organizzare con stile feste a tema. i picks e i wrappers, in carta e disegnati a mano, animano le feste grazie ai colori accesi e le fantasie a tema. i pirottini, con interno bianco antiaderente, sono realizzati in carta da forno rigida e permettono preparazione e cottura direttamente sulla teglia, senza l'utilizzo dello stampo. Ricetta:
    Ingredienti 80 g di frutti di bosco/ 300 g di farina/ 40 g di cacao/ 1 bustina di lievito/ 3 pizzichi di sale/ 140 g di zucchero di canna/ 100 g di cioccolato fondente tritato/ 260 g di latte/ 2 uova/ 100 g di burro Setaccia la farina con il lievito, il sale e il cacao, poi aggiungi lo zucchero. Sbatti le uova, unisci il latte e versa tutto sulla farina. Mescola senza lavorare troppo il composto, che deve rimanere grumoso, poi aggiungi il burro fuso e freddo, il cioccolato e i frutti di bosco. Mescola appena e riempi i pirottini rigidi per 3/4. Inforna a 180° per 15 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare. Per la decorazione: monta la Ghiaccia Reale ottenendo una consistenza fluida (circa 25 g di acqua fredda per 100 g di preparato), quindi utilizza una sac à poche con un cornetto 1M per decorare i cupcakes. Utilizza i Wrappers ed i Picks tematici per abbellire i cupcakes e rifiniscili con Perline o altre decorazioni in zucchero.
    8411
    Special Price 5,20 Regular Price 6,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  19. Decora - Setaccio

    Setaccio

    Dimensione: cm ø 20 x h 7

    Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

    9260181
    26,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  20. Decora - Scatola rigida porta torte a piani a cubo

    Scatole in cannete’ bianco per alimenti. Utili e pratiche, ideali per trasportare torte in tutta sicurezza.

    La parte interna in kraft ondulato garantisce un buon isolamento termico. La comoda apertura laterale permette di inserire la torta senza rischiare la rottura. Imbustate singolarmente.

    Scatola rigida per torte a piani cm. 41x41X40.

    Ideale per wedding cake , torte nuziali.

     

    0339150
    11,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i
  21. Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi grandi

    Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi grandi Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Misure: 10 cm - 7,5 x altezza 2,2 cm 9 cm - 9 x altezza 2,2 cm 9 cm - 6 x altezza 2,2 cm 10 cm - 6 x altezza 2,2 cm.
    W994T
    6,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i
  22. Decora - Set 75 pirottini arancio-nero in carta da forno per muffins-cupcake

    Se ormai siete in piena ossessione da cupcakes, allora avrete sicuramente bisogno di pirottini per cuocerli, ma anche per presentarli.

    Resistono infatti al calore, e anche al freddo, e sono perfetti per creare cupcake e mini muffins monoporzione.

    In carta alimentare, sono disponibili nella versione arancio-nera ideali per le feste di halloween o party a tema.

    Ogni confezione contiene 75 pezzi.

    Misure muffins: 5cmx3,2cm

    4579F
    4,50

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 8 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 8 rimasto/i
  23. Little Venice - Organiser Caddy - Organiser per cornetti 58 incavi

    Questo elegante organizzatore caddy by LITTLE VENICE un modo fantastico di mantenere i piccoli utensili di cake designer in ordine.
    L'organizzatore Caddy si apre a cerniera piatta per rivelare 10 case rimovibili in plastica per ospitare i vostri beccucci per ghiaccia, strumenti, coloranti, pennelli e altro ancora.
    Otto dei case dispongono di sette piccoli scomparti ciascuno con il suo coperchio individuale, due dei case sono singoli comparti a posto intero per tenere pennelli e grandi strumenti.
    Misura chiusa: 25x26x6,5cm.
    4598R
    Special Price 17,59 Regular Price 22,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  24. Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

    Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

    Le vaschette Decora Bakery sono realizzate in cartone antiaderente. Ideali per cuocere, servire e conservare pietanze dolci e salate. Resistono perfettamente alla congelazione ed alla cottura. Adatte al microonde e resistenti fino a -40°C +220°C.

    Dimensione:121 x 57 x 47 h mm

    W1005
    Special Price 3,33 Regular Price 3,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  25. Decora - Supporto girotorta - piatto girevole - pasticceria

    Supporto per torte girevole, superfice antiscivolo per una miglior tenuta.
    Decorare in modo semplice e professionale.
    Realizzato in materiale plastico di alta qualità, idoneo al contatto con gli alimenti e particolarmente resistente nel tempo. Ampia superfice d'appoggio.
    Decora con piu' praticita' e controllo! Il piatto girevole ti permette di posizionare la tua torta nel modo piu' comodo per essere rifinita, decorata e rivestita alla perfezione.
    Dettagli antiscivoloin silicone creati per un migliore controllo, girevole da entrambi i lati, pulsante di blocco laterale I lati arcuati permettono un facile sollevamento.
    La piattaforma da 32 cm. permette una facile pulizia. Adatta per torte fino a 34-36 cm di diametro con piattaforma visibile - in caso di necessita' sostiene anche torte piu' grandi.
    Diametro: 32 cm. Altezza 6,5cm.
    W1018
    30,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  26. Decora - Pirottini in carta da forno per mini cups - 200 pz.

    Per ogni occasione di festa, per rallegrare la tavola dei vostri party, una confezione di ben 200 mini pirottini in carta da forno in 2 varianti di colori: bianco e nero oppure rosso, verde, bianco.
    Misure: diametro:32mmx22mm.
    W999P
    4,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i
  27. Lékué - Misurino Spoons e Cups - Smart Solutions

    Lékué - Misurino Spoons e Cups
    Compatto, semplice e funzionale Con la sua forma ergonomica e il suo sistema di misurazione stampata, questo utensile consente di misurare tutto ciò che serve quando si è in cucina. La base antiscivolo permette una maggiore stabilità. Essa ha anche un indicatore di misura cucchiaio da tavola: fino a 6 cucchiai, indicando spoon e cup. Funziona con una parte centrale che scivola facilmente fuori per misurare la quantità necessaria. Tutti i pezzi sono impilabili in un insieme compatto che consente di risparmiare spazio in cucina. Misure. 128x57mm.
    4576-2
    10,49

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  28. Stadter - Temperatrice del cioccolato

    Temperare il cioccolato significa precristallizzare il burro di cacao contenuto nel cioccolato e questa fase dipende dalla temperatura alla quale viene trattato il cioccolato.
    Quando si opera il temperaggio, il burro di cacao presente è portato a una forma cristallina stabile.
    E' proprio questa a garantire la durezza, la forza di restringimento e la lucentezza del prodotto finale raffreddato. Se fate fondere il cioccolato normalmente (tra 40 e 45° C) e lo lasciate raffreddare fino alla temperatura di trattamento, non otterrete risultati brillanti. Tuttavia, è importante il modo in cui si ottiene questa temperatura.
    I tre fattori che influiscono al momento in cui si tempera il cioccolato sono la durata, la temperatura e il movimento.
    A titolo di esempio, la temperatura di trattamento per il cioccolato fondente varia intorno ai 32° C, mentre è pari a circa 30° C per il cioccolato bianco e per quello al latte. Come ottenere, allora, un eccellente risultato finale?
    Temperando il cioccolato in uno dei tre modi seguenti:
    Su di un piano di lavoro (marmo)
    Con i macchinari appositi (temperatrice Stadter)
    Con il microonde

    Temperatrice per Cioccolato e Coperture fino a 60°C
    Capacità Lt 1,5
    Misura: cm 23 x 26 x h 13.5
    Consumo: 80w.
    recipiente estraibile con coperchio in acciaio inossidabile, temperatura regolata da Termostato.
    4734T
    110,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  29. Lékué - Recipiente pieghevole multiuso in silicone

    TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

    Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
    Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.
    Lékué e Luki Huber presentano una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretendono di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.

    Lékué - Recipiente pieghevole mutiuso.

    Recipente antiscivolo per la preparazione di ogni tipo di ricetta. Ideale per mescolare, riscaldare nel microonde o in forno, sciogliere al bagnomaria o conservare in frigorifero.
    Diametro: 18 cm.Capacità: 1400 ml
    Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.
    Disponibile in verde 

    4758-6
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  30. Lékué - Shaker per crepes e pancakes - 500ml

    L'agitatore di Lékué è un vero e proprio alleato culinario, perfetto per chiunque ami preparare pancake, frittelle, waffle o muffin con precisione e stile.

    • Basta aggiungere gli ingredienti e agitare. In meno di 2 minuti, otterrai un impasto omogeneo e perfettamente mescolato.
    • La sfera interna emulsiona gli ingredienti con uno sforzo minimo, mentre i cartelli alle pareti indicano esattamente la quantità e gli ingredienti da utilizzare per 6 pancake, 6 frittelle, 4 cialde o 7 muffin.
    • La forma ergonomica assicura una presa comoda, mentre la base antiscivolo garantisce stabilità durante l'uso.
    • Lavabile in lavastoviglie e compatibile con il frigorifero per una conservazione ottimale.
    • Realizzato al 100% in silicone platinico e polipropilene, è resistente alle temperature fino a +80°C.

    Dimensioni: 19 x 9 cm

    Volume: 500 ml

    CCA00394
    22,00

    Consegna in 24/48 ore

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    Consegna in 24/48 ore

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  31. Decora - Forma in carta per cottura colombe 5pz. 1000 gr

    Decora - Forma in carta per cottura colombe 1000gr
    Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidit superflua.

    La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle. Preparazione del Pre impasto: mescola il lievito sciolto in 40 g di latte tiepido con 40 g di farina Manitoba e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare il pre impasto al caldo per 20 minuti protetto da un canovaccio. Primo impasto: sul pre impasto setaccia 100 g di farina e aggiungi 130 g di acqua tiepida. Mescola amalgamando con cura e lascia lievitare il panetto protetto ancora per 40 minuti. Secondo impasto: alla massa già in lievitazione unisci 20 g di zucchero e altri 100 g di farina Manitoba. Inizia a mescolare incorporando anche 20 g di burro fuso e freddo. Lavora bene la pasta, coprila e lasciala lievitare ancora per 60 minuti. Terzo impasto: completa la massa con lo zucchero avanzato, la farina setacciata, le uova, il burro rimasto a temperatura ambiente e due pizzichi di sale. Aromatizza con l’Aroma alla Vaniglia. Lavora a lungo la pasta che dovrà risultare molto morbida. Lasciala lievitare sempre protetta per 2 ore e 30 minuti. Impasta nuovamente e trasferisci la massa nello stampo, coprila e lasciala lievitare per 30/40 minuti, o fino al raddoppio del volume. Sbatti l’albume con lo zucchero, senza montarlo completamente (la consistenza dovrà risultare fluida). Stendi la glassa sulla colomba, poi distribuisci in superficie le mandorle. Poni in forno a 160°C per 40/45 minuti. Quando la colomba sarà cotta, posizionala a testa in giù durante la fase di raffreddamento utilizzando uno spillone.
    4569-1KG
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  32. Decora - Bakery - Set 100 sacchetti trasperenti 35X50 cm

    Sacchetti trasparenti - Ideali per confezionare dolci come pandoro, panettone.... - In plastica per alimenti - Misure : 35 x 50 cm 100 pz
    W1006S
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  33. Decora - Piano di lavoro per pasta fondente

    Novità Decora:
    piano di lavoro in polipropilene ideale per lavorare la glassa fondente.
    Misure: 50 x 70x 1,2cm.
    W996SG
    49,00

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  34. Decora - Forma in carta per cottura colombe 5 pz. 500gr

    Decora - Forma in carta per cottura colombe
    Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidità superflua.
    La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace.
    La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle.
    4569-3
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