San Valentino
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Schonhuber - Set fonduta cuore per cioccolato e formaggio - 2 persone - Rosso
Goditi un’esperienza romantica e pratica con il nostro Set Fonduta, progettato per garantire un utilizzo sicuro, pulito ed ecologico.
Fiamma regolabile: Controllo preciso del calore per una fonduta perfetta.
Pulizia impeccabile: Non fonde, non utilizza cera e non lascia residui sporchi.
Capacità del carburante: 40 grammi di gas butano per un’autonomia prolungata.
Durata eccezionale: Fino a 7 ore di utilizzo continuo.
Protezione ambientale: Design eco-friendly, riduce gli sprechi e impatto ambientale minimo.
Perfetto per serate romantiche, cene speciali o momenti conviviali, garantendo eleganza e praticità senza compromessi.
FSH-04 -
Pavoni - Stampo in silicone mini tortine Pavoflex EROS 2.0 - by Emmanuele Forcone - 15 IMPRONTE
Creato in collaborazione con il celebre Pastry Chef Emmanuele Forcone, lo stampo in silicone Eros 2.0 PX4111 di Pavoni, parte della linea Pavoflex, è perfetto per trasformare ogni occasione in un momento speciale.
Ideale per San Valentino, Festa della Mamma o anniversari, questo stampo permette di realizzare 15 monoporzioni a forma di cuore, impreziosite da una piccola cavità centrale, ideale per aggiungere decorazioni creative o golose rifiniture.
Il silicone alimentare di alta qualità garantisce una resa impeccabile e dettagli straordinari, sia per preparazioni calde che fredde. Grazie alla flessibilità e all'antiaderenza del silicone, ogni monoporzioni si distacca facilmente, offrendo risultati professionali.
Sorprendi i tuoi affetti e rendi indimenticabili le tue celebrazioni con lo stampo Eros 2.0 PX4111, l'alleato perfetto per monoporzioni eleganti e ricercate.
Linea: Pavoflex
Tipo: Stampo per Monoporzioni
Stampo: EROS 2.0
Codice prodotto: PX43111
Realizzato con: Emmanuele Forcone
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 15
Dimensione singola impronta: 7 x 6 cm H 4 cm
Volume singola impronta: 130 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
PX43111 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake Happy Birthday
Celebra i compleanni in grande stile con lo stampo Happy Birthday di Pavoni Italia. Questa tortiera rotonda è impreziosita dalla scritta inglese "buon compleanno" che renderà ogni torta un tributo speciale al festeggiato. Perfetto per aggiungere un tocco personale e festoso ai tuoi dolci, questo stampo trasforma ogni compleanno in un'occasione memorabile. Con lo stampo Pavoni KE096, puoi facilmente creare torte che non solo assaggiano deliziose ma che portano anche un messaggio di gioia e festa. È l'accessorio indispensabile per ogni cuoco casalingo che desidera esprimere affetto e celebrare con stile.
Linea: Pavocake Stampo: HAPPY BIRTHDAY
Codice prodotto: KE096
Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: Ø 19 cm H 4,5 cm
Volume: 1100 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.
KE096 -
Pavoni - Stampo in silicone monoporzione - VALUPTÉ - 48 impronte - PX43109
Realizzato in collaborazione con Maxence Barbot questo stampo è pensato per creare 20 monoporzioni dalla forma sinuosa e accattivante, perfette per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti.
Offre infinite possibilità creative per realizzare dolci e dessert unici e originali.
Grazie ai materiali di alta qualità, assicura una perfetta definizione dei dettagli e una facile estrazione delle tue creazioni, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Lasciati ispirare dall'eleganza e dalla versatilità del PX43109 Volupté per creare dolci raffinati e originali, ideali per eventi speciali, feste e occasioni formali.- Adatto per frigo, freezer e abbattitore
- Adatto per forno e forno a microonde (no crisp)
- Range di temperatura: -40°C/+280°C
- Lavabile in lavastoviglie senza uso di brillantante
- Atossico, inodore e insapore
- Flessibile e salvaspazio
- Infrangibile e di lunga durata
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 48
Dimensione singola impronta: Ø 35 x 30 mm
Volume singola impronta: 20 ml
PX43109 -
Pavoni - Stampo in silicone monoporzione - VALUPTÉ - 20 impronte - PX43108
Realizzato in collaborazione con Maxence Barbot
questo stampo è pensato per creare 20 monoporzioni dalla forma sinuosa e accattivante, perfette per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti.
Offre infinite possibilità creative per realizzare dolci e dessert unici e originali.
Grazie ai materiali di alta qualità, assicura una perfetta definizione dei dettagli e una facile estrazione delle tue creazioni, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Lasciati ispirare dall'eleganza e dalla versatilità del PX43108 Volupté per creare dolci raffinati e originali, ideali per eventi speciali, feste e occasioni formali.- Adatto per frigo, freezer e abbattitore
- Adatto per forno e forno a microonde (no crisp)
- Range di temperatura: -40°C/+280°C
- Lavabile in lavastoviglie senza uso di brillantante
- Atossico, inodore e insapore
- Flessibile e salvaspazio
- Infrangibile e di lunga durata
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: Ø 6 cm, H 5,5 cm
Volume singola impronta: 120 ml
PX43108 -
Pavoni - ELITEPRO45 Sac a poche monouso 460 x 280 mm - 100 pz
La ELITEPRO45 Sac à Poche Monouso 46x28cm spessore 80 micron di Pavoni è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto monouso che combini resistenza, flessibilità e igiene.
Realizzate in 100% polietilene food contact bassa densità, le sac à poche ELITEPRO45 sono sicure per il contatto con alimenti e robuste per un utilizzo professionale.
La superficie interna liscia facilita la fuoriuscita del prodotto, permettendo una decorazione precisa e senza sprechi.
Il materiale esterno "non slip" antiscivolo garantisce un'ottima presa e controllo durante l'uso, anche con le mani umide o unte -Essendo monouso, eliminano i rischi di contaminazione incrociata e riducono il tempo impiegato per la pulizia, mantenendo elevati standard igienici.
Dettagli:
Misure: 46 x 28 cm
Spessore: 80 micron
Confezione di 100 pezzi
Materiale: 100% polietilene food contact bassa densità.
ELITEPRO45 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex Fragola - by Emmanuele Forcone - 20 IMPRONTE
Tante idee per una pasticceria a colori.
Monoporzione tridimensionale della linea TUTTIFRUTTI, la fragola è uno dei frutti più amati e consumati della stagione estiva, grazie a questa forma originale sarà disponibile tutto l'anno nelle vostre vetrine.
Questo stampo ti aiuterà a realizzare piatti che saranno non solo un'esperienza gustativa, ma anche visiva.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Emmanuele Forcone
Linea: Gourmand Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: FRAGOLA
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Numero di impronte: 20
Dimensione: 71 x 54 x 46mm
Volume: 90 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
PX4333 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex Mini Coffee - by Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONTE
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex MINI COFFEE - by Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONTE
Tante idee per una pasticceria a colori.
Lo stampo in silicone tridimensionale della linea Gourmand di Pavoni, progettato appositamente per la creazione di chicchi di caffè, apre le porte a un mondo di possibilità culinari originali e sorprendenti!
Grazie alla qualità del silicone utilizzato e al design dettagliato, otterrai chicchi di caffè perfetti e riconoscibili, pronti per arricchire i tuoi piatti con un tocco di creatività.
Questo stampo ti aiuterà a realizzare piatti che saranno non solo un'esperienza gustativa, ma anche visiva.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Fabrizio Fiorani
Linea: Gourmand Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: MINI COFFEE
Forma: chicco di caffè
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 28
Dimensione singola impronta: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm
Volume: 6 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
GG066 -
Pavoni - Stampo in silicone TWIRL TOP29 - 2 impronte - Emmanuele Forcone
Lo stampo TOP Twirl,
nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni.
Un vero gioiello, dotato di 2 cavità a forma di vortice, progettate per arricchire e decorare le tue tart o monoporzioni individuali in modo sorprendente.
Questo strumento creativo ti consente di rinnovare la classica crostata, deliziando il palato con texture inaspettate e regalando un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Con la combinazione di originalità, tecnica e passione, lo stampo TOP Twirl permette di dare un twist unico al gusto delle tue preparazioni, aggiungendo nuove consistenze al palato.
La bellezza delle spirali vorticose catturerà l'occhio, mentre la varietà di sapori e consistenze soddisferà ogni aspettativa.
Specifiche:
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Linea: TOP Progetto Crostate
Stampo: TWIRL
Forma: vortice, spirale
Tipologia: stampo per realizzare la decorazione su tart, torte, monoporzioni o da proporre al piatto
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 1 cm
Volume singola impronta: 120 ml circa
Abbinabile alle fasce inox microforate rotonde per la realizzazione delle basi di pasta frolla.
Sia che tu sia un professionista della pasticceria o un appassionato di cucina, questi stampi sono il tuo alleato per creare presentazioni spettacolari che faranno parlare di sé.
Non c'è limite alla tua creatività quando hai gli strumenti giusti, e gli stampi della linea TOP di Pavoni sono proprio ciò di cui hai bisogno per portare la tua cucina a nuove vette estetiche.
Decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture!
TOP29S -
Pavoni - Stampo in silicone TWIRL TOP28 - 8 impronte - Emmanuele Forcone
Lo stampo TOP Twirl,
nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni.
Un vero gioiello, dotato di 8 cavità a forma di vortice, progettate per arricchire e decorare le tue tart o monoporzioni individuali in modo sorprendente.
Questo strumento creativo ti consente di rinnovare la classica crostata, deliziando il palato con texture inaspettate e regalando un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Con la combinazione di originalità, tecnica e passione, lo stampo TOP Twirl permette di dare un twist unico al gusto delle tue preparazioni, aggiungendo nuove consistenze al palato.
La bellezza delle spirali vorticose catturerà l'occhio, mentre la varietà di sapori e consistenze soddisferà ogni aspettativa.
Specifiche: Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Linea: TOP Progetto Crostate
Stampo: TWIRL Forma: vortice, spirale
Tipologia: stampo per realizzare la decorazione su tart, torte, monoporzioni o da proporre al piatto
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: Ø 6 cm H 8 mm
Volume singola impronta: 18 ml circa
Abbinatile alle fasce inox microforate rotonde.
Sia che tu sia un professionista della pasticceria o un appassionato di cucina, questi stampi sono il tuo alleato per creare presentazioni spettacolari che faranno parlare di sé.
Non c'è limite alla tua creatività quando hai gli strumenti giusti, e gli stampi della linea TOP di Pavoni sono proprio ciò di cui hai bisogno per portare la tua cucina a nuove vette estetiche.
Decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture!
TOP28S -
Pavoni - Tappetino in Silicone HONEY PATTERN by Paolo Griffa
Il Tappetino in Silicone Honey Pattern, parte della collezione Gourmand di Pavoni Italia, è il segreto per aggiungere un tocco di originalità e stile ai tuoi piatti. Ispirato al meraviglioso reticolo esagonale del favo delle api, questo tappetino ti permette di creare decorazioni sorprendenti con facilità per guarnire sia una portata principale che un dessert!
La semplicità d'uso del tappetino in silicone Honey Pattern ti permette di creare decorazioni impeccabili senza sforzo. Basta posizionarlo sulla superficie desiderata e utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per creare il motivo a nido d'ape.
Sorprenderai tutti con il tuo talento culinario e il tocco di classe che aggiungerai ai tuoi piatti.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per portate principali e dessert
Nome: HONEY PATTERN
Forma: nido d'ape, alverare, favo
Consigliato per la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 20 cm H 3 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG067 -
Pavoni - Stampo in silicone FLOREALE by Paolo Griffa - 2 impronte
Scopri il nuovo stampo FLOREALE GG075 di Pavoni Gourmand, un tappetino in silicone progettato per creare una corona con una trama circolare floreale e trasforma il tuo piatto in una vera opera d'arte culinaria!
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua corona personalizzata. Scegli il colore che più ti piace e crea una sorprendente decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Questa esperienza unisce forma e gusto in modo straordinario, grazie al design leggero e sorprendente delle trame circolari floreali. Le creazioni che potrai realizzare saranno ricche di dettagli, ispirate dalle forme organiche della natura e dalle linee pure della geometria.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: FLOREALE
Forma: decorazione circolare con trama fiori
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: 14 x 15,3 cm H 2 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG075 -
Pavoni - Stampo in silicone GARDEN by Paolo Griffa - 2 impronte
Scopri il nuovo stampo GARDEN GG074 di Pavoni Gourmand, un tappetino in silicone progettato per creare una corona con una trama circolare floreale e trasforma il tuo piatto in una vera opera d'arte culinaria!
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua corona personalizzata. Scegli il colore che più ti piace e crea una sorprendente decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Questa esperienza unisce forma e gusto in modo straordinario, grazie al design leggero e sorprendente delle trame circolari floreali. Le creazioni che potrai realizzare saranno ricche di dettagli, ispirate dalle forme organiche della natura e dalle linee pure della geometria.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: GARDEN
Forma: decorazione circolare con trama foglie
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 2 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG074 -
Pavoni - Stampo in silicone ME & YOU by Paolo Griffa - 2 impronte
La trama circolare del tappetino in silicone di Pavoni ME&YOU GG072 è intrisa di romanticismo, raffigurando due teneri uccellini che tubano su un delicato ramoscello di fiori di ciliegio.
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua romantica corona. Scegli il colore che più ti piace e crea una deliziosa decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Che si tratti di una cena speciale per due o di un evento importante, avrai la possibilità di aggiungere un tocco di amore e romanticismo a ogni piatto che prepari!
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: ME & YOU
Forma: decorazione circolare con due uccellini su rami fioriti
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 2 mm
Codice prodotto: GG072
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG072 -
Pavoni - Stampo in silicone per dessert monoporzioni - PX4395 - FOR YOU - 20 impronte
Vieni a scoprire il meraviglioso stampo in silicone per dessert monoporzioni Px4395 For You, perfetto per creare dei dolci originali e sorprendenti a forma di pacchetto regalo.
Con questo innovativo stampo, potrai stupire i tuoi invitati con la tua creatività culinaria e dare al tuo dessert una presentazione accattivante e di grande effetto.
Che sia Natale, San Valentino o un Anniversario,
sorprendi con questi dolcissimi pacchetti regalo davvero deliziosi!
Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli.
Con questo stampo potrai realizzare 20 pacchetti regalo da decorare con creatività e fantasia!
Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Linea: Pavoflex
Stampo: FOR YOU
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm
Volume: 120 ml
Caratteristiche dello stampo: Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
PX4395 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONTE
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONTE
Tante idee per una pasticceria a colori.
Dalla collaborazione tra Fabrizio Fiorani e Pavoni Italia nasce Lampone, uno stampo monoporzione dallo straordinario effetto tridimensionale.
Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Collaborazione Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Linea: Pavoflex
Stampo: LAMPONE 1.1
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm
Volume: 95 ml
Caratteristiche dello stampo: Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
Codice prodotto: PX4394.
PX4394 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone
Perfetta per celebrare i momenti più romantici. Realizza bûche dalla trama materica e dai dettagli superiori, perfette per celebrare l’amore e ogni momento speciale.
Eros KE083S
DIMENSIONI :mm 250x93x74 h
VOLUME ~ 1250 ml.
KE083 -
Pavoni - Stampo in silicone NUAGE 12 impronte - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo NUAGE,
novità 2023.
La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea:
Pavocake Stampo: NUAGE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: Ø 7,5 cm H 4,5 cm
Volume: 140 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
PX4392 -
Pavoni - Stampo in silicone 12 impronte CHARLOTTE - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo Charlotte,
novità 2023.
Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea: Pavoflex Stampo: CHARLOTTE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: Ø 7,5 cm H 4,5 cm
Volume: 140 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
PX4391 -
Pavoni - Stampo tortiera in silicone NUAGE - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo NUAGE,
novità 2023.
La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Questo stampo da 1200 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea:
Pavocake Stampo: NUAGE
Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volume: 1200 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
KE088 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: 34 x 34 X 34 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3220 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: diam 45 x altezza 28 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3217 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: diam 43 x altezza 39 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3218 -
Pavoni - Stampo mini tortine in silicone JE T'AIME - by Cédric Grolet
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente.
Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni.
Una romantica e delicata rosa dalla forma
a cuore per un dolce adatto non solo per San Valentino,
ma perfetto per celebrare l’amore e ogni momento speciale!
Materiale:
100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 8 x 8 cm H 3,3 cm
Volume: 140 ml
Caratteristiche dello stampo:
Linea: Pavoflex Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
PX4390 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex - PAPILLON PX052
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex PAPILLON PX052
Per creare dessert perfetti nella loro eleganza e semplicità! Nuovo stampo in silicone per realizzare in modo semplice e veloce splendidi papillon, dolci o salate, dall'effetto tridimensionale. Con questo stampo le possibilità sono molteplici: di cioccolato oppure con inserti o stratificazioni, modulando sapori, consistenze, cromie. Lo stampo Pavoflex in silicone ha una elevata antiaderenza per sfornare il prodotto in modo perfetto.
Resistente alla temperatura -40 gradi C a +280 gradi
STAMPO 600X400 mm Stampo in silicone Pavoflex Papillon mm 100x52x35 H Vol. 105 ml 20 impronte.
PX052 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake Hula - Emmanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
KIT 3D PAVOCAKE HULA
La collezione Pavoni si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone.
Esclusivo Kit 3D composto da:
Stampo in silicone Ciambella Stampo in silicone Top Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.
Resiste dai -40°C ai 280°C.
Materiale: Silicone
Dimensioni Stampo Ciambella: 18 x 4(H) cm - Volume: 848 ml
Dimensioni Stampo Top: 17 x 2,1(H) cm - Volume: 294 ml
KE069 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - Cadeau - By Emanuele Forcone - 12 IMPRONTE
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Pavoflex 300x400 mm Dim. 73 x66 x h 36 mm Vol: ~ 90 ml
12 IMPRONTE
PX4385 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - Mini Cadeau - By Emanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Dim. 180 x 162 x h 67 mm Vol: ~ 1000 ml
KE076 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - Cadeau - By Emanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Dim. 180 x 162 x h 67 mm Vol: ~ 1000 ml
KE075 -
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex SFERE
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex SFERE
Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad esclusivo uso professionale.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati.
Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C)
Stampo SFERE disponibile in 3 versioni:
PX4315
Dimensione cavità: 40 mm
Volume cavità: 33 ML
24 impronte
PX4314
Dimensioni cavità: 20 mm.
Volume cavità: 4 ml.
48 impronte
PX4316
Dimensione cavità: 50 mm
Volume cavità: 65 ML
20 impronte.
PX4339SFERE -
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 12 impronte PASSION
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 12 impronte PASSION
Pavoni - PASSION PX4325 Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad esclusivo uso professionale.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) Una monoporzione dalle linee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti. Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) 30
IMPRONTE 12 VOL: 100 ML
Pavoflex 300x400 mm.
PX4305 -
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 30 impronte PASSION
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 30 impronte PASSION
Pavoni - PASSION PX4325 Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad esclusivo uso professionale.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) Una monoporzione dalle linee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti. Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) 30
IMPRONTE VOL: 18 ML
Pavoflex 300x400 mm.
PX4325 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex PASTEL 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex PASTEL 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: mm 80x27 x21 h
Capacità: 40 ml
12 impronte
PX3215 -
Pavoni - Stampo in silicone Eros - Emmanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori. Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone. Perfetta per celebrare i momenti più romantici. DIMENSIONI: mm 179x178x48 h VOLUME: ~ 1022 ml
KE068 -
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Step by Gianluca Fusto
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Spring by Gianluca Fusto Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista" Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano. Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani. La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode. Una nuova linea di stampi in silicone per arricchire crostate monoporzione. Dodici differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. Dimensione top: Ø mm 60x32 h ~ 49,5 ml 8 impronte abbinabile a XF7020PX3210 -
Pavoni - Vassoio per monoporzioni quadro 50 pezzi - pasticceria
Pavoni - Vassoio per monoporzioni quadro trasparente 50 pezzi - pasticceria
Tondi o quadrati, trasparenti, bianchi o neri, ecco i nuovi
Vassoi per monoporzioni Pavoni:
belli, pratici e indispensabili!
Misura: cm. 8
VP1T -
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Spring by Gianluca Fusto
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Spring by Gianluca Fusto Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista" Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano. Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani. La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode. PX3203 SPRING NEW! MONOPORZIONI GIANLUCA FUSTO Maggiori informazioni Stampo dim. 300 x 175 mm 9 impronte - dim. 84 x 41 x h 20 mm vol. 50 ml Abbinabile a XF13 Progetto Crostate è ancora più ricco. Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo. È qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo. La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.PX3203 -
Pavoni - Pavoflex - Stampo in silicone per biporzioni Beloved - Cuore - Emmanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori. Stampi per la realizzazione di spettacolari monoporzioni dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Pavoflex 300x400 mm
Dim. 127 x 71 x h 38 mm
Vol: ~ 200 ml
9 impronte
Coppapasta incluso.
PX4370S -
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Cuore by Gianluca Fusto
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Cuore
by Gianluca Fusto Un nuovo modo di concepire le crostate,
perfette per il gusto e la vista" Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano.
Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani.
La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode.
Caratteristiche:
Stampo dim. 300 x 175 mm 8 impronte - dim. 65 x 60 x h 21 mm vol. 46 ml Abbinabile a XF14 progetto crostate.
Progetto Crostate è ancora più ricco.
Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo.
È qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo.
La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.
PX3206 -
Pavoni - Fascia inox microforata Cuore cm. 19x20 h cm.3,5 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata.
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto.
La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato.
Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
XF30 -
Pavoni - Fascia inox microforata Cuore cm. 16x15 h cm.3,5 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato. Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili. Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.itXF26 -
Pavoni - Fascia inox microforata monoporzione - Cuore cm. 7x6 h cm.2 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata.
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato.
Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
XF14 -
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone - 2 forme
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 140x10 H Vol: 120 ml Dimensioni stampo: 300x175 mm 2 impronte per stampo "Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.TOP05 -
Schonhuber - Teiera in ghisa EMAI Magenta 0,9 lt.
Le teiere in ghisa furono inventate nell'antica Cina e sviluppate poi dai Giapponesi che le resero sia funzionali che decorative.
Un trattamento specifico alla teiera permette di eliminare le impurità della ghisa e un ulteriore processo di smaltatura protegge il suo interno nel corso degli anni.
Teiera in Ghisa color magento smaltata ( dentro) con filtro interno in acciaio.Contiene 0,9 L
Versate l'acqua alla temperatura giusta per il Tè scelto.
Mettete le foglie nel filtro. Rispettate i tempi d'infusione.
Se si usa la teiera per bollire l’acqua, è consigliabile rimuovere il filtro durante la bollitura e usare uno spargi fiamma da interporre fra la teiera e la fiamma del gas.
Per utilizzare al meglio le teiere in ghisa e farle durare nel tempo è consigliabile far precedere il primo utilizzo da questa procedura: versare abbondante acqua bollente nella teiera, lasciarvela alcuni minuti poi gettarla via. Ripetere questa operazione 3-4 volte, poi asciugare la teiera con un panno. In seguito sarà sufficiente ricordarsi di non lavarla mai con detersivi e di asciugarla subito con un panno dopo il lavaggio.
Bisogna inoltre evitare di mettere la teiera in ghisa in contatto con olio o sale perchè potrebbe rovinare lo smalto interno.
1731069 -
Pavoni - Vassoio Mignon per pasticceria bianco cm. 32x26x3,5 - Sweetable
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di vassoi. Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e alzate prodotti nel medesimo materiale. Questo vassoio è perfetto per presentare i vostri dolci/aperitivi in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche Pavoni insieme a questi vassoi.8082V -
Pavoni - Stampo in silicone Planet - Emmanuele Forcone
PLANET KE024
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Dim. mm Ø 180 x 45 H
Vol: 1000 ml
"Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
KE024 -
Pavoni - Stampo magnetico scarpa zeppa
Pavoni -
Stampo magnetico scarpa zeppa Gli stampi per cioccolato della linea professionale Fashion & Style, magnetici per le scarpette, da colorare secondo il proprio gusto e la propria passione.
mm 170 × 70 × 155 H Peso : 160 g
Stampo Magnetico in Policarbonato per cioccolato
8107 -
Pavoni - Fascia Inox Microforata Monoporzione Ovale - Dim. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato.
Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
XF12FASCIA INOX MICROFORATA MONOPORZIONE OVALE
Nuove forme integrano la già vasta gamma di Progetto Crostate!
L'idea nasce nel creare un mix di attrezzature che facciano ottenere crostate dalla finitura perfetta; il prodotto di punta di questo sistema sono le fasce inox microforate: i microfori permettono infatti di sostenere il bordo della torta, evitandone il collasso in cottura, e una doratura ottimale dei fondi.
Dim. 90 x 60 x h 20 mm
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
XF12 -
Pavoni - Stampo in silicone - 2 misure - Le collane
Pavoni - Stampo in silicone - 2 misure - Le collane Nuovi stampi in silicone per decorazione - ST04
Questo morbido e flessibile stampo di Pavoni realizzato in gomma siliconica e permette facilmente di stampare le perle di 3 misure.
Da utilizzare con fondente e pasta di gomma. I pezzi finiti possono essere immessi sulle vostre torte di fondente. cupcakes , biscotti o su torte gelato per aggiungere pi originalit alle vostre creazioni.
Dimensione: 300x50 mmW1013R -
Pavoni - Fette in casa - Tortiera in silicone cuore
Una nuova linea di stampi da cottura e surgelazione firmati PAVONIDEA®: “Fette in Casa” soddisfa il desiderio di personalizzare i propri dolci e salati decorandoli come più si preferisce. Ogni soggetto suggerisce due tipologie di decorazione: ogni fetta ha la stessa sagoma, ma ci si può sbizzarrire a decorare come più ci stimola l’immaginazione. Le alette danno sostegno e rigidità allo stampo e garantiscono risultati ottimali. Gli stampi sono in 100% silicone platinico e possono essere lavati tranquillamente in lavastoviglie. Solo al primo utilizzo si consiglia di imburrare leggermente lo stampo. REGISTERED DESIGN. Dim. 240 x 102 x 80 mm.W998C -
Pavoni - Stampo coppapasta con espulsore Fiori - 3 pz. Rose
Per realizzare raffinati e individuali decori a forma di fiore per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare.
Misure degli stampi: 30, 50, 70 mm.
Materiale plastico.4869F -
Pavoni - Stampo in silicone WISH KE098 - Tronchetto Babbo Natale sulla slitta
Crea un dessert natalizio straordinario con lo stampo Pavocake KE098 WISH di Pavoni.
Questo stampo in silicone ti permette di realizzare una magnifica scultura tridimensionale di Babbo Natale su una slitta, circondata da regali.
Perfetto per sorprendere i tuoi ospiti durante le festività, lo stampo KE098 garantisce dettagli incredibilmente precisi e una finitura impeccabile, rendendo ogni dolce un'opera d'arte.
Linea: Pavocake
Stampo: WISH
Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 25 x 8 x 11H cm
Volume: 1350 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.
KE098 -
Schonhuber - Teiera in ghisa EMAI - Blu - 0,9L
Le teiere in ghisa furono originariamente inventate nell'antica Cina e successivamente perfezionate dai giapponesi, che le trasformarono in oggetti sia funzionali che decorativi.
Un trattamento specifico permette di eliminare le impurità della ghisa, mentre una smaltatura interna protegge la teiera, garantendo una lunga durata nel tempo.
Questa teiera in ghisa color blu ha una capacità di 0,9 L ed è dotata di un filtro interno in acciaio inox, ideale per preparare il tè. Per un'infusione perfetta, versare l'acqua alla temperatura giusta per il tipo di tè scelto, inserire le foglie nel filtro e rispettare i tempi di infusione.
Se la teiera viene utilizzata per bollire l'acqua, è consigliato rimuovere il filtro durante la bollitura e utilizzare uno spargifiamma per proteggere la ghisa dalla fiamma diretta.
Per garantire una lunga durata alla teiera, si raccomanda di effettuare una procedura di preparazione prima del primo utilizzo: versare acqua bollente all'interno della teiera, lasciarla per alcuni minuti e poi eliminarla.
Ripetere l'operazione 3-4 volte, quindi asciugare con un panno.
Evitare di lavare la teiera con detersivi e asciugarla immediatamente dopo il lavaggio.
Inoltre, è importante evitare il contatto con olio o sale, poiché potrebbero danneggiare lo smalto interno.Colore: Blu
Capacità: 0,9L
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Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - EROS 2.0 - By Emanuele Forcone
Realizzato in collaborazione con il celebre Pastry Chef Emanuele Forcone, lo stampo in silicone Pavocake Eros 2.0 di Pavoni Italia trasforma ogni occasione in un momento speciale. Ideale per San Valentino, Festa della Mamma o anniversari, questo stampo permette di creare facilmente torte decorate con numerosi cuoricini.
Ciascun cuore è impreziosito da una piccola cavità centrale, ideale per aggiungere decorazioni creative o golose rifiniture al tuo dolce. Il design raffinato assicura una finitura perfetta e dettagli impressionanti, facendo di ogni dolce un'opera d'arte. Con una capacità di 1000 ml, lo stampo è adatto per preparazioni sia calde che fredde, garantendo risultati sempre professionali.
Rendi ogni celebrazione indimenticabile con dolci unici e affascinanti grazie allo Stampo Pavocake Eros 2.0.
Linea: Pavocake
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Stampo: EROS 2.0
Codice prodotto: KE099
Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: Ø 18 cm H 4,5 cm
Volume: 1000 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
KE099 -
Schonhuber - Teiera in ghisa EMAI Nera 1,2 lt.
Le teiere in ghisa furono inventate nell'antica Cina e sviluppate poi dai Giapponesi che le resero sia funzionali che decorative.
Un trattamento specifico alla teiera permette di eliminare le impurità della ghisa e un ulteriore processo di smaltatura protegge il suo interno nel corso degli anni.
Teiera in Ghisa color nero smaltata ( dentro) con filtro interno in acciaio.Contiene 1,2 L
Versate l'acqua alla temperatura giusta per il Tè scelto.
Mettete le foglie nel filtro. Rispettate i tempi d'infusione.
Se si usa la teiera per bollire l’acqua, è consigliabile rimuovere il filtro durante la bollitura e usare uno spargi fiamma da interporre fra la teiera e la fiamma del gas.
Per utilizzare al meglio le teiere in ghisa e farle durare nel tempo è consigliabile far precedere il primo utilizzo da questa procedura: versare abbondante acqua bollente nella teiera, lasciarvela alcuni minuti poi gettarla via. Ripetere questa operazione 3-4 volte, poi asciugare la teiera con un panno. In seguito sarà sufficiente ricordarsi di non lavarla mai con detersivi e di asciugarla subito con un panno dopo il lavaggio.
Bisogna inoltre evitare di mettere la teiera in ghisa in contatto con olio o sale perchè potrebbe rovinare lo smalto interno.
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Ritzenhoff - Calice da champagne - BRILLANTNACHT 2024
NOTTE BRILLANTE - BICCHIERE DI CHAMPAGNE 2024 BY ANA VASCONCELOS
Il Celebration Glass 2024 celebra la bellezza dei nuovi inizi in un'armonia estetica, resa ancora più vivida dalla frizzantezza dello champagne.
Prezioso calice di champagne con ornamenti in oro e cristallo con motivi unici dalla designer Ana Vasconcelos.
Consegna in un'esclusiva scatola regalo
- Elegante calice da champagne con elementi in vero oro nella decorazione
- Con un motivo elegante della designer Ana Vasconcelos
- Qualità del marchio Ritzenhoff
- Made in Germany
Altezza: 24 cm
Volume: 205 ml
Diametro: 7,20 cm
Materiale: cristallo
consiglia il lavaggio a mano1079014 -
Pavoni - Stampo in silicone FOR YOU KE091 - Tronchetto regalo
Rendi ogni occasione unica con i tuoi dolci a forma di pacchetti regalo fatti in casa!
Lo stampo in silicone FOR YOU KE091 di Pavoni Italia
è la scelta perfetta per i tuoi progetti di pasticceria creativa.
Questo stampo di alta qualità ti consente di realizzare dolci spettacolari in forma di eleganti pacchetti regalo, perfetti per celebrare le festività natalizie, San Valentino, anniversari e altre occasioni speciali. Il design tronchetto dello stampo dona ai tuoi dolci una forma perfetta, mentre i dettagli precisi catturano l'essenza di un autentico pacchetto regalo.
Sorprenderai famiglia, amici e ospiti con queste creazioni uniche e deliziose.
Questo stampo buche da 1100 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Linea: Pavocake
Stampo: FOR YOU
Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti Dimensione stampo: 25 x 8,5 cm H 8,5 cm
Volume: 1100 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.
KE091 -
Pavoni - Stampo tortiera in silicone CHARLOTTE - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo Charlotte,
novità 2023.
La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Questo stampo da 1200 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea:
Pavocake Stampo: CHARLOTTE
Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volume: 1200 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
KE087 -
Pavoni - Stampo in silicone - SCARLET TOP23S in collaborazione con Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - forma Lampone - monoporzione
La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.
Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia
- nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.
Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,
Uno stampo prezioso, ispirato dalla natura, per arricchire e decorare le tue crostate. Uno strumento creativo per ricreare un perfetto realismo in ogni dettaglio, in modo da sorprendere il palato con texture inaspettate e dare un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Originalità, tecnica e passione per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Stampo dim. 300 x 175 x h 22 mm Ø mm 62x21 h 8 impronte vol. ~ 38 ml
Range di temperatura da -45°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
TOP23S -
Pavoni - Stampo in silicone - SCARLET TOP27S - in collaborazione con Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - forma Lampone
La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.
Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia
- nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.
Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,
Uno stampo prezioso, ispirato dalla natura, per arricchire e decorare le tue crostate. Uno strumento creativo per ricreare un perfetto realismo in ogni dettaglio, in modo da sorprendere il palato con texture inaspettate e dare un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Originalità, tecnica e passione per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: 19 x 19 cm H 2,8 cm
Dimensione impronta: Ø 18 cm H 2,6 cm Volume singola impronta: 440 ml
Range di temperatura da -45°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
TOP27S -
Schonhuber - Dadi refrigeranti in acciaio inox Hipster Santa
IHR - Dadi refrigeranti in acciaio inox Hipster Santa
Ideali per mantenere la bevanda perfettamente fresca senza annaquarla.
Include: 4 pietre/ dadi in acciaio inox con un sacchetto di velluto
Lavare le pietre di whisky prima e dopo l'uso.
Metti le pietre di whisky nel congelatore per 4 ore.
Completamente inodore e insapore.
Lavabile in lavastoviglie.
9889CH -
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Charm by Gianluca Fusto
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Charm by Gianluca Fusto Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista" Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano. Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani. La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode. Una nuova linea di stampi in silicone per arricchire crostate monoporzione. Dodici differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. Dimensione del top: Ø mm 60x21,5 h ~ 46 ml 8 impronte Abbinabile a XF7020.PX3209 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex Love PX032 - Cuore
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex Love PX032 Per creare dessert perfetti nella loro eleganza e semplicità! Nuovo stampo in silicone per realizzare in modo semplice e veloce splendidi cuori, dolci o salate, dall'effetto tridimensionale. Con questo stampo per cuori le possibilità sono molteplici: cuori di cioccolato oppure con inserti o stratificazioni, modulando sapori, consistenze, cromie. Lo stampo Pavoflex in silicone ha una elevata antiaderenza per sfornare il prodotto in modo perfetto. Resistente alla temperatura -40 gradi C a +280 gradi C. STAMPO PAVOFLEX 600X400 mm Stampo in silicone Pavoflex Love mm 78x77x34 H Vol. 110 ml 24 improntePX032 -
Pavoni - Stampo magnetico scarpa decoltè con tacco
Pavoni - Stampo magnetico scarpa decoltè con tacco Gli stampi per cioccolato della linea professionale Fashion & Style, magnetici per le scarpette, da colorare secondo il proprio gusto e la propria passione.
Misure: mm 170 × 70 × 155 H
Peso : 160 g
Stampo Magnetico in Policarbonato per cioccolato
8107TACCO -
Schonhuber - Teiera in ghisa cinese smaltata BASKET
Le teiere in ghisa furono inventate nell'antica Cina e sviluppate poi dai Giapponesi che le resero sia funzionali che decorative. Un trattamento specifico alla teiera permette di eliminare le impurità della ghisa e un ulteriore processo di smaltatura protegge il suo interno nel corso degli anni.
Contiene 0,8L
Versate l'acqua alla temperatura giusta per il Tè scelto. Mettete le foglie nel filtro. Rispettate i tempi d'infusione.
Se si usa la teiera per bollire l’acqua, è consigliabile rimuovere il filtro durante la bollitura e usare uno spargi fiamma da interporre fra la teiera e la fiamma del gas.
Per utilizzare al meglio le teiere in ghisa e farle durare nel tempo è consigliabile far precedere il primo utilizzo da questa procedura: versare abbondante acqua bollente nella teiera, lasciarvela alcuni minuti poi gettarla via. Ripetere questa operazione 3-4 volte, poi asciugare la teiera con un panno. In seguito sarà sufficiente ricordarsi di non lavarla mai con detersivi e di asciugarla subito con un panno dopo il lavaggio. Bisogna inoltre evitare di mettere la teiera in ghisa in contatto con olio o sale perchè potrebbe rovinare lo smalto interno.1731063