Strumenti e accessori

Il tagliere multifunzione Duracore di Continenta permette di muoversi rapidamente e tagliare come un professionista. Realizzato con un materiale riciclato e adatto alla lama, questo tagliere è estremamente robusto e dispone di un cassetto intelligente per raccogliere frutta, verdura o carne tagliata.

• Pannello multifunzionale Duracore realizzato con fibra di cellulosa stabile
• Cassetto in Acciaio Inox, facilita la raccolta degli alimenti tagliati
• Composto fino all'80% da materiale riciclato
• Superficie progettata per non danneggiare le lame
• Piedini Antiscivolo che garantiscono stabilità e sicurezza durante l'uso
• Il pannello può resistere fino a 180°C, offrendo una maggiore versatilità in cucina

Dimensione: 39x27x5cm

Presentiamo il nuovo coltello per lame/impasto per pane in titanio dell'azienda Titanion di Hong Konk,

lo strumento definitivo per gli appassionati di panificazione artigianale.

Realizzato in titanio di alta qualità, questo coltello per incisioni offre durata e precisione senza pari per incidere l'impasto senza sforzo.

La lama ultra affilata garantisce tagli puliti e precisi, consentendo bellissimi disegni e motivi sulle tue pagnotte.

Il suo design ergonomico offre maneggevolezza e controllo confortevoli, rendendolo ideale sia per i principianti che per i panettieri esperti.

Migliora la tua esperienza di cottura con il nostro coltello per lame/impasto per pane in titanio e crea facilmente pane di qualità da forno a casa.

Realizzato interamente in lega di titanio grado 5

Lunghezza: 175 mm (circa 6,89 pollici)

Spessore: 5 mm (circa 0,2 pollici)

Larghezza: 13 mm (circa 0,51 pollici)

Peso: 23 grammi (circa 0,81 once)

Le nuove tavole per bambini della gamma JADE KIDS portano il buonumore in tavola!
Progettate appositamente per i bambini, queste tavole presentano dimensioni adatte e forme morbide con bordi arrotondati. 
I motivi di animali, allegri e simpatici, sono un richiamo visivo irresistibile che rende ogni pasto speciale, dalla sana colazione a un piccolo spuntino, fino alla cena. 
Le tavolette JADE KIDS fanno sorridere i più piccoli e rendono ogni momento a tavola un'esperienza divertente e piacevole. Inoltre, sono un'ottima idea regalo!
Durata, alta qualità e buon design sono i pilastri del marchio JADE. 
Realizzate con un materiale esclusivo nero e molto robusto, un composito di carta non porosa a base di cellulosa e fibre naturali di legno, queste tavole sono igieniche, facili da pulire e perfette per l'uso quotidiano. 

Suggerimento: per conservare il più a lungo possibile l'incisione laser, è meglio utilizzare il lato senza il motivo per tagliare.

La pinzetta a punta per impiattare  in titanio 

Le pinzette culinarie in titanio sono diventate uno strumento indispensabile per gli chef professionisti in ristoranti di alto livello ed eventi catering.

Forniscono un controllo di precisione sull'impiattamento del cibo, e in una cucina professionale ad alta pressione, gli errori non sono tollerati.

L'uso di pinzette ridurrà sempre le probabilità di ingredienti mal riposti e garantirà che il cibo venga presentato nel modo più piacevole possibile esteticamente.

Le  pinzette Titanion da impiattamento in titanio per placcature alimentari sono perfette quando maneggiano piccole guarnizioni come fiori commestibili ed erbe microverdi.

La pinzetta pesa solo 21g, metà del peso di una pinzetta in acciaio inossidabile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

Materiale: Titanio di grado 5

Lunghezza: 16,5 cm

Larghezza: 7,8 mm (diametro)

Peso: 21 g 

 

La spatola dritta in titanio black

Questa spatola è una metafora della costruzione della loro azienda.

All'apparenza, una spatola offset sembra un utensile molto semplice da realizzare, ma in realtà è uno degli strumenti più complessi da realizzare correttamente, che richiede tolleranze micrometriche, rigore e un tocco umano. Immaginate l'artigiano che affina i bordi con precisione, superando le sfide, proprio come uno chef che padroneggia l'arte delle salse delicate o delle torte perfettamente glassate.

Per loro questa spatola non è solo un utensile, ma un racconto del trionfo sulla mediocrità, un simbolo della dedizione necessaria per creare la grandezza.

Ora immaginatevi in cucina, armati di questa spatola offset, uno strumento che incarna lo spirito del trionfo.

Sentite l'equilibrio mentre scivola con grazia su dolci delicati o solleva con perizia una bistecca perfettamente scottata.

L'impugnatura ergonomica, progettata pensando al vostro comfort, diventa un'estensione della vostra abilità culinaria.

E quando impugnate questa spatola, sappiate che non avete in mano solo un utensile da cucina, ma una storia. Una storia di passione, dedizione e trionfo dell'artigianato sulla banalità.

È più di un acquisto, è una storia di eccellenza culinaria.

È una storia in divenire, siete pronti a fare dello straordinario una parte della vostra eredità culinaria?

Titanium Straight Spatula - Black

• Realizzato con precisione in lega di titanio aerospaziale di grado 5
• Vi presentiamo la TITANIUM  SPATOLA , realizzata interamente in lega di titanio di grado 5, dalla lama al manico, comprese le viti di collegamento in titanio di grado 5.
• La spatola TITANION garantisce un'impareggiabile resistenza alla corrosione, rendendola il compagno di cucina ideale per tutta la vita.

Ideale per panettieri, pasticceri e appassionati di cucina, questa spatola incarna sia la precisione che la praticità, unendo una finezza delicata a una funzionalità eccezionale.

La sua struttura sottile e robusta consente di ottenere delicate volute di glassa sulle torte, di trasferire senza problemi i biscotti appena sfornati e di spalmare senza fatica vari ingredienti come burro, marmellata o crema di formaggio.

La leggerezza, l'ergonomia e la bassa conducibilità termica della nostra spatola garantiscono un'esperienza senza problemi in cucina.

Il profilo elegante della nostra spatola, unito agli angoli arrotondati, garantisce la precisione nella gestione di compiti complessi.

Che si tratti di scivolare lungo i bordi della padella o di raggiungere gli angoli di un contenitore per non sprecare nemmeno una goccia, questo strumento è tanto affidabile quanto versatile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

 

SPECIFICHE TECNICHE:

Peso totale: 60 g

Lunghezza complessiva: 270mm

Larghezza complessiva: 28 mm 

Altezza complessiva: 10 mm

 

La spatola offset in titanio

è il primo utensile creato da questa azienda, per un motivo che gli sta molto a cuore.

Questa spatola è una metafora della costruzione della loro azienda. All'apparenza, una spatola offset sembra un utensile molto semplice da realizzare, ma in realtà è uno degli strumenti più complessi da realizzare correttamente, che richiede tolleranze micrometriche, rigore e un tocco umano. Immaginate l'artigiano che affina i bordi con precisione, superando le sfide, proprio come uno chef che padroneggia l'arte delle salse delicate o delle torte perfettamente glassate.

Per loro questa spatola non è solo un utensile, ma un racconto del trionfo sulla mediocrità, un simbolo della dedizione necessaria per creare la grandezza.

Ora immaginatevi in cucina, armati di questa spatola offset, uno strumento che incarna lo spirito del trionfo.

Sentite l'equilibrio mentre scivola con grazia su dolci delicati o solleva con perizia una bistecca perfettamente scottata.

L'impugnatura ergonomica, progettata pensando al vostro comfort, diventa un'estensione della vostra abilità culinaria.

E quando impugnate questa spatola, sappiate che non avete in mano solo un utensile da cucina, ma una storia. Una storia di passione, dedizione e trionfo dell'artigianato sulla banalità.

È più di un acquisto, è una storia di eccellenza culinaria.

È una storia in divenire, siete pronti a fare dello straordinario una parte della vostra eredità culinaria?

TITANIUM OFFSET SPATULA MINI

• Realizzato con precisione in lega di titanio aerospaziale di grado 5
• Vi presentiamo la TITANIUM OFFSET SPATULA MINI, realizzata interamente in lega di titanio di grado 5, dalla lama al manico, comprese le viti di collegamento in titanio di grado 5.
• La spatola TITANION garantisce un'impareggiabile resistenza alla corrosione, rendendola il compagno di cucina ideale per tutta la vita.

Ideale per panettieri, pasticceri e appassionati di cucina, questa spatola incarna sia la precisione che la praticità, unendo una finezza delicata a una funzionalità eccezionale.

La sua struttura sottile e robusta consente di ottenere delicate volute di glassa sulle torte, di trasferire senza problemi i biscotti appena sfornati e di spalmare senza fatica vari ingredienti come burro, marmellata o crema di formaggio.

La leggerezza, l'ergonomia e la bassa conducibilità termica della nostra spatola garantiscono un'esperienza senza problemi in cucina.

Il profilo elegante della nostra spatola, unito agli angoli arrotondati, garantisce la precisione nella gestione di compiti complessi.

Che si tratti di scivolare lungo i bordi della padella o di raggiungere gli angoli di un contenitore per non sprecare nemmeno una goccia, questo strumento è tanto affidabile quanto versatile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

 

SPECIFICHE TECNICHE:

Peso totale: 55 g

Lunghezza complessiva: 230 mm / 9 pollici

Larghezza complessiva: 19~21 mm / 0,748~0,827 pollici

Altezza complessiva: 10 mm / 0,39 pollici

 

La spatola André Verdier è stata sviluppata per un utilizzo professionale in stretta collaborazione con Anne-Sophie, la prima e unica chef donna francese ad avere un ristorante a 3 stelle.

Progettata su misura per soddisfare le sue esigenze culinarie, questa spatola si distingue per la sua unicità.

Realizzata in Francia, è costruita in acciaio inossidabile di alta qualità e vanta una lama lunga 9 cm, dimensione ideale per maneggiare con precisione piccoli ingredienti e per rifinire la presentazione di un piatto. 
Dopo l'utilizzo, è possibile pulirla comodamente in lavastoviglie e appenderla grazie all'occhiello integrato, garantendo un'organizzazione impeccabile in cucina.

• Fatto in Francia
• Progettato da Anne-Sophie
• L'unica chef donna con un ristorante 3 stelle nella Guida Michelin
• Completamente in acciaio inossidabile
• Con occhio pendente
• Leggermente flessibile

Lunghezza totale: 23cm

Lunghezza lama: 9cm

Larghezza: 5cm

Peso: 46g

 

 

 

La spatola André Verdier è stata sviluppata per un utilizzo professionale in stretta collaborazione con Anne-Sophie, la prima e unica chef donna francese ad avere un ristorante a 3 stelle.

Progettata su misura per soddisfare le sue esigenze culinarie, questa spatola si distingue per la sua unicità.

Realizzata in Francia, è costruita in acciaio inossidabile di alta qualità e vanta una lama lunga 9 cm, dimensione ideale per maneggiare con precisione piccoli ingredienti e per rifinire la presentazione di un piatto. 
Dopo l'utilizzo, è possibile pulirla comodamente in lavastoviglie e appenderla grazie all'occhiello integrato, garantendo un'organizzazione impeccabile in cucina.

• Fatto in Francia
• Progettato da Anne-Sophie
• L'unica chef donna con un ristorante 3 stelle nella Guida Michelin
• Completamente in acciaio inossidabile
• Con occhio pendente
• Leggermente flessibile

Lunghezza totale: 22,5cm

Lunghezza lama: 9cm

Larghezza: 2cm

Peso: 41g

 

 

 

La spatola André Verdier è stata sviluppata per un utilizzo professionale in stretta collaborazione con Anne-Sophie, la prima e unica chef donna francese ad avere un ristorante a 3 stelle.

Progettata su misura per soddisfare le sue esigenze culinarie, questa spatola si distingue per la sua unicità.

Realizzata in Francia, è costruita in acciaio inossidabile di alta qualità e vanta una lama lunga 11 cm, dimensione ideale per maneggiare con precisione piccoli ingredienti e per rifinire la presentazione di un piatto. 

Dopo l'utilizzo, è possibile pulirla comodamente in lavastoviglie e appenderla grazie all'occhiello integrato, garantendo un'organizzazione impeccabile in cucina.

• Fatto in Francia
• Progettato da Anne-Sophie
• L'unica chef donna con un ristorante 3 stelle nella Guida Michelin
• Completamente in acciaio inossidabile
• Con occhio pendente
• Leggermente flessibile

Lunghezza totale: 25cm

Lunghezza lama: 11cm

Larghezza: 3cm

Peso: 52g

 

 

 

Custodia di qualità per conservare e trasportare

il vostro coltello da ostriche “Le Petit Jouteur”.

È l’elemento essenziale per proteggere il coltello e averlo sempre a portata di mano.

Si aggancia alla cintura in posizione orizzontale.

Peso 200 g

Dimensioni 12 × 3.5 × 1.5 cm

 

Va detto che il suo designer, Benjamin Auzier, è un designer di @Laguiole.

Ha avuto la buona idea di circondarsi di professionisti dell'ostricoltura provenienti dal bacino del Mediterraneo.

Ha immaginato uno strumento che sia i mancini che i destrimani possono usare senza rischi e con una formidabile efficienza. Il suo laboratorio si trova a La Boissière, nell'Hérault.

L'originalità della sua forma a goccia d'acqua equilibrata e simmetrica, su una lunghezza di 12 centimetri si adatta a tutte le morfologie di mani.

Se volete avere un pratico strumento professionale per l'apertura dei molluschi, il Little Juggler fa al caso vostro.

O per un originale regalo ad un familiare o un amico,  accompagnato da questo utilissimo fodero.

L' escargot à la Bourguignonne è una prelibatezza unica. Farcite con burro, insaporite con brodo e passate in forno, è piacere per gli occhi e il palato, servirle in un piatto caldo .

 

Cosa fare per mangiare correttamente le escargot ?

1. Le escargot vanno servite nell'apposito piatto

2. Usare le pinze per lumache e le forchette lunghe e sottili per tirare fuori la carne

3. Prendere le pinze con la mano sinistra

4. Usare le pinze per afferrare e tenere fermo il guscio sul piatto

 

Set da 2 pezzi con piatto e pinza per lumache-chiocciole.

Piatto per 6 lumache Ø 16 cm

Pinza - 15,5 cm di lunghezza.

Adatto per lavastoviglie e forno.

La spatola André Verdier è stata sviluppata

per un utilizzo professionale in stretta collaborazione con Anne-Sophie,

a prima e unica chef donna francese ad avere un ristorante a 3 stelle.

Progettata su misura per soddisfare le sue esigenze culinarie, questa spatola si distingue per la sua unicità.

Realizzata in Francia, è costruita in acciaio inossidabile di alta qualità e vanta una lama lunga 11 cm, dimensione ideale per maneggiare con precisione piccoli ingredienti e per rifinire la presentazione di un piatto. 

Dopo l'utilizzo, è possibile pulirla comodamente in lavastoviglie e appenderla grazie all'occhiello integrato, garantendo un'organizzazione impeccabile in cucina.

• Fatto in Francia
• Progettato da Anne-Sophie
• L'unica chef donna con un ristorante 3 stelle nella Guida Michelin
• Completamente in acciaio inossidabile
• Con occhio pendente
• Leggermente flessibile

Lunghezza totale: 30cm

Lunghezza lama: 16cm

Larghezza: 4cm

Peso: 80g

 

 

 

Mandolina di produzione giapponese con corpo in ABS e lame in inox, perfetto per il taglio di tutte le verdure o i formaggi.

Lama in acciaio speciale molto affilata, garantisce un taglio veloce e di tutti gli spessori fino a 9 mm. Perfetto per il taglio delle radici, ma anche alimenti morbidi.

Regolazione dell'altezza di taglio da 0,5mm a 9mm.

Larghezza di taglio 120mm.

Protezione taglio in plastica rigida.

Dimensione cm. 16x32 cm. H. 4cm.

CARATTERISTICHE
Produttore : Joyce Chen
Materiale : Lama in acciaio inox
Modello: 120jb
realizzato in Giappone

Lame in acciaio inox di alta qualità con un design pulito e affilato per qualsiasi verdura .

La lama piatta Standard taglia fette perfette e si regola per lo spessore .

Brix - 4 Taglieri Chop Chop Flessibile

L'originale tagliere flessibile ChopChop è perfetto per tagliare.

Occupa pochissimo spazio ed è quindi ideale per la tua cucina ma anche per il campeggio, la nautica ecc.

IGIENICO E PRATICO - PER LA TUA CUCINA

Il tagliere flessibile ChopChop rende superflui i vecchi taglieri in legno spesso antigienici e pesanti. Ideale per stendere la pasta e raffreddare i biscotti.

Protegge il tuo piano di lavoro.

ChopChop è realizzato in polipropilene e non ha spigoli vivi.

Lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni: 38,2 x 29,5 x 0,1 cm

Peso netto: 60 g

Colori:4 colori Materiale: PP

Fox - Sciabola del sommelier

Sciabolare, un gesto guerriero diventato pratica di gioia per la grazia di un grande spumante.

Usanza antica: sciabolare il collo di una bottiglia stata pratica diffusa in tutte le cavallerie del mondo: gesto che pu rallegrare una festa e piacevolmente meravigliare i vostri amici. Anche voi sarete, in qualche modo, partecipi delle grandi: "Confrerie du Sabrer"

Prestigiosa sciabola da sommelier, ideale per "stappare" champagne e vini spumeggianti in genere.

Realizzata in acciaio inox AISI 420 satinato priva di affilatura, impugnatura color acciaio, dotata di supporto in legno.

Scatola regalo in legno compensato.

Lunghezza totale 55 cm.

Confezione da 200m. - Olio concepito per utilizzi marini in presenza di acqua salmastra: penetra, sblocca, espelle l'umidità, arresta ed impedisce la corrosione, elimina le dispersioni elettriche, deterge e lubrifica.

Per attrezzature subacquee: penetra profondamente riducendo la tensione superficiale all'interfaccia metallo/ossido arrestanto processi corrosivi in corso unendosi polarmente ai metalli impedendone l'ossidazione, specialmente in ambiente salmastroso.

Espelle l'umidità, Elimina l'effetto cortocircuitante e la dispersioni a massa dovute agli elettroliti. Non contiene siliconi. Non altera la conducibilità dei contatti. Consente l'avviamento di motori bagnati.

Energico detergente. Elimina patine di morchia o grumi untuosi e salati che possono determinare dispersione di corrente o innescare processi corrosivi.

Riduce il coefficiente di attrito e svolge un'efficace azione lubrificante.

Confezione promozionale da 200ml: penetra, sblocca, deterge, lubrifica, espelle l'umidità, arresta ed impedisce la corrosione, elimina le dispersioni elettriche.

Penetra profondamente riducendo la tensione superficiale all'interfaccia metallo/ossido; sblocca dadi, raccordi e cerniere.

Espelle l'umidità dalle fesure più minute. Non contiene siliconi. Non altera la conducibilità dei contatti. Consente l'avviamento di motori bagnati. Impedisce la formazione del ghiaccio.

Energico solvente di grassi, catrame e residui della combustione. Deterge carburatori, catene di moto, mozzi ruota, pistoni di ammortizzatori ecc.

Elimina i cigolii e lubrifica le parti più profonde di serrature, cardini, lucchetti, comandi a cavetto ecc..