Anno 2022

Questa sciabola da champagne di design è stata prodotta al 100% in Francia , nei laboratori di La Grande Coutellerie Claude Dozorme .

Caratteristiche tecniche :

Questa sciabola da champagne con manico nero è stata disegnata da artigiani appassionati e qualificati , nelle officine del maestro artigiano e coltellinaio Claude Dozorme . Questo prodotto è realizzato al 100% in Francia , è stato progettato nella capitale della coltelleria a Thiers.

Questa sciabola misura 50 centimetri di lunghezza totale.

Le dimensioni del manico sono di 16 centimetri .

La lama è lunga 34 centimetri .

La lama è realizzata in acciaio 50Cr15MoV

Sai come sciabolare lo champagne ?

Questo rituale molto apprezzato è noto fin dall'Impero poiché era molto caro a Napoleone.

Era comune celebrare una vittoria rompendo il collo delle bottiglie con una sciabola .

Ti piace questa tradizione?

Ti consigliamo di ricrearlo a casa, grazie a questa sciabola da champagne di design .

Questo accessorio conserva tutto il suo fascino grazie al suo manico in legno di rovere e alla base in rovere su cui viene consegnato.

Porterà un tocco di autenticità alla tua cucina o al tuo soggiorno, usato come oggetto da collezione .

Vuoi rendere questo regalo eccezionale ancora più unico?

E' possibile far incidere la lama al laser !

Un pò di storia sullo champagne:

È divertente come lo champagne sia stato scoperto da un monaco benedettino francese di nome Pierre Perignon (1638-1715). In realtà non fu una scoperta ma un incidente. Pierre decise di risparmiare alcuni vini che in realtà non gestivano correttamente il processo di fermentazione.

Dopo l'inverno, quei vini fermentati in modo inadeguato cominciarono a reagire più tardi, in primavera, e a produrre anidride carbonica intrappolata nelle bottiglie. La maggior parte delle bottiglie sono esplose poiché la reazione chimica ha raddoppiato la pressione.

Una mattina, Pierre Perignon fu sorpreso da ciò che avvenne e trovò una bottiglia che resisteva alla pressione. Quello fu il giorno dell'alba di un grande vino gustoso e spettacolare che cattura il gusto di tutti. Lo champagne prese il nome di una regione specifica della Francia quando fu scoperto e commercializzato per la prima volta.

Oggi, troverete lo champagne ogni volta che ci sono occasioni e celebrazioni tra cui, il giorno della laurea, il giorno del matrimonio, le promozioni, gli anniversari di lavoro o di società, le vacanze, i ringraziamenti, il Natale, la celebrazione del nuovo anno o la festa, il compleanno e molti altri.

Lo champagne è anche usato per celebrare i risultati o i trionfi come nello sport e nella competizione. Si può vedere come i corridori godono e colgono il momento della vittoria mentre aprono il tappo di una bottiglia di champagne. Lo champagne viene servito in un flute di champagne, uno speciale bicchiere sottile che è particolarmente progettato di champagne. Il cono di vetro aiuta a contenere le bollicine permettendoti di godere al massimo del tuo bicchiere di champagne. Più si invecchia meglio è con il vino ma non con lo champagne. Ricorda che lo champagne più freddo ha un sapore migliore, ma non dovrebbe essere servito ghiacciato.

La temperatura ideale per bere è di 7 gradi Celsius fino a 9. È anche importante non mettere cubetti di ghiaccio nel bicchiere, altrimenti il sapore e il gusto dello champagne ne risentiranno.

Lama per sminuzzare, tritare e omogeneizzare carne e pesce e per tritare le verdure fibrose e filamentose.

Per: carne cruda o cotta, pesce crudo o cotto, verdure filamentose...

Ricambio originale certificato Bamix.

Tipologia: Accessori Bamix

Marca: Bamix

Materiale: Acciaio

Bamix Disco forato in blister Ideale per preparazioni cremose e spesse.

Emulsiona condimenti, creme, pasta per crepes, omelette e pastelle.

Frulla la purea e monta in pochi istanti la maionese.

Mixa i cocktail.

Per: maionese, purea di patate, cocktail, budini, creme caramel, crepes.

Ricambio originale certificato Bamix.

Tipologia: Accessori Bamix

Marca: Bamix

Materiale: Acciaio

Ideale per tutto ciò che deve essere leggero e soffice,

omogeneo e leggero.

Monta panna e latte scremato, albumi, mousse.

Emulsiona salse, creme e frappé, in abbinato al potente motore del Bamix.

Ideale per: Panna, Cappuccino, Mousse di cioccolato, Zabaione, Tiramisù, Albumi a neve, Besciamella, Frappè.

Ricambio originale certificato Bamix.

Tipologia: Accessori Bamix

Marca: Bamix

Materiale: Acciaio

Con il nuovo modello CORDLESS PLUS, senza fili, vivi un'esperienza Bamix® senza precedenti nella preparazione dei tuoi piatti preferiti!

Con un design elegante ed ergonomico, senza la limitante lunghezza del cavo

e con prestazioni di mixaggio senza rivali, bamix®

stabilisce nuovi standard nel campo dei frullatori ad immersione.

La rivoluzione cordless è finalmente arrivata!

Con la sua batteria super potente, il bamix® cordless è nel suo ambiente anche utilizzato nelle cucine all'aperto e addirittura durante barbecue, nelle escursioni e in campeggio.

Maggiore libertà e flessibilità sono impossibili!

Il robot è dotato di tre velocità, raggiunge fino a 15.000 giri al minuto in modalità booster, attivabili grazie a due appositi tasti, morbidi alla pressione e rivestiti in gomma antiscivolo.

Una peculiarità è l’impugnatura “invertita”, caratteristica dei modelli Bamix, che permette di azionare i tasti usando il pollice, mentre si tiene saldo il frullatore con le altre quattro dita.

La struttura, composta da un unico blocco, che va dal motore al braccio, garantisce basse vibrazioni e una potenza eccezionale.

Questo modello è dotato di asta fissa lunga 14 cm. La potente batteria agli ioni di litio integrata, ricaricabile rapidamente ed estraibile, è in grado di lavorare fino a 20 minuti. Inoltre, è presente un indicatore a LED che permette di capire lo stato della batteria.

Il particolare sistema con cui è stato realizzato permette di cambiare gli accessori e le lame con semplicità. In dotazione i seguenti accessori: 

Accessorio disco Mixer Whisk: ideale per preparazioni cremose e spesse. E' il frullino di Bamix, emulsiona, frulla, monta e mixa: condimenti, creme, impasti per crepes, omelette e pastelle, puree, maionese e cocktail.

Accessorio frusta Beater: ideale per tutto ciò che deve avere una consistenza leggera, soffice ed omogenea. E' chiamata la frusta "schiumosa". Monta panna e latte scremato, albumi, mousse. Emulsiona salse, besciamella, zabaione, creme e frappé. -

Accessorio lama multiuso Multi: ideale per tritare, tagliare e mescolare qualsiasi alimento, anche cibi congelati ed i cubetti di ghiaccio. E' la lama tutto fare di Bamix. Utilizzabile direttamente nelle pentole sui fornelli senza la necessità di altri contenitori.

Postazione di ricarica batteria

Caratteristiche tecniche: Potenza motore: 200W Motore AC Doppio isolamento

Batteria ricaricabile agli ioni di litio ed estraibile LED stato batteria integrato Tempo di lavoro: fino a 20 minuti

Rotazione: 3 velocità Step: Primo 8.000 g/min - Secondo 14.000 g/min - Booster 15.000 g/min

Lunghezza asta: 14 cm

Garanzia sul motore: 25 anni

Disponibile in 3 colori.

Nuovo tagliabiscotti dedicato al carnevale.

Maschera veneziana in 3d. Materiale acciaio inox. Misure:10,5x4cm.

Volete stupire i vostri bambini o i vostri amici con dei biscotti di pasta frolla per carnevale?

Utilizzate questo bellissimo tagliapasta e divertitevi a decorarlo con polvere perlescente oppure zuccherini colorati.

Preparazione e Decorazione

Mescola insieme burro, zucchero ed uovo ed amalgama bene. Setaccia la farina ed uniscila al composto precedente insieme all’Aroma Bergamotto. Lascia riposare l’impasto in frigo per circa un’ora.

Stendi l’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm. Per realizzare biscotti di ugual spessore consigliamo di utilizzare le Guide Matterello Decora della dimensione più grande.

Utilizza i tagliapasta Mascherina per ricavare le forme dalla pasta stesa ed inforna per 10/12 minuti ad una temperatura di 175°C.

Una volta freddi, ricava con gli stessi tagliapasta delle forme dalla Pasta di Zucchero Colorata stesa ed applicale sui biscotti.

Per far aderire perfettamente il biscotto alla Pasta di Zucchero puoi utilizzare la Colla Alimentare o, in alternativa, bagnare delicatamente con un poco d’acqua la pasta di zucchero.

Esistono oggetti che si tramandano di generazione in generazione, oggetti senza tempo ai quali vengono legate vecchie e nuove storie.

Bamix® dai primi anni '50 affianca in cucina persone normali e grandi Chef, garantendo a entrambi professionalità, solidità e facilità d'uso!

Un Bamix® è davvero per sempre! Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta.

E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino.

Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana. Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera.

Potenza 200 W

Garanzia 25 anni sul motore

 Lama multiuso

Frusta Mixer

Lama per carne e verdura

SliceSy Processor Powder disc

Supporto da banco

grande Bicchiere 400 ml

Bicchiere 600 ml

Caraffa 1000 ml

Ricettario

Dimensioni 7.00 x 6.50 x 35.50 cm

Peso 950 g

Non c'è quasi nulla di più seducente del profumo di prodotti appena sfornati, che spira dalla cucina. Questo è subito possibile in un batter d’occhio con il set "Baking" Bamix® M200,

con una gamma particolarmente ampia di accessori. Questo elegante talento della cucina è accompagnato da lama multiuso, frusta, disco frullatore, lama per carni e verdure, nonché da un pratico set di bicchieri,

il Processor, lo SliceSy® e il pratico supporto, in cui gli accessori possono essere conservati e il frullatore ad immersione può essere deposto a portata di mano.

All'interno del box sono presenti:

• Lama multiuso • Frusta • Mixer • Lama per carne e verdura • Slicesy • Processor • Power Disc • Supporto da banco grande • Bicchiere 400 ml • Bicchiere 600 ml • Caraffa 1000 ml • Ricettario

Il robot è dotato due velocità attivabili grazie ai tasti morbidi alla pressione e rivestiti in gomma antiscivolo.

Una peculiarità è l’impugnatura “invertita”, caratteristica dei modelli Bamix, che permette di azionare i tasti usando il pollice mentre si tiene saldo il frullatore con le altre quattro dita.

Questo modello è dotato di asta fissa lunga 14 cm, con doppio isolamento che lo rende impermeabile fino all’altezza dei tasti di attivazione. Non è quindi un problema sciacquare o lavare l’asta sotto l’acqua corrente.

Ecco cosa puoi fare con gli accessori in dotazione:

• Lama Mixer Whisk: Ideale per preparazioni cremose e spesse. Emulsiona condimenti, creme, pasta per crepes, omelette e pastelle. Frulla la purea e monta in pochi istanti la maionese, mixa i cocktail.
• - Frusta Beater: Frusta in acciaio ideale per tutto ciò che deve essere leggero, soffice ed omogeneo. Monta panna e latte scremato, albumi, mousse. Emulsiona salse, creme e frappé, in abbinato al potente motore del Bamix.
• - Lama multiuso: La lama universale di Bamix tritura, taglia e mescola tutto, anche cibi congelati ed i cubetti di ghiaccio. Si utilizza direttamente nelle pentole sui fornelli senza la necessità di altri contenitori.
• Colore: Crema

Questi tagliabiscotti sono stati realizzati

con amorevole attenzione ai dettagli.

Oltre alle forme fini e precise, presentano anche un'incisione all'interno del tagliabiscotti.

In questo modo i biscotti sembrano più tridimensionali e sono bellissimi anche senza decorazioni.

È inoltre possibile utilizzare le linee di stampaggio sui biscotti come linee di decorazione.

Questi tagliabiscotti si prestano molto bene anche per l'artigianato e per il taglio di argille da modellare (ad esempio pasta di zucchero, cera, materiale da modellare, argilla, ceramica, ecc.) .

I tagliabiscotti sono saldati a punti.

È possibile riconoscere l'acciaio inossidabile grazie alla superficie lucida e brillante.

Questo tagliabiscotti può essere utilizzato non solo per tagliare la pasta, ma anche nel settore decorativo e creativo il fai-da-te e dell'hobbistica per modellare l'argilla e la pasta di sale o per lavorare il feltro e produrre candele e saponi.

IL SET DI GRANDI MONUMENTI COMPRENDE 10 TAGLIABISCOTTI:

1.BIG BEN ( Gran Bretagna)

2. STATUA DELLA LIBERTÀ ( USA)

3. Torre Eiffel (Francia)

4. mulino a vento KINDERDIJK (Paesi Bassi)

5. TORRE DI PISA ( ITALIA)

6. PARTHENON ( Grecia)

7. TAJ MAHAL ( India)

8. PIRAMIDI DI GIZA ( Egitto)

9. LA GRANDE MURATURA ( Cina)

10. CASA DELL'OPERA DI SYDNEY ( Australia)

Stadter - Tagliapasta albero di natale

Lo stampo ha la forma di un albero di Natale con incavo

a stella e a cerchio,

è realizzato in acciaio inossidabile,

 e adatto per alimenti.

Il profumo dei biscotti in casa, soprattutto a Natale, crea un'atmosfera semplicemente deliziosa.

Con questa formina natalizia potrai creare squisiti biscotti a forma di ALBERO DI NATALE.

Tutte le forme sono saldate a punti.

Possono essere utilizzate per tagliare l'impasto, ma anche nel settore del bricolage e dell'hobbistica, per modellare impasti, pasta di sale.

Dimensioni: 8 x 7.5 x 2.5 cm

Lama multiuso per frullatore ad immersione Bamix 460.050

Descrizione

La lama universale di Bamix®.

Tritura, taglia e mescola tutto anche cibi congelati ed i cubetti di ghiaccio.

Si utilizza direttamente nelle pentole sui fornelli senza la necessità di altri contenitori.

Per: minestre, creme, pesto, marmellate, gelato, frullati, frappé, pasta per pizza, impasti dolci...

Scheda tecnica

Modello: BX 460.050

Tipologia: Accessori Bamix

Marca: Bamix

Materiale: Acciaio

Stadter - Stampo cristallo di ghiaccio

Con questo taglierino di Städter,

il cristallo di ghiaccio viene decorato in un lampo! 

Qui non solo ritagliate il contorno del motivo, ma anche piccoli motivi all'interno della taglierina. 

Il profumo dei biscotti in casa, soprattutto a Natale, crea un'atmosfera semplicemente deliziosa.

Con questa formina natalizia potrai creare squisiti biscotti a forma di CRISTALLO DI GHIACCIO.

Questo crea un effetto particolarmente bello. 

• Con ritagli di cristallo
• 8 cm di diametro
• Anche per modellare pasta di zucchero, pasta di sale o per lavori in feltro

Tridentum - Guanto in acciaio.

Tridentum®, un marchio italiano che è una garanzia! Con il marchio Tridentum®, la Collini S.r.l. è l'unico produttore italiano di guanti e grembiuli di sicurezza in maglia d'acciaio inox. Questa esperienza, maturata in oltre venti anni, va ad aggiungersi a più un trentennio di presenza nell'ambito della coltelleria professionale; viene così a crearsi un binomio sinonimo di garanzia di qualità e servizio. Ogni singolo prodotto viene curato lungo tutta la filiera di produzione: dalla materia prima al confezionamento ed alla spedizione..

. INFORMAZIONI GENERALI
I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.

Caratteristiche techniche:
- perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino .
- materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810.
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misura XXS - XS -S-L- XL.

E se sceglieste un cavatappi da sommelier superchic, che esalti il momento del servizio delle vostre bottiglie di vino?

Il  cavatappi damasco di Claude Dozorme è composto da 114 strati di acciaio riscaldato, piegato e martellato.

Questo è ciò che gli dà questo effetto strutturato e di molto design!

Ogni acciaio damasco è unico,

perché i diversi strati non si assomigliano mai.

Oltre ad essere moderno, questo accessorio è versatile grazie al suo taglia capsule e apri tappi corona.

Facilita l'apertura delle bottiglie ma può anche servire da apribottiglie, per soddisfare tutte le tue esigenze.

Il design arrotondato di questa collezione di gioielli reali ricorda i coltelli da cucina della gamma Haute Cuisine.

Offre un'ottima impugnatura ed è molto resistente.

Questo prodotto 100% made in France è stato progettato secondo metodi di fabbricazione tradizionali e artigianali, a Thiers.

Con l'aiuto dell'adattatore Stadter, è possibile cambiare le punte, anche con un sacchetto per glassa pieno, e continuare a decorare con una punta diversa.

Inserire la parte interna dell'adattatore nel sacchetto per glassa.

Posizionare la punta sulla parte interna e fissarla con il tappo a vite.

La punta si posiziona in modo sicuro.

A questo punto si può riempire il sacchetto per la decorazione.

Gli adattatori sono realizzati in plastica  sicura per gli alimenti.

Si consiglia di lavarli con acqua calda corrente subito dopo l'uso.