Strumenti e accessori

Acciaino diamantato ottimo per recuperare l'affilatura anche di lame con acciai perticolarmente duri

Lunghezza asta di 30cm. e lunghezza totale di 43cm.
Manicatura termoplastica ed anello in acciaio.

Livello qualitativo: elevato

Affialtore diamantato a due differenti grane di affialtura.

La superficie gialla è costituita da nitruro di titanio e alluminio che prolunga notevolmente la vita dell'affilatore. Si utilizza il lato ruvido (44 micron) per recuperare taglianti maggiormenti rovinati, mentre il lato fine (25 micron) per un'affilatura di precisione.

Per la pulizia, utilizzare del detersivo per piatti e acqua calda.

Come tutti gli affilacoltelli diamantati, questa pietra per affilare è un po' ruvida all'inizio, ma diventa più liscia dopo un periodo di utilizzo.

Dimensioni parte diamantata:

• 10 cm x 2 cm

Dimensione totale aperto con impugnatura in plastica:

• 22 cm

Dimensione chiuso:

• 12 cm x 3 cm

Peso: 67 gr

Il Sabrage è una particolare tecnica per aprire le bottiglie di champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale. La sciabola viene fatta scivolare lungo il corpo della bottiglia verso il collo con un colpo secco. La forza della lama che colpisce il labbro del collo è sufficiente per rompere il vetro e separare di netto il collo dal collare della bottiglia che, insieme con il tappo, viene sparato via dalla forza del gas contenuto nel vino. Se applicata correttamente, la tecnica è efficace con qualunque vino spumante.

Questa pratica è divenuta popolare nella Francia napoleonica quando l'esercito visitava i domini aristocratici appartenenti all'impero. Il periodo è subito dopo la Rivoluzione francese e la sciabola era l'arma d'elezione della cavalleria leggera dell'esercito, gli ussari. Viste le numerose vittorie ottenute dall'esercito, vi furono molti festeggiamenti, durante i quali era prassi aprire le bottiglie con un mezzo comodo e facilmente reperibile. Pare che durante uno di questi festeggiamenti Napoleone stesso disse «Champagne! Nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità», incoraggiandone così l'uso e la pratica.

Sciabola da Champagne interamente realizzata a mano nella città di Laguiole.

Sciabola da champagne autentica di qualità premium Laguiole en Aubrac.

Pezzo unico di acciaio inossidabile Sanvik 12C27, un acciaio inossidabile martensitico.

La composizione di carbonio e cromo offre una combinazione unica di proprietà tra cui: durezza molto elevata, resistenza all'usura e alla corrosione molto elevate.

Manico in resina bianca.

Ogni pezzo è un'opera d'arte unica, realizzata a mano da un artigiano.

Consegnato in una confezione regalo,

prodotto ad Aubrac,

Francia

Lama: Acciaio inox 12C27 lucidato a specchio - non affilata
Impugnatura: RESINA BIANCA
Lunghezza lama: 265mm
Lunghezza totale: 405mm
Peso: 298g
Confezione: scatola di legno con loghi Laguiole en Aubrac

Pietra a secco per affilatura con un lato in ceramica grana 6000 e con un lato al diamante da 25 micron (grana 600) a grana fine. 

Dimensioni di 55mm di larghezza, 210mm di lunghezza e 6mm di spessore

Ottimo per affilare coltelli sportivi e coltelli da cucina di alto livello: il diamante permette una rapida affilatura, adatta agli usi quotidiani su coltelli sportivi e da escursione, mentre la ceramica permette di lavorare lentamente garantendo una finitura pi accurata, soprattutto su coltelli da cucina.

Due Buoi - Set di 6 scavini in acciaio inox, made in Italy

UNA SERIE DI SEI SCAVINI IN ACCIAIO INOX CON MANICO

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Un set da alta cucina in un contenitore in ABS

e plexiglas trasparente di grande resistenza.

Peso: 380 g

Prodotto introvabile!!!