Strumenti e accessori

Il coltello da taglio è uno strumento classico per i baristi.

La lama taglia in profondità la buccia di frutta e verdura (agrumi) creando nastri e intagli. La profondità di penetrazione fissa lo rende molto facile da usare. La lama è accuratamente affilata.

Il manico in poliammide rinforzato con fibra di vetro è realizzato per un uso professionale.

Questa versione per destrimani è adatta solo all'uso con la mano destra. Lavabile in lavastoviglie, prodotto a Solingen /Germania.

Lama in acciaio inox di 3.9 cm. 

Intaglio a V di 3 mm. di profondità 

Manicatura termoplastica

Lunghezza totale 15 cm. 

Peso di 28 g.

Una delle più belle sciabole di Champagne disponibili di Claude Dozorme.

Squisita maestria di Claude Dozorme dalla Francia.

Bella impugnatura in resina blu.

Il supporto dell'impugnatura è placcato in argento.

Viene fornito con un supporto di legno, dove si può mettere la sciabola per esporla.

Questo rende immediatamente il prodotto, un fiore all'occhiello nella vostra casa.

Qualità molto bella e sapientemente costruita.

L'acciaio X50CrMOV15 Top-of-the-range

viene utilizzato per la sciabola.

Lunghezza totale 48 cm.

Sai come sciabolare lo champagne ?

Questo rituale molto apprezzato è noto fin dall'Impero poiché era molto caro a Napoleone.

Era comune celebrare una vittoria rompendo il collo delle bottiglie con una sciabola .

Ti piace questa tradizione?

Ti consigliamo di ricrearlo a casa, grazie a questa sciabola da champagne di design .

Questo accessorio conserva tutto il suo fascino grazie al suo manico in legno di rovere e alla base in rovere su cui viene consegnato.

Porterà un tocco di autenticità alla tua cucina o al tuo soggiorno, usato come oggetto da collezione .

Vuoi rendere questo regalo eccezionale ancora più unico?

E' possibile far incidere la lama al laser !

Questa sciabola da champagne di design è stata prodotta al 100% in Francia , nei laboratori di La Grande Coutellerie Claude Dozorme .

Un pò di storia sullo champagne:

È divertente come lo champagne sia stato scoperto da un monaco benedettino francese di nome Pierre Perignon (1638-1715). In realtà non fu una scoperta ma un incidente. Pierre decise di risparmiare alcuni vini che in realtà non gestivano correttamente il processo di fermentazione.

Dopo l'inverno, quei vini fermentati in modo inadeguato cominciarono a reagire più tardi, in primavera, e a produrre anidride carbonica intrappolata nelle bottiglie. La maggior parte delle bottiglie sono esplose poiché la reazione chimica ha raddoppiato la pressione.

Una mattina, Pierre Perignon fu sorpreso da ciò che avvenne e trovò una bottiglia che resisteva alla pressione. Quello fu il giorno dell'alba di un grande vino gustoso e spettacolare che cattura il gusto di tutti. Lo champagne prese il nome di una regione specifica della Francia quando fu scoperto e commercializzato per la prima volta.

Oggi, troverete lo champagne ogni volta che ci sono occasioni e celebrazioni tra cui, il giorno della laurea, il giorno del matrimonio, le promozioni, gli anniversari di lavoro o di società, le vacanze, i ringraziamenti, il Natale, la celebrazione del nuovo anno o la festa, il compleanno e molti altri.

Lo champagne è anche usato per celebrare i risultati o i trionfi come nello sport e nella competizione. Si può vedere come i corridori godono e colgono il momento della vittoria mentre aprono il tappo di una bottiglia di champagne. Lo champagne viene servito in un flute di champagne, uno speciale bicchiere sottile che è particolarmente progettato di champagne. Il cono di vetro aiuta a contenere le bollicine permettendoti di godere al massimo del tuo bicchiere di champagne. Più si invecchia meglio è con il vino ma non con lo champagne. Ricorda che lo champagne più freddo ha un sapore migliore, ma non dovrebbe essere servito ghiacciato.

La temperatura ideale per bere è di 7 gradi Celsius fino a 9. È anche importante non mettere cubetti di ghiaccio nel bicchiere, altrimenti il sapore e il gusto dello champagne ne risentiranno.

Realizzata in materiale ceramico, questa pietra da banco Spyderco a grana media e perfetta per recuperare il filo di utensili da taglio come coltelli da cucina, collezione, scalpelli, che hanno perso tagliente.

Produzione: U.S.A.
Dimensioni: 200x50x10 mm.

Si usa a secco, senza acqua o olio.

Realizzata in materiale ceramico, questa pietra da banco Spyderco con grana ultra fine e perfetta per la finitura e la lucidatura finale del filo di un utensile da taglio. 

Produzione: U.S.A.
Dimensioni: 200x50x10 mm.

Si usa a secco, senza acqua o olio.

Sono le grattugie alla base dello straordinario successo degli utensili da cucina Microplane®, divenute un must tra gli chef professionisti e gli amanti della cucina. Tutte presentano il design lungo e sottile “a lima” tipico dell’azienda, che deve le sue origini alla falegnameria. .

Descrizione del prodotto /

Caratteristiche Lame foto-incise in acciaio inox,

ultra affilate, made in Usa

grattugiano senza sforzo per risultati professionali

tagliano il cibo in modo netto senza strapparlo o lacerarlo

esaltano l'aroma naturale e il sapore degli ingredienti

la nuova serie Master include le cinque lame più vendute:

zester, fine, doppia media, spessa e ultra spessa.

Elegante manico di legno di noce del Kentucky (USA) base antiscivolo in gomma per lavorare con confort e stabilità
cover di protezione riutilizzabile
Lavare a mano.

La grattugia Zester di Microplane®ha scritto la storia; simile a una raspa per il legno, si è convertita in un must sia per i cuochi professionisti che per gli amanti della buona cucina e ad oggi continua a essere in nostro best seller. La famosa lama Zester permette di grattugiare finemente qualsiasi tipo di alimento, fino a ottenere sottilissimi riccioli. Utilizzare la scorza di limone grattugiata finemente per una fresco vinagrette, per salse particolari o anche per piatti fatti in casa.

Sai come sciabolare lo champagne ?

Questo rituale molto apprezzato è noto fin dall'Impero poiché era molto caro a Napoleone.

Era comune celebrare una vittoria rompendo il collo delle bottiglie con una sciabola .

Ti piace questa tradizione?

Ti consigliamo di ricrearlo a casa, grazie a questa sciabola da champagne di design .

Questo accessorio conserva tutto il suo fascino grazie al suo manico in legno di rovere e alla base in rovere su cui viene consegnato.

Porterà un tocco di autenticità alla tua cucina o al tuo soggiorno, usato come oggetto da collezione .

L'impugnatura è in rovere e la protezione in alluminio .

La sua lama, che non è affilata, è progettata in acciaio X50CrMoV15 di fascia alta .

Per imparare l'arte di sciabolare lo champagne , ti viene offerto un opuscolo esplicativo e una cinghia con guarnizioni .

Vuoi rendere questo regalo eccezionale ancora più unico?

E' possibile far incidere la lama al laser !

Questa sciabola da champagne di design è stata prodotta al 100% in Francia , nei laboratori di La Grande Coutellerie Claude Dozorme .

Caratteristiche tecniche :

Questa sciabola da champagne con manico in rovere è stata disegnata da artigiani appassionati e qualificati , nelle officine del maestro artigiano e coltellinaio Claude Dozorme .

Questo prodotto è realizzato al 100% in Francia , è stato progettato nella capitale della coltelleria a Thiers.

Questa sciabola misura 51 centimetri di lunghezza totale.

Le dimensioni del manico sono di 15 centimetri .

La lama è lunga 36 centimetri .

SPATOLA ANGOLARE
Progettata per decorare con un controllo totale è perfettamente adatta per stendere facilmente ghiaccia, crema e panna sui bordi della torta.
La lama è flessibile, in acciaio inox ed è lunga 15 cm.