Dolci e Cake Design

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  10. Ad-Hoc 1elemento
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  25. Kuhn Rikon 1elemento
  26. Leonardi Wood 23elementi
  27. Liss 3elementi
  28. Little Venice 2elementi
  29. Lodge 1elemento
  30. Lurch 10elementi
  31. Made in Italy 41elementi
  32. Marcato 4elementi
  33. Master Class 1elemento
  34. Mercer Culinary 5elementi
  35. Moha 1elemento
  36. Nemox 1elemento
  37. No Brand 15elementi
  38. Paderno 1elemento
  39. Patisse 11elementi
  40. PME 1elemento
  41. Reallum 4elementi
  42. Rice Cube 2elementi
  43. Riess 11elementi
  44. Rivsalt 3elementi
  45. Romertopf 2elementi
  46. Sanelli Ambrogio 1elemento
  47. Schönhuber 2elementi
  48. Silkomart 17elementi
  49. Stadter 73elementi
  50. Staub 5elementi
  51. Steba 1elemento
  52. Titanion 4elementi
  53. Triangle 6elementi
  54. Westmark 1elemento
  55. Wilton 75elementi
  56. Woll 1elemento
  57. Zeal 3elementi
  58. Zoku 19elementi
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Inventario
  1. Disponibile 19elementi
  2. Non Disponibile 6elementi
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25 elementi

  1. Lurch - Stampo per biscotti stella - 15 impronte

    Lo stampo per biscotti Flexi®Form è perfetto per preparare biscotti a forma di stella, ideale per dolcetti natalizi e altre occasioni speciali. 
    Realizzato in silicone, consente una facile rimozione dei biscotti senza che si attacchino. 
    Questo stampo può essere utilizzato per ottenere 15 biscotti a forma di stella con ogni utilizzo.

    Dimensioni: 17 x 30 cm.

    00065020
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  2. Triangle - Temperino per verdura a spirale - 6cm Ghirlanda

    Per tagliare facilmente ghirlande di verdure di 6 cm di larghezza.

    Per ottenere risultati ottimali, appoggiare la taglierina sul piede e posizionarla con una mano.

    Con l'altra mano infilare la frutta e la verdura nel cono. Iniziare a ruotare.

    Un supporto per le estremità aiuta a lavorare i pezzi finali per ridurre al minimo le perdite.

    Plastica dura e acciaio inox, 10 x 8,5 x 9 cm, cono Ø 7,5 cm,

    lama in acciaio inox temprato.

    501010702
    16,49

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  3. Berti - Set 3 bastardelle in acciaio con coperchio - LE PROFESSIONALI

    Le Professionali sono un set di tre ciotole versatile e indispensabile in cucina. 
    Rivestite in silicone sul fondo per una stabilità ottimale, offrono praticità e funzionalità. 
    Con capacità da 1, 2,5 e 4,5 litri, sono realizzate in acciaio riciclabile al 100% con interno graduato. 
    Il coperchio a chiusura ermetica le rende adatte alla conservazione dei cibi e alla preparazione di ricette che richiedono tempo. 
    Il fondo antiscivolo in silicone agevola la lavorazione degli impasti e il mescolamento degli ingredienti senza scivolare. 
    Perfette per montare panna e albumi, cuocere a bagnomaria, preparare creme e salse, sono anche ideali come insalatiere per servire in tavola. 
    Grazie al loro design elegante e funzionale, le Professionali sono un complemento essenziale per qualsiasi cucina, aggiungendo praticità e stile alla preparazione e al servizio dei pasti. 
    Sostenibili e versatili, rappresentano un investimento duraturo per gli appassionati di cucina e per gli chef domestici.

    Capacità: 1; 2,5; 4,5L

    Linea: I cucinieri

    1104090
    79,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  4. Adhoc - Accendino da tavolo ad arco voltaico

    Adhoc - Accendino da tavolo ad arco voltaico

    • Accensione senza fiamma di candele, lanterne a vento, griglie, forni a gas ecc.
    • Accensione anche in condizioni di vento forte.
    • Il collo di accensione extra lungo consente l'accensione a distanza di sicurezza.
    • Ricaricabile, include cavo di ricarica USB e display di ricarica LED.
    • Sicuro ed efficente dal punto di vista energetico.
    • Materiale: plastica/acciaio inox.
    FZ141
    22,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  5. Triangle - Cucchiaio forma quenelle inox

    NOVITA'! 

    Quenelle o nocken trasformano qualsiasi crema o massa in una delizia visiva e culinaria, portando il servizio decorativo e la porzione ad un livello superiore.

    I cucchiai by Triangle delle linea quenelle sono disponibili in due misure.

    Il manico corto è adatto al lavoro ergonomico dal polso,

    il manico lungo è adatto per lavorare in recipienti profondi.

    Il GreenGrip, utilizzato per i manici della serie Spirit, è in plastica bio-based al 98% con 40% legno.

    Non ci sono limiti alla tua creatività!

    I cucchiai per quenelle sono disponibili in due misure per quenelle lunghe 6 cm e 8 cm .

    Acciaio inossidabile. Lavabile in lavastoviglie 

    Disponibile in 2 misure.

     

     

    5250497
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  6. Triangle - Spatola dritta cuoco - 12 cm - cucina - 755191200

    Triangle - Spatola dritta cuoco - cucina
    Progettata per decorare con un controllo totale è perfettamente adatta per stendere facilmente ghiaccia, crema e panna sui bordi della torta.
    La lama è flessibile, in acciaio inox ed è lunga 12 cm.

    755191200
    13,49

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i
  7. Triangle - Art Spoon - Cucchiaio decoratore

    Triangle - Art Spoon - Cucchiaio decoratore Decorating Spoon ; uno strumento indispensabile sia per il cuoco professionista che per amatori alle prime armi. Decorating Spoon è un cucchiaio dalla speciale forma "a pennino", pensata per eseguire facilmente sorprendenti decorazioni, dolci o salate. Scritte, messaggi, decori vari... ogni fantasia é permessa!! Progettati da un maître-pâtissier francese, i cucchiai-penna permettono, con semplici gesti, di decorare artisticamente ogni piatto. In un piccolo contenitore, riempire il cucchiaio con la quantità di salsa desiderata, tenete il cucchiaio in posizione verticale con la punta che tocca il piatto, quindi fate scorrere la punta sulla superficie per creare i disegni artistici. Puoi creare tratti larghi e pieni, tratti sottili, sovrapposizioni, linee colorate e puntini. Con questo cucchiaio speciale puoi decorare cupcakes, biscotti, dolci o presentare piatti in modo creativi ed originale, metti alla prova la tua creatività!
    4688SPOON
    20,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  8. Rice Ball - Crea polpette - arancini - praline e Temari sushi

    Siamo felici di presentarti Rice Ball, un nuovo e fondamentale gadget per la tua cucina. Grazie a Rice Ball potrai creare palline di riso ed altri alimenti.

    Sarai in grado di creare del fantastico sushi in pochissimo tempo, riducendo le calorie del piatto e il tempo di preparazione.

    Niente più stuoie e riso speciale: ora è possibile fare il sushi in un modo nuovo e finalmente semplice.

    Rice Ball è un utensile da cucina di qualità che aiuta a realizzare piatti veloci, antipasti spettacolari, portate di gusto esotico molto diversi dai piatti tradizionali, senza bisogno di tempo e a costo zero.

    Creare polpette, arancini, praline e Temari sushi da oggi è un gioco da ragazzi grazie al Rice Ball. Il Rice Ball è uno stampo rosso che, grazie alla compressione, permette di dare alle tue creazioni una forma sferica perfetta con grande semplicità.

    La paternità dell'invenzione del Rice Ball appartiene ad un vero e proprio esperto del settore: l'australiano Ross Patten che ha creato in precedenza il Rice Cube, uno stampo cubico, e il Dumpling Cube, per la preparazione di panzerotti e fagottini ripieni. Come Rice e Dumpling Cube, anche il Rice Ball è senza BPA e lavabile in lavastoviglie.

    RB01
    13,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  9. Lurch - Set muffin cuore in silicone 12 pezzi

    12 STAMPI PER MUFFINS A FORMA DI CUORECaratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240°C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.
    9314C
    14,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  10. Rice Cube - Crea Cubetti di Riso e Sushi

    Siamo felici di presentarti  Rice Cube, un nuovo e fondamentale gadget per la tua cucina.

    Grazie a Rice Cube potrai creare cubetti di riso ed altri alimenti.

    Sarai in grado di creare del fantastico sushi in pochissimo tempo, riducendo le calorie del piatto e il tempo di preparazione.

    Niente più stuoie e riso speciale: ora è possibile fare il sushi in un modo nuovo e finalmente semplice.

    Rice Cube è un utensile da cucina di qualità che aiuta a realizzare piatti veloci, antipasti spettacolari, portate di gusto esotico molto diversi dai piatti tradizionali, senza bisogno di tempo e a costo zero.

    E’ semplice da usare: si apre il coperchio, si fa scorrere la C fino alla posizione di partenza, si riempie con il riso e si chiude il coperchio. Si fa scorrere la C verso l’interno: Rice cube è pronto! Il riso diventa arte, in modo facile e veloce.

    Dal momento che Rice Cube utilizza la compressione per modellare il riso o il cibo, non sono necessari additivi come aceto e zucchero per rendere il riso compatto, riducendo così le calorie. I bambini si divertiranno usando il Rice Cube: carote, piselli e riso... siccome saranno loro a fare i cubetti...li mangeranno! Mangeranno sano divertendosi.

    Si può utilizzare Rice Cube anche con patate e carne trita, polenta, verdure, frutta, pasta di mandorle, dando spazio alla fantasia.

    Rice Cube è un brevetto internazionale.

    DETTAGLI PRODOTTO:

    Rice Cube.
    Semplice da usare, facile da pulire.
    Materiale: plastica
    Lavabile in lavastoviglie.
    Riciclabile al 100%
    Dimensioni: 6.6 x 6.6 x 6.6cm

    RC01
    18,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 6 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 6 rimasto/i
  11. Lurch - Stampo biscotti e cioccolatini serie Avvento

    Set per il calendario dell'Avvento


    Caratteristiche tecniche:
    oggetto di alta qualità con il quale si può trovare sempre soluzioni creative e particolari. La lunga esperienza e qualità del silicone Lurch garantiscono una facilità di utilizzo e un ottima stabilità del prodotto.


    Acquistando questo set, si hanno due forme in silicone che si adattano perfettamente alla realizzazione di biscotti e dolcetti di tutti i tipi.


    Che siano da gustare subito oppure da utilizzare per realizzare il calendario dell'Avvento, che sia per un regalo perfetto per amici e famigliari, perchè possiate cominciare subito, compresi nella confezione troverete anche 24 sacchettini e un cordino per realizzare il vostro calendario personalizzato, così come alcune ricette in lingua italiana.

    Composto da:
    2 stampi per biscotti FlexiForm a tema Natale (per un totale di 27 disegni diversi)
    Bustine numerate per incartarli e appenderli come calendario.

    9305
    26,90

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  12. Lurch - Stampo per biscotti in silicone - inverno

    STAMPO PER BISCOTTI INVERNO
    Stampo per biscotti FlexiForm invernali ( angelo, albero, pupazzo di neve...)
    Da ogni stampo si ricavano 12 biscotti.
    Dimensioni: 15 x 30 cm.
    Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.
    9307
    15,60

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  13. PME - Timbrino con espulsore slitta

    PME - Stampo Slitta
    Per realizzare raffinati e individuali decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare.
    Materiale plastico.
    4869-8
    10,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  14. Master Class - Stampo antiaderente per Canelé - 9 porzioni

    Master Class - Stampo antiaderente per Canelé - 9 porzioni I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi. Stampo a 9 scanalature con alta resistenza e doppio rivestimento antiaderente Ideale per preparare le famose canelé. Cottura fino a 220 ° Misura teglia: 32,5cm x 22cm. Dimensioni scanalate: 5 x 5 cm
    KCMCHB89
    34,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  15. Triangle - Libro Garnieren & Verzieren - intaglio verdure - IN TEDESCO

    Descrizione libro
    Sculture create da frutta e verdura stupirete i vostri ospiti.
    Tecniche semplici e strumenti by Triangle ti consentono di creare centrotavola assolutamente mozzafiato. Farfalle e boccioli di rosa da barbabietole colorate, carote e ravanelli sono facilmente realizzabili.
    Lanterne da meloni, elaborati a "fiore" sono realizzati passo-passo con bellissime immagini, che rendono facile seguire le indicazioni.
    Splendidi progetti promettono di deliziare ospiti a cena, e gratificare il loro creatore.
    Un hobby poco costoso, il cibo trasformato in scultura diventa un'aggiunta inestimabile a qualsiasi tavola.
    Questo libro vi mostrerà come creare centrotavola fantasiosi come un vero professionista.
    Pagine 95.
    In lingua tedesca.
    1556-03
    14,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  16. Lurch - Stampo per biscotti in silicone - Cucchiaini

    STAMPO PER BISCOTTI CUCCHIAINO
    Stampo per biscotti Flexi®Form a forma di cucchiaino.
    Da ogni stampo si ricavano 8 biscotti.
    Dimensioni: 15 x 30 cm.
    Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240°C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.
    00085070
    12,90

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  17. Lurch - Stampo per biscotti in silicone - Puzzle cuore - Valentin

    Lurch - FlexiForm Valentin
    Stampi per biscotti:

    Misure:15 x 30 cm,
    12 stampi,
    colore: Lilla.
    Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240°C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.

    00085072
    11,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  18. Lurch - Stampi in silicone per Cupcake - 6pz

    STAMPI PER CUPCAKES
    Stampi per cupcake Flexi®Form.
    Continene 6 stampi da cupcake con 1 scavino per cupcake.
    Stampi: Ø 70 mm, altezza 35 mm
    Scavino: plastica, altezza 80 mm
    Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240°C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.
    9311
    14,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  19. Lurch - Stampo in silicone per 6 mini wedding cake

    Descrizione: Per 6 torte mini-matrimonio, dimensione individuale ca. Ø 7.5 cm x altezza 10 centimetri Realizzato in silicone platino al 100%: resistente agli acidi della frutta, resistente alle temperature da -40 ° C a 240 ° C Adatto a persone con allergie. Tempi di cottura più brevi Effetto anti-aderente. 15 anni di garanzia Lavabile in lavastoviglie
    9313
    29,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Non Disponibile
  20. Lurch - Stampo Ginger Bread Man in silicone

    GINGER BREAD MAN
    Lurch-Stampo per biscotti Flexi®Form a forma di omino di panpepato.. Da ogni stampo si ricavano 6 biscotti. Dimensioni dello stampo: 24 x 30 cm. Dimensioni del biscotto: 9 x 11 cm Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.
    00065014
    20,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
  21. Lurch - Stampi in silicone per Mini Croissants - 16 pz.

    16 STAMPI PER CROISSANTS

     

    16 stampi per croissants-mini Flexi®Form.
    Caratteristiche:
    in silicone platinico al 100%
    per alimenti,
    non influenza i sapori,
    resistente agli acidi della frutta,
    resistente alle temperature da -40 a 240°C
    massimo effetto antiaderente
    15 anni di garanzia.
    Lavabile in lavastoviglie.

    9310
    14,51

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Non Disponibile
  22. Berti - Knam - Servizio per cioccolato - Coltello e Martello cucina

    Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Erns Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

    Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Cosa dire della follia di un pasticciere? Niente. Allora guardate questo martello: con il suo design unico ed originale, penso che risponda da solo a tutte le domande in proposito. Ebbene, è un attrezzo divertente: per rompere le uova di cioccolato, le sfere di cioccolato e/o per minacciare la moglie o il marito. Dolci che possono essere serviti con questo martello: uova e sfere di cioccolato.

    Coltello Grande per Cioccolato

    Già a prima vista si tratta di un coltello "di forza". Potente con un'elevata durezza, serve a tagliare i duri blocchi di cioccolato senza fatica. Ben affilato, con una larga dentatura, è un vero principe tra i coltelli da pasticceria. Senza di lui, tagliare il cioccolato in blocchi diventa un'operazione spiacevole, faticosa, addirittura pericolosa. Preparazioni che possono essere eseguite con questo coltello: taglio dei blocchi di cioccolato.

    Martello per Cioccolato

    Testa: acciaio inox
    Impugnatura: resina e corno
    Lunghezza Testa: 50mm
    Lunghezza Totale: 230mm
    Peso: 165g

    Coltello per cioccolato da servizio

    Testa: acciaio
    Impugnatura: resina e corno
    Lunghezza lama:100mm
    Lunghezza totale: 225mm.
    Peso:120gr.

    2506
    275,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Non Disponibile
  23. Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina

    Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

    Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Il problema di taglio di questo tipo di dolce è da sempre lo stesso: sotto la pressione di una lama inadeguata, la superficie superiore, croccante, comprime la crema sottostante che infine fuoriesce dai lati della fetta. Un bel disastro! Invece, con il Coltello per Millefoglie, e la sua lama seghettata a passo stretto, con un movimento orizzontale avanti e indietro, si esegue il taglio di una fetta in maniera molto più agevole e corretta. La forma del manico è appositamente concepita per eseguire correttamente l'operazione di taglio ed in particolare per evitare che vi schiacciate le dita. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Millefoglie, Diplomatica, Crostata, Sfoglie di tutti i tipi Coltello per Millefoglie
    Lama: acciaio inox
    Impugnatura: resina e corno
    Lunghezza Lama: 220mm
    Lunghezza Totale: 365mm
    Peso: 140g
    2507
    160,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Non Disponibile
  24. Berti - Knam - Coltello per Sacher - coltello cucina

    Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

    Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.

    Coltello per Sacher
    Lama: acciaio inox
    Impugnatura: resina e corno
    Lunghezza Lama: 200mm
    Lunghezza Totale: 330mm
    Peso: 185g
    2509
    155,00

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  25. Triangle - Spatola angolare per torte - 15 cm - cucina

    SPATOLA ANGOLARE
    Progettata per decorare con un controllo totale è perfettamente adatta per stendere facilmente ghiaccia, crema e panna sui bordi della torta.
    La lama è flessibile, in acciaio inox ed è lunga 15 cm.

    5250442
    26,00

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