Dolci e Cake Design
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Triangle - Temperino per verdura a spirale - 6cm Ghirlanda
Per tagliare facilmente ghirlande di verdure di 6 cm di larghezza.
Per ottenere risultati ottimali, appoggiare la taglierina sul piede e posizionarla con una mano.
Con l'altra mano infilare la frutta e la verdura nel cono. Iniziare a ruotare.
Un supporto per le estremità aiuta a lavorare i pezzi finali per ridurre al minimo le perdite.
Plastica dura e acciaio inox, 10 x 8,5 x 9 cm, cono Ø 7,5 cm,
lama in acciaio inox temprato.
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Adhoc - Accendino da tavolo ad arco voltaico
Adhoc - Accendino da tavolo ad arco voltaico
- Accensione senza fiamma di candele, lanterne a vento, griglie, forni a gas ecc.
- Accensione anche in condizioni di vento forte.
- Il collo di accensione extra lungo consente l'accensione a distanza di sicurezza.
- Ricaricabile, include cavo di ricarica USB e display di ricarica LED.
- Sicuro ed efficente dal punto di vista energetico.
- Materiale: plastica/acciaio inox.
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Staub - Cocotte in ghisa smaltata con coperchio cuore 20 cm - Induzione
Staub - Cocotte Staub cuore 20 cm
La cocotte a forma di cuore, di colore rosso ciliegia, è la prova che l’amore può essere davvero servito su un piatto.
Questa pentola cuoce delicatamente cibi aromatici e nutrienti, coniugando le proprietà della ghisa con quelle dello smalto nero, per garantire un mantenimento del calore e una conduttività termica eccellenti. Una diffusione omogenea e graduale del calore aiuta a preservare le vitamine delle verdure, mentre lo smalto nero opaco fa risaltare i loro sapori.
La cocotte a forma di cuore è ideale per eventi come San Valentino, proposte di matrimonio o ricevimenti.
Grazie alla sua forma è perfetta come utensile da servizio e mantiene i cibi caldi più a lungo – un altro vantaggio della ghisa è costituito infatti dalle sue proprietà di mantenimento del calore. La cocotte ha un diametro di 20 cm, una capacità di 1,75 L ed è perfetta per porzioni per 1-2 persone. Il lato inferiore del coperchio ha un design unico che fa gocciolare sui cibi l’umidità accumulata, evitando, per esempio, che la carne diventi secca. Due manici piatti sui lati della pentola ne facilitano il trasferimento da e nel forno. Utilizzate la cocotte Staub a forma di cuore per preparare deliziosi piatti per eventi speciali.
- Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure
- La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente
- Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill
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Triangle - Cucchiaio forma quenelle inox
NOVITA'!
Quenelle o nocken trasformano qualsiasi crema o massa in una delizia visiva e culinaria, portando il servizio decorativo e la porzione ad un livello superiore.
I cucchiai by Triangle delle linea quenelle sono disponibili in due misure.
Il manico corto è adatto al lavoro ergonomico dal polso,
il manico lungo è adatto per lavorare in recipienti profondi.
Il GreenGrip, utilizzato per i manici della serie Spirit, è in plastica bio-based al 98% con 40% legno.
Non ci sono limiti alla tua creatività!
I cucchiai per quenelle sono disponibili in due misure per quenelle lunghe 6 cm e 8 cm .
Acciaio inossidabile. Lavabile in lavastoviglie
Disponibile in 2 misure.
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JEM - Set 16 tagliapasta Orsetto - DRESS A TEDDY - CAKE DESIGN - PROMO
JEM - Set 16 tagliapasta Orsetto - CAKE DESIGN - PROMO
Set di 16 tagliapasta in plastica per la creazione di forme di Orsetto.
Il set include:
- forme di orsetto in varie poszioni e forme di gadget e abiti da abbinare ( carrozzina, parasole, cappelli ecc. )
Questi cutter vanno bene per la glassa di pasta di zucchero, ma ancora meglio con la gum paste e la pasta per modellare i fiori.
0192563Special Price 16,80€ Regular Price 24,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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JEM - Set sugarpaste cutters tema baby-nursery - CAKE DESIGN - PROMO
JEM - Set sugarpaste cutters tema little darlingsy-nursery - CAKE DESIGN - PROMO Crea deliziosi disegni decorativi con il fondente o la pasta di gomma utilizzando questi cutter di plastica. Il set comprende: - 12 cutter per sugarcraft. - 9 cutters: 2 bambini, biberon, ciuccio, dondolo, scarpette, bavaglino, sonaglio, carrozzina e faccia di bambino
Questo meraviglioso set è composto da una varietà di diversi bambini seduti, più bambini in piedi e che strisciano. Ha anche una varietà di accessori cioè pannolino, babygrow, vestiti da fata dei fiori, cappello da cuoco, festa delle fate I cutter sono in plastica e sono dotate di istruzioni. Perfette per torte di battesimo, baby shower e primo compleanno, oltre a torte di fantasia delle fate. Adatti per creare toper su torte e laterali utilizzando la gum paste
W1003BABYSpecial Price 20,29€ Regular Price 29,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Staub - Sottopentola Magnetico - Accessori Cucina
Base ovale oppure rotonda realizzata in legno chiaro con magnete; pensata per l'appoggio di pentole, tegami e pirofile.
Alcuni piatti possono essere portati dal forno direttamente in tavola, mentre altri devono semplicemente essere spostati da una parte all'altra della cucina. Indipendentemente dalle esigenze culinarie, questo sottopentola magnetico in legno Staub è destinato a tornare utile. Questo sottopentola è ideale per qualsiasi pentola o tegame in ghisa, che può essere semplicemente posizionato sul supporto e tenuto in posizione grazie a un magnete. Questo supporto magnetico per pentole appartenente alla linea di accessori Staub rende molto più facile servire il cibo. Con questa sottopentola Staub ha creato un utensile estremamente pratico.
Rimane magnetico sul fondo della pentola in tutte le circostanze.
Questo sottopentola permette di appoggiare ovunque vostra cocotte ancora calda.
Appropriato per le casseruole tonde o ovali.
Non lavabile in lavastoviglie.6601S -
Triangle - Spatola dritta cuoco - 12 cm - cucina - 755191200
Triangle - Spatola dritta cuoco - cucina
Progettata per decorare con un controllo totale è perfettamente adatta per stendere facilmente ghiaccia, crema e panna sui bordi della torta.
La lama è flessibile, in acciaio inox ed è lunga 12 cm.755191200 -
Triangle - Art Spoon - Cucchiaio decoratore
Triangle - Art Spoon - Cucchiaio decoratore Decorating Spoon ; uno strumento indispensabile sia per il cuoco professionista che per amatori alle prime armi. Decorating Spoon è un cucchiaio dalla speciale forma "a pennino", pensata per eseguire facilmente sorprendenti decorazioni, dolci o salate. Scritte, messaggi, decori vari... ogni fantasia é permessa!! Progettati da un maître-pâtissier francese, i cucchiai-penna permettono, con semplici gesti, di decorare artisticamente ogni piatto. In un piccolo contenitore, riempire il cucchiaio con la quantità di salsa desiderata, tenete il cucchiaio in posizione verticale con la punta che tocca il piatto, quindi fate scorrere la punta sulla superficie per creare i disegni artistici. Puoi creare tratti larghi e pieni, tratti sottili, sovrapposizioni, linee colorate e puntini. Con questo cucchiaio speciale puoi decorare cupcakes, biscotti, dolci o presentare piatti in modo creativi ed originale, metti alla prova la tua creatività!4688SPOON -
Biosec - Libro - Essiccare - tecniche e ricette
Essiccato, disidratato, liofilizzato, friabile, croccante: nell’universo gastronomico queste parole, che evocano un’assenza di linfa vitale, comunicano anche delle sensazioni visive, gustative e uditive ben precise. La delicata tuile di polenta che si scioglie sulla lingua, l’essenza concentrata del pomodoro essiccato che si sprigiona al contatto col palato, la sapidità particolare dello stoccafisso fanno parte di un repertorio di percezioni piacevoli riconducibili a uno stato extra dry. La sottrazione dell’acqua contenuta negli alimenti, per via del calore o del passaggio dell’aria, è un metodo di conservazione ben collaudato, ma anche un sistema per cambiare le consistenze degli stessi in un modo radicale. Avendo forzato le frontiere del gusto ed esasperato quelle dell’estetica, le esplorazioni dei gastronauti più curiosi si spostano in questo territorio sensoriale diverso, dove la struttura delle materie influisce sull’equilibrio del piatto. È arrivato con un tempismo perfetto, il nuovo ricettario sull'essiccazione a cura dello chef Stefano Masanti ed edito da Bibliotheca Culinaria. Un vero e proprio manuale per professionisti sulla tecnica antica ma sempre più moderna dell'essiccazione, completo di sezioni introduttive che illustrano i principali metodi di disidratazione degli alimenti, tabelle con valori e tempi, e le tecniche migliori per ottenere risultati a cinque stelle. Oltre alla cura e all'originalità delle ricette gourmet, tutte inedite, potrete rifarvi gli occhi con le bellissime foto che accompagnano questi piatti dal taglio professionale, ma che certamente solleticheranno la fantasia di tutti voi anche per un uso quotidiano dell'essiccatore. Insomma, un'evoluzione del nostro ricettario base, che ormai dovreste conoscere a menadito! In quest’opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità. Valuta i risultati prodotti da strumenti diversi: il forno tradizionale, il forno a microonde e l’essiccatore e offre una gamma di ricette per dimostrare come ingredienti essiccati possono avere ruoli sorprendenti in piatti d’autore. Editore:Bibliotheca culinaria Data uscita:31/102016 Pagine:96 Formato:cartonato Lingua:Italiano Una bella idea da abbinare ai nostri essiccatori Biosec.8175E -
Biosec - Libro - L'Essiccazione in Cucina
Finalmente è arrivato il nuovo ricettario Biosec : " L'Essiccazione in Cucina". Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti. Mille idee, spunti e suggerimenti utili per conservare e gustare al meglio i vostri prodotti secchi, conservando ed esaltando gusti e colori. Sessanta sei ricette di famose blogger e chef stellati, trucchi, tabelle con alimenti e tempistiche, tutto quello che serve per stimolare fantasia e creatività in cucina. Caratteristiche: - guida all'essiccazione - 66 ricette e 208 pagine - interamente a colori - introduzione e tabelle per una corretta essiccazione Contenuto della confezione: - libro ricettario8175R -
PME - Timbrino con espulsore slitta
PME - Stampo Slitta
Per realizzare raffinati e individuali decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare.
Materiale plastico.4869-810,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Master Class - Stampo antiaderente per Canelé - 9 porzioni
Master Class - Stampo antiaderente per Canelé - 9 porzioni I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi. Stampo a 9 scanalature con alta resistenza e doppio rivestimento antiaderente Ideale per preparare le famose canelé. Cottura fino a 220 ° Misura teglia: 32,5cm x 22cm. Dimensioni scanalate: 5 x 5 cmKCMCHB8934,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Triangle - Libro Garnieren & Verzieren - intaglio verdure - IN TEDESCO
Descrizione libro
Sculture create da frutta e verdura stupirete i vostri ospiti.
Tecniche semplici e strumenti by Triangle ti consentono di creare centrotavola assolutamente mozzafiato. Farfalle e boccioli di rosa da barbabietole colorate, carote e ravanelli sono facilmente realizzabili.
Lanterne da meloni, elaborati a "fiore" sono realizzati passo-passo con bellissime immagini, che rendono facile seguire le indicazioni.
Splendidi progetti promettono di deliziare ospiti a cena, e gratificare il loro creatore.
Un hobby poco costoso, il cibo trasformato in scultura diventa un'aggiunta inestimabile a qualsiasi tavola.
Questo libro vi mostrerà come creare centrotavola fantasiosi come un vero professionista.
Pagine 95.
In lingua tedesca.1556-03 -
JEM - Set sugarpaste cutters tema fiori e frutta - CAKE DESIGN - PROMO
I fiori sono il simbolo dell'amore, della bellezza, della gioia e del romanticismo, e quale modo migliore per godersele se non in zucchero?
Le rose di zucchero possono essere così realistiche da mistificare anche il fiorista più esperto.
Realizzate con gum paste e polvere di petali, le rose possono prendere vita e diventare l'aggiunta perfetta a qualsiasi torta splendidamente decorata, da una torta di matrimonio, di compleanno o di anniversario.
In questo set oltre al cuttere rose troverai anche altri set tagliapasta tema fiori e frutta per creare altre bellissime composizioni.
Include un Easy Rose Cutter che misura 80mm di diametro. I petali sono segnati con la sequenza suggerita in cui i petali dovrebbero essere assemblati per fare la rosa. I cutter sono anche tutti contrassegnati con la dimensione del cono necessaria per fare il centro del fiore. un set di 2 pezzi tagliapasta mini fiori che misurano circa 10mm. ogni fiorellino di diametro. un set di 2 pezzi con 12 taglia pasta tema fiori e frutta che misurano circa 20-25mm. di diametro ciascuno. Sono incluse anche le istruzioni complete e i diagrammi.
Colore: N/A Materiale: Plastica Forma: Fiore e frutta Dimensione: da 10mm. a 80mm.
Tema: Floreale Tipo: Taglierine per bordi per pasta di zucchero, gum pasta, argilla
Questi set di tagliapasta sono facilmente assemblabili per creare bellissime composizioni di fiori o decorazioni di frutta che sono perfette per completare qualsiasi torta decorata con pasta di zucchero o gum paste
W1003JSpecial Price 20,29€ Regular Price 29,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Staub - Piatto Lumache - chiocciole - 6 Posti Nero in ghisa - induzione
Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
L' escargot à la Bourguignonne è una prelibatezza unica. Farcite con burro, insaporite con brodo e passate in forno, è piacere per gli occhi e il palato, servirle in un piatto caldo in ghisa Staub.
Piatto Lumache Cm. 14 Staub in ghisa smaltata nero. Ogni pezzo è unico ed è il risultato di un processo di produzione di antica tradizione, di grande pregio e di altissimo livello qualitativo. Prodotta completamente nell'antica regione dell'Alsazia Francese.1301523 -
Staub - La Mini Cocotte 10cm - Grigia - induzione
Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.1101018 -
Staub - Crepiere in Ghisa - pan cake - induzione
Padella per le Crepes di Staub 30 cm
Tutti i vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato. È uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero. Tutte le pentole Staub internamente hanno il professionale smalto nero opaco:
•E' uno smalto di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfitture.
•Possiede le proprietà ideali percucinare sia a fuoco vivo, per arrostire, grigliare e caramellare che a bassa temperatura, per stufare, stracuocere e brasare.
•Preferito dai più grandi chef, la ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo: più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano!
Primo utilizzo:
al momento del primo utilizzo, sciacquare la padella Staub con acqua calda. Mettere un pò di olio e fate scaldare dolcemente per 10 minuti.
Lasciar raffreddare. Scaldandosi, l'olio penetra nei pori dello smalto, formando una base protettiva.
Consigli d'impiego:
La ghisa smaltata si pulisce con un normale detergente per stoviglie e una morbida spugna. Lavare con acqua calda. Asciugare accuratamente il prodotto Staub con panno prima di riporlo.
Cospargere sempre il fondo di qualsiasi prodotto Staub con un pò di olio prima di iniziare la cottura.
I prodotti Staub sono stati fabbricati con amore. Trattateli pertanto con cura, evitando prodotti abrasivi, pagliette e l'uso continuativo della lavastoviglie.4955S -
Triangle - Spatola angolare per torte - 15 cm - cucina
SPATOLA ANGOLARE
Progettata per decorare con un controllo totale è perfettamente adatta per stendere facilmente ghiaccia, crema e panna sui bordi della torta.
La lama è flessibile, in acciaio inox ed è lunga 15 cm.5250442