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Ooni - Pala per pizza forata

Con questa pala forata, la tua pizza diventerà ancora più buona. La sua lama in alluminio adonizzato scivola facilmente sotto la pizza e i suoi fori permettono alla farina in eccesso di cadere e al vapore di fuoriuscire, per un ottenere un impasto dalla consistenza perfetta (per non parlare del gusto).

L'originalissimo rivestimento anodizzato antigraffio offre una maggiore resistenza alla corrosione e una superficie liscissima per garantire un'esperienza unica quando inforni e sforni le pizze.

Caratteristiche principali

Dimensioni

65,9 x 30,5 x 3 cm (26 x 12 x 1,18″)

 Materiali Manico - nylon rinforzato con fibra di vetro

Testa - alluminio anodizzato

Coltello per ostriche 

Presitigioso Apri Ostriche  con manico in  gusci di ostriche stabilizzati.

Realizzazione artigianale Made in France.

Il coltello professionale per ostriche "Le Petit Jouteur" ha una lama in acciaio inossidabile spessa 2,5 mm.

Di alta qualità, molto dura e ultraresistente, grazie ad un processo di trattamento termico mediante criogenizzazione.

Una lama a lancia per ostriche ambidestra.

Un minimo di cura e manutenzione ,

vi permetterà di mantenere il vostro coltello per ostriche  in uno stato che vi stupirà per molti anni.

Una bella scoperta quella di questo coltello da ostrica.

Finalmente un coltello utile e ben congegnato.

Va detto che il suo designer, Benjamin Auzier, è un designer di @Laguiole.

Ha avuto la buona idea di circondarsi di professionisti dell'ostricoltura provenienti dal bacino del Mediterraneo.

Ha immaginato uno strumento che sia i mancini che i destrimani possono usare senza rischi e con una formidabile efficienza. Il suo laboratorio si trova a La Boissière, nell'Hérault.

L'originalità della sua forma a goccia d'acqua equilibrata e simmetrica, su una lunghezza di 12 centimetri si adatta a tutte le morfologie di mani.

Se volete avere un pratico strumento professionale per l'apertura dei molluschi, il Little Juggler fa al caso vostro.

O per un originale regalo ad un familiare o un amico.

La sonda GrillEye Iris con punta sottile è la prima sonda istantanea e ultra precisa per la temperatura della carne e dell’ambiente, in tutto il mondo.

Ideale per uso intensivo.

Le clip incluse, permettono di utilizzare la sonda non solo per misurare la temperatura interna del cibo, ma anche per monitorare la temperatura della griglia, affumicatore o forno con estrema precisione nel punto esatto desiderato.

Compatibile solo con: GrillEye Max e estendibile con GrillEye Wire Extender.

• Sono Incluse nella confezione: la custodia e 1 clip temperatura ambiente (Ambient Clip)

• Ideale per barbecue, affumicatore, forno, piani cucina, frigoriferi e freezer, (no cucine a induzione)

• Materiale: acciaio inox e alluminio

• Misurazione istantanea (2 secondi)

• Lettura accurata della temperatura: da -40 C a 300 C

• Lunghezza del filo: 120 cm

• Lunghezza della sonda: 9,4 cm

• Lunghezza impugnatura: 4,8 cm

• Diametro della sonda: 4.0 mm

• Diametro della punta: 2,5 mm

• Peso 45 gr

Il densimetro è uno strumento che permette

di misurare la densità di un liquido.

Il suo funzionamento si basa sul principio di Archimede, vale a dire sulla spinta verso l'alto che un corpo riceve quando è immerso in un liquido.

In pasticceria, il densimetro è utilizzato per misurare la densità di uno sciroppo.

Il Densimetro è a peso costante e consiste di un piombetto rigonfio appesantito nel fondo con una quantità opportuna di piombo su cui superiormente è innestata una collana di piombi sulla quale viene letto il valore della densità.

Bilancia per sciroppo o idrometro per sciroppo, in vetro, graduato da 1100 a 1400 g / l. (Da 15 a 40 ° Bé).

Fornito con una custodia in PVC e una scala di corrispondenza tra grado Baumé e densità ufficiali. Ideale per marmellate, gelatine, liquori, sorbetti, conserve, canditi ..

Il Densimetro Matfer è in vetro ed è lungo 12 cm.

Alcuni esempi di grado di densità:

18° gradi B = 33%zuccheri

20° gradi B = 37% zuccheri

25° gradi B = 46% zuccheri

Non adatta in fase di ebolizione.

Ullo - Purificatore - aeratore vino con 6 filtri e decanter in cristallo

Üllo è una startup di Chicago fondata da James Kornacki nel 2014 grazie al contributo di oltre 2000 finanziatori pari a 250.000 dollari. James è l’inventore della tecnologia Selective Sulphite Capture™ e ha conseguito un dottorato in chimica presso la Northwestern University. Questa tecnologia permette al vino di ritornare al suo stato naturale, senza solfiti artificiali aggiunti come conservanti.

Con Üllo il purificatore di vino rivoluzionario, ogni tipo di vino può ritornare ad essere puro, grazie alla sua innovativa tecnologia anche le persone sensibili ai solfiti possono concedersi il gusto autentico di un buon bicchiere di vino.

1 VERSARE Tutti i vini contengono solfiti, come conservanti artificiali aggiunti durante la produzione. Una volta aperta la bottiglia non sono più necessari.

2 PURIFICARE La tecnologia dei polimeri brevettata filtra i solfiti liberi e il loro sapore amaro, lasciando che altri composti presenti nel vino fluiscano inalterati.

3 GUSTARE Attraverso il Selective Sulphite Capture™, i solfiti vengono ridotti ad un livello minimo rendendo la maggior parte dei vini più naturale. I solfiti si legano direttamente al filtro Selective Sulphite Capture™.

La capacità di presa è ottimizzata per filtrare i solfiti da una bottiglia da 750 ml di vino.

Per la massima espressione del vino rosso, Üllo + Decanter combina il potere purificante della tecnologia Selective Sulphite Capture™ con l'onorata tradizione della decantazione.

Il Decanter soffiato a mano, realizzato in cristallo ultra trasparente senza piombo, è la soluzione perfetta per il purificatore per vino Üllo e il modo migliore per gustare il vino rosso.

INCLUDE Purificatore per vino Üllo Decanter Üllo® soffiato a mano da cristallo senza piombo Borsa da viaggio per il purificatore Base d'appoggio morbida al tatto 6 Filtri per bottiglie Selective Sulphite Capture™

Timer cucina:
Il design scandinavo incontra la precisione svizzera in Bengt Ek Design. In questo caso un design spiritoso e giocoso. Il simpatico elefante rosa vi aiuterà a preparare ottimi pranzetti!

Base timer: ø 8cm x 9h cm.

I giapponesi sono universalmente conosciuti per la qualità delle lame dei coltelli, ma la capacità di taglio di questo taglia unghie non è da meno. Taglio iper preciso e netto grazie alla finitura manuale cui ogni prodotto Green Bell è sottoposto. Lame in acciaio inox temprato due volte, molto modulabile e facile da utilizzare. Destinato a durare nel tempo. Made in Seki, Japan. Lunghezza mm 68.

La forma è sostanza: una tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda.

Questa famiglia esclusiva di coltelli in acciaio prodotti a mano in Svizzera è oggi richiesta da tutto il mercato internazionale, grazie alle sue caratteristiche uniche e ad una qualità ineccepibile: lame forgiate a 1000°C, manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a coltelli carichi di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

E da artigiano della forgia ad artigiano del gusto il passo è breve: i coltelli Sknife sono apprezzati e utilizzati dagli Chef dei migliori ristoranti svizzeri grazie al comfort dell'impugnatura ergonomica e alla taglienza dell'acciaio utilizzato.

Alle due linee di coltelli si affiancano i taglieri realizzati in acero e noce provenienti dai boschi locali e lavorati a mano.

I coltelli Sknife utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi.

La struttura fine di quest'acciaio permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile. Grazie al processo di nitrurazione (sostituzione del carbonio con il nitrogeno), la resistenza alla corrosione è quadruplicata.

I coltelli in acciaio chirurgico Sknife hanno una durezza di 58 HRC, in linea con lo standard dei migliori coltelli giapponesi, e garantiscono una lunga tenuta del filo della lama. I manici in autentico legno svizzero, noce e frassino del Cantone dei Grigioni, sono lavorati a mano e trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

Uso: Coltello ostriche forgiato

Lama: Acciaio chirurgico 1.4123 58 HRC
Impugnatura: noce stabilizzato
Lunghezza lama: 75 mm.
Lunghezza totale: 195 mm.
Peso: 116 g.

Coltello per ostriche - noce

Presitigioso Apri Ostriche  con manico in legno.

Realizzazione artigianale Made in France.

Il coltello professionale per ostriche "Le Petit Jouteur" ha una lama in acciaio inossidabile spessa 2,5 mm.

Di alta qualità, molto dura e ultraresistente, grazie ad un processo di trattamento termico mediante criogenizzazione.

Una lama a lancia per ostriche ambidestra.

Manico  in legno proveniente dalle foreste francesi .

Utilizzano legno di origine francese per decorare le impugnature, che vengono lavorate e assemblate in Francia.

Un minimo di cura e manutenzione ,

vi permetterà di mantenere il vostro coltello per ostriche  in uno stato che vi stupirà per molti anni.

iFAVINE è un’azienda internazionale con sedi in Francia, Stati Uniti, Australia e Cina. Creata nel 2013, sviluppa e vende strumenti e servizi che reinventano l’esperienza e il piacere della degustazione del vino. Il loro obiettivo è costruire la più ampia piattaforma professionale del mondo sul vino: iFAVINE Network. Questa piattaforma riunirà informazioni da tutto il mondo sui vinificatori e i loro prodotti, distributori, ristoratori, sommelier e molto altro. Mettendo in contatto tutti i professionisti del settore, facilitiamo e incoraggiamo gli scambi tra loro per concretizzare vendite di vini in tutto il mondo Il principio iSommelier è una soluzione efficace che permette di rimediare agli inconvenienti incontrati in occasione di una decantazione tradizionale.

Caratteristica caraffa: Decanter,200ml

Contenuto: 0,200 litri

Materiale: Vetro Lavabile in lavastoviglie

Colore: Transparente

Adatto per: Vini.

Marca: Bolzano Germany

Confezione di 5 lamette usa e getta da inserire nei rasoi a mano libera o nei rasoi di sicurezza.

Quantità: 1 confezione da 5 lamette.

Set da viaggio con tutto il necessaire per il taglio e la cura della tua barba.

Il set comprende:

- astuccio in pelle nera da viaggio - misure 12 x 12,5 x 8 cm
- limetta in acciaio
- pinzetta in acciaio
- pennello barba in tasso
- confezione 10 lamette Timor
- rasoio di sicurezza in acciaio
- trim taglia unghie
- pettine barba
- forbice regola baffi, capelli, barba
- spazzola per la barba

Aerolatte - Cappuccino Artist

Non tutti riescono a fare la latte art (la schiuma del cappuccio decorata) come i migliori baristi.

Ma con aerolatte, il segreto è alla portata di tutti. Cappuccino Artist con 6 sagome intercambiabili.

E' l'attrezzo ideale per cospargere senza fatica la schiuma di latte con piacevoli disegni spiritosi e fantasiosi di cacao o cannella.

Timer cucina:
Il design scandinavo incontra la precisione svizzera in Bengt Ek Design.

In questo caso un design spiritoso e giocoso.

La simpatica mucca svizzera vi aiuterà a preparare ottimi pranzetti!

Base timer: ø 8cm x 9h cm.

Solo perché non si può portare il vino a bordo non significa che non si possa trasportare una bottiglia o due a casa durante il prossimo viaggio.

Non vi è alcuna restrizione di volo sul trasporto di liquidi nel bagaglio da stiva e ora non dovrai preoccuparti delle fuoriuscite.

Proteggi semplicemente le tue bottiglie in un'elegante e riutilizzabile Bottelo, una protezione in vinile, protetta da bolle; nell'evento improbabile di rottura della bottiglia, una chiusura ermetica impermeabile ne garantisce la tenuta.

La borsa Bottelo per il trasporto di bottiglie è una soluzione semplice, efficace ed economica per trasportare in modo sicuro le bottiglie in aereo nel tuo bagaglio registrato (stiva). Progettata per ospitare la maggior parte delle bottiglie da 750 ml, non solo di vino, ma di birra, liquori, olio d'oliva o qualsiasi altra cosa che si desidera trasportare.

La Bottelo è realizzata in plastica flessibile dura e resistente, con uno strato di imbottitura di bolle d'aria. Ha un sistema di tenuta con guarnizione doppia per impedire la fuoriuscita di liquidi, se la bottiglia si rompe.

È possibile utilizzarla nuovamente in tutti i viaggi futuri.

Progettata e realizzata in Spagna.

Natale, compleanni, anniversari creano sempre momenti meravigliosi ogni anno. Fare un regalo per gli amanti del vino che ti costa anche pochi soldi è molto facile con Bottelo. Bottelo ha le migliori borse per dare il vino! 

Le borse Bottelo sono il regalo ideale per accompagnare la tua bottiglia di vino preferita. Con Bottelo i tuoi amici possono gustare il miglior vino senza rischi di alcun tipo. Sorprendi i tuoi amici regalando loro un vino di qualità in una borsa unica, in una confezione firmata, in una borsa Bottelo.

Bottelo è un regalo per uomo o donna, 30, 40, 50 o 60 anni, appropriato per celebrare la festa del papà, la festa della mamma, un compleanno, un anniversario, Natale o San Valentino.

Il mondo del vino si impegna.

 Ecco perché un regalo per gli amanti del vino è sempre un successo. 

Che tu sia in viaggio, che faccia un picnic o desideri semplicemente raffreddare il vino in modo originale, Bottelo ha il regalo perfetto per te.

Per richiedere preventivi su grandi quantitativi oppure personalizzazioni chiama 0331 632686 oppure scrivici ad info@coltelleriacollini.it

La prima vera paella nasce a Valencia ed è, come per la maggior parte dei piatti tradizionali, frutto della fantasia popolare. Alla fine del XIX secolo la paella iniziò ad essere proposta nei menù delle osterie e nei chioschi sulle spiaggie di Valencia ed Alicante da dove si diffuse in tutta la Spagna.

Oggi la paella è uno dei piatti più amati e conosciuti in tutto il mondo.

Non rinunciare alla qualità: puoi cucinare una vera paella ricca e gustosa direttamente a casa tua. Noi ti diamo i mezzi giusti, manca solo un pizzico di fantasia e la tua grande passione per la buona cucina. Il risultato è assicurato.

Ovunque la si usi, al ristorante o in casa, la paellera richiama alla mente convivialità e sapori ricchi e gustosi. Per sfruttare al meglio questo genere di articoli è importante saperli conservare al meglio: ecco i nostri consigli e le istruzioni per trattare la paellere.

CONSIGLI DI UTILIZZO PER GLI ARTICOLI IN FERRO SPAZZOLATO – Primo utilizzo: 1) Rimuovere l’etichetta adesiva applicata sulla superficie interna riscaldando leggermente la padella 2) Rimuovere il film protettivo trasparente applicato sulle padelle portare ad ebollizione dell’acqua nella padella 3) Lavare la padella in acqua calda e detersivo per piatti 4) Asciugare con cura subito dopo con un panno morbido (non lasciare mai asciugare all’aria) 5) Strofinare una piccola quantità di olio da cucina nella superficie interna in modo da preparare il metallo a sopportare meglio il calore del fuoco quando si cucina. – Dopo la rimozione del film protettivo, mantenere sempre la padella leggermente unta con olio da cucina. – Dal momento che gli articoli non hanno rivestimento antiaderente, per rimuovere eventuali residui di cibo, si consiglia di lasciare la padella in ammollo in acqua calda e detersivo per piatti per massimo un’ora, se necessario utilizzare una spugnetta (non abrasiva), procedere con il lavaggio e asciugare con cura subito dopo (non lasciare mai asciugare all’aria). – Prima di riporre la padella, ungere sia all’interno che all’esterno con dell’olio d’oliva, avvolgere con della carta e conservare in un sacchetto di plastica in un luogo asciutto.

– Non collocare mai padelle e tegami vuoti sul fornello, riscaldare lentamente evitando il surriscaldamento e controllare il calore costantemente. – Se si utilizzano gli articoli spazzolati nel forno, non utilizzare temperature superiori a 250° C e non lasciarli nel forno per più di 10 minuti. – Per l’uso in forno, si consiglia la linea IDEAL con smaltatura. – Non utilizzare gli articoli nel forno a microonde. – Utilizzare solo utensili in legno o in metallo (si sconsigliano gli utensili in plastica poiché questi tipi di pentole raggiungono temperature molto elevate che potrebbero danneggiare gli utensili in plastica).

– Durante l’utilizzo gli articoli raggiungono temperature elevate, pertanto non lasciare mai gli articoli sul fuoco senza la dovuta sorveglianza di una persona adulta

La forma è sostanza: una tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda.

Questa famiglia esclusiva di coltelli in acciaio prodotti a mano in Svizzera è oggi richiesta da tutto il mercato internazionale, grazie alle sue caratteristiche uniche e ad una qualità ineccepibile: lame forgiate a 1000°C, manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a coltelli carichi di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

E da artigiano della forgia ad artigiano del gusto il passo è breve: i coltelli Sknife sono apprezzati e utilizzati dagli Chef dei migliori ristoranti svizzeri grazie al comfort dell'impugnatura ergonomica e alla taglienza dell'acciaio utilizzato. Alle due linee di coltelli si affiancano i taglieri realizzati in acero e noce provenienti dai boschi locali e lavorati a mano. I coltelli Sknife utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi.

La struttura fine di quest'acciaio permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile.

Grazie al processo di nitrurazione (sostituzione del carbonio con il nitrogeno), la resistenza alla corrosione è quadruplicata. I coltelli in acciaio chirurgico Sknife hanno una durezza di 58 HRC, in linea con lo standard dei migliori coltelli giapponesi, e garantiscono una lunga tenuta del filo della lama.

I manici in autentico legno svizzero, noce e frassino del Cantone dei Grigioni, sono lavorati a mano e trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

Uso: Coltello da tacola

Lama: Acciaio chirurgico 1.4123 58 HRC
Impugnatura: noce stabilizzato
Lunghezza lama: 100 mm.
Lunghezza totale: 225 mm.
Peso: 116 g.