Dolci e Cake Design

Decora - Set 2 pezzi tagliapasta colorati : Babbo Natale e Renna

SET 2 TAGLIAPASTA BABBO NATALE E RENNA IN PLASTICA DECORA

Due cutter in plastica ad uso alimentare ideali per realizzare biscotti, sagome dolci e salate e per tagliare pasta di zucchero e paste modellabili. Con questo set potrai creare una dolcissima Renna ed un simpatico Babbo Natale.

Facili e sicuri da utilizzare anche per i bambini. Materiale: Plastica Dimensioni : 7 - 8 x 2.2 (h) cm

Il set da forno gourmet Microplane è composto da un pregiato macinino per noce moscata 48060 e dalle migliori spezie di "Pfeffersack & Söhne".

Il set è ideale come set regalo o, naturalmente, per uso personale.

Le tre spezie selezionate con fiori di cannella, fava tonka e granella di cacao vengono macinate perfettamente attraverso il macinino e la sua lama in acciaio inossidabile.

Tutto per il massimo dell'aroma.

Cosa ti aspetta con il set regalo Microplane:

1 macina noce moscata nero 48060

1 fiore di cannella, intero (10 g);

Aroma di cannella, dolce e fortemente speziato.

Per piatti dolci o salati.

1 granella di cacao, intera (16 g);

Per crostata e dolci cioccolatosi - perfetta per le creazioni da forno

1 fava tonka, intera (15 g);

Incrocio di marzapane e vaniglia dall'aroma intenso per dessert in alternativa alla vaniglia.

I vostri vantaggi con il macinino per noce moscata:

adatto per spezie dure - lavoro efficiente e senza sforzo

Materiale: lama in acciaio inox fotoinciso, plastica ABS, silicone

Macina spezie per spezie dure come cannella, noce moscata, fave tonka, noci, ecc inclusa chiusura in silicone

Lavabile in lavastoviglie

Fabbricato negli Usa

Decora - Piastra antiaderente 9 cavità Autunno

Ogni cavità ha un design di bellissime forme

Dimensione stampo: cm 25 x 23 x h 4

 cavità zucche da cm ø 5,8 x 6 x h 3,5

cavità foglie da cm ø 7 x 8 x h 3,5

In alluminio pressofuso di alta qualità, un materiale che garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per preparazioni dolci e salate dalle forme perfette.

Venatore Decora in silicone a forma di fiore, composto da due parti che permettono di imprimere i due lati in maniera molto realistica.

Misura: cm 7,5.

Il venatore in silicone è utilizzato per rendere altamente realistici i fiori creati con la gum paste, la pasta di zucchero o il MMF donandogli le proprie naturali venature.

L'uso è molto semplice: basta stendere uno strato molto sottile di pasta, ritagliare la foglia con un cutter in metallo, inserirlo tra i due venatori e fare una leggera pressione.

Per realizzare splendidi disegni su torterotonde o torte rettangolari usando ghiaccia reale, crema al burro, zucchero a velo, cacao e aerografo.

Modo d'uso: Disponi lo stencil sulla torta ed inserisci uno stuzzicadenti nell'apposito forellino come guida per proseguire e per far combaciare i disegni gli uni agli altri.

Gli stencil possono essere usati anche per ottenere un effetto a rilievo sulla glassa fondente. Basta applicare con uno spalma fondente una pressione decisa sullo stencil posizionato sulla glassa stesa prima di ricoprire o decorare le tue creazioni.

Misura cm. 25 di diametro.

Setaccio

Dimensione: cm ø 20 x h 7

Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

Decora presenta il suo Bundt Cake - Stampo Ciambella, un accessorio imprescindibile per gli amanti della pasticceria creativa. 
Realizzato con materiali di alta qualità e una precisione artigianale impeccabile, questo stampo è progettato per offrire risultati straordinari in cucina. 
L'acciaio antiaderente di prima qualità assicura una resistenza superiore all'usura e una perfetta antiaderenza, consentendo di estrarre dolci impeccabili dalla forma raffinata.

Diametro: 27cm

Altezza:8,5cm

Peso: 572g

Scatole in cannete’ bianco per alimenti. Utili e pratiche, ideali per trasportare torte in tutta sicurezza.

La parte interna in kraft ondulato garantisce un buon isolamento termico. La comoda apertura laterale permette di inserire la torta senza rischiare la rottura. Imbustate singolarmente.

Scatola rigida per torte a piani cm. 41x41X40.

Ideale per wedding cake , torte nuziali.

Kit professionale per uova di cioccolato decorate Decora composto da due stampi in policarbonato trasparente, 4 molle cromate e 1 brochure guida.

Kit per uovo di Pasqua da 250 g.

Pratica brochure passo a passo contenuta all’interno.

Divertiti a personalizzare le uova con decorazioni al cornetto in ghiaccia reale o utilizzando decorazioni in zucchero pronte all’uso.

Le molle pinze in acciaio cromato sono accessori da fissare ai lati degli stampi in policarbonato per cioccolato durante la fase di raffreddamento per evitare che coli il cioccolato.

Stampo per uova di cioccolato di qualità Made in Italy, ottimo per pasticcerie e amanti del Cake Design.

Come fare:

Tempera correttamente il cioccolato, versalo in una delle due cavità, sovrapponi il secondo stampo e fissalo all’altro utilizzando le molle cromate.

Con dei movimenti rotatori distribuisci il cioccolato sulla superficie di entrambi gli stampi.

Lascia raffreddare preferibilmente ad una temperatura di 19°/23°C per circa 30 minuti prima di sformare l’uovo intero.

250 g

– Cavità da 135 x 205 x 75 h mm

– Stampo 275 x 175 x 22 h mm

Decora - Stampo ciambella rosa

L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette.

Dimensione: ø 20 x h 8 cm

Se ormai siete in piena ossessione da cupcakes, allora avrete sicuramente bisogno di pirottini per cuocerli, ma anche per presentarli.

Resistono infatti al calore, e anche al freddo, e sono perfetti per creare cupcake e mini muffins monoporzione.

In carta alimentare, sono disponibili nella versione arancio-nera ideali per le feste di halloween o party a tema.

Ogni confezione contiene 75 pezzi.

Misure muffins: 5cmx3,2cm

Set tagliapasta alfabeto - 27 pezzi.

In plastica per la creazione di lettere dell'alfabeto ( maiuscole) con pasta di gomma, pasta frolla, basta stendere la pasta, premere verso il basso con il tagliapasta e sollevare via.

Rimuovere le forme con una piccola spatola.

Misure: 5,2x2,2cm.

Utensile da cucina in 100% Silicone Platinum*, con manico ergonomico in plastica.

Indispensabile per amalgamare ogni tipo di preparazione, dolce o salata

Per levigare superfici ampie e raccogliere con praticità ogni residuo di impasto anche in contenitori più alti.

Dimensione: 3 x 31 h cm

Manico: 16 cm

Spatola: 15 cm.

Decora - Forma in carta per cottura colombe 750gr

Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidit superflua.

La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle. Preparazione del Pre impasto: mescola il lievito sciolto in 40 g di latte tiepido con 40 g di farina Manitoba e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare il pre impasto al caldo per 20 minuti protetto da un canovaccio. Primo impasto: sul pre impasto setaccia 100 g di farina e aggiungi 130 g di acqua tiepida. Mescola amalgamando con cura e lascia lievitare il panetto protetto ancora per 40 minuti. Secondo impasto: alla massa già in lievitazione unisci 20 g di zucchero e altri 100 g di farina Manitoba. Inizia a mescolare incorporando anche 20 g di burro fuso e freddo. Lavora bene la pasta, coprila e lasciala lievitare ancora per 60 minuti. Terzo impasto: completa la massa con lo zucchero avanzato, la farina setacciata, le uova, il burro rimasto a temperatura ambiente e due pizzichi di sale. Aromatizza con l’Aroma alla Vaniglia. Lavora a lungo la pasta che dovrà risultare molto morbida. Lasciala lievitare sempre protetta per 2 ore e 30 minuti. Impasta nuovamente e trasferisci la massa nello stampo, coprila e lasciala lievitare per 30/40 minuti, o fino al raddoppio del volume. Sbatti l’albume con lo zucchero, senza montarlo completamente (la consistenza dovrà risultare fluida). Stendi la glassa sulla colomba, poi distribuisci in superficie le mandorle. Poni in forno a 160°C per 40/45 minuti. Quando la colomba sarà cotta, posizionala a testa in giù durante la fase di raffreddamento utilizzando uno spillone.

Atrezzi per modellare.
Ideali per il modelling la realizzazione di fiori e dettagli per figure 3D. Ogni attrezzo ha la doppia estremit, quindi doppia funzione in unico attrezzo. Il manico ergonomico e l'impugnatura in gomma "soft" antiscivolo ne facilitano l'uso.
Attrezzo piramide/stella aperta.
Per definire dettagli dei fiori di pasta di gomma o fondente.
Ideale per realizzare i tratti delle stelle o creare i pistilli dei fiori con 5 o 6 petali, se amate fare i fiori di zucchero, potrebbero sicuramente tornare utili per simulare il cuore di qualche fiore oppure delle bacche da usare come riempimento di un bouquet.

Made in Italy -Stampo Per Uova Pasquali

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e unottima qualit di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare 4 uova di cioccolato da 70 g.
Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Stampo Per Uovo di Pasqua

Stampo in policarbonato ultra resistente, qualità professionale per uova pasquali! Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un ottima qualità di cioccolato.

Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 250 g.

1 Cavità da 135 x 205 x 75 h mm 

Dimensione stampo 275 x 175 x 20 h mm

Decora - Set 2 pezzi tagliapasta Gingerbread Man e House

Set 2 tagliapasta colorati in metallo raffiguranti:

Gingerbread Man e House
Due cutter in plastica ad uso alimentare ideali per realizzare biscotti, sagome dolci e salate e per tagliare pasta di zucchero e paste modellabili.

Con questo set potrai creare una dolcissimo Gingerbread man ed una bellissima casetta di Natale. Ideali per decorazioni con il fondente, pasta salata, cioccolato, biscotti dolci e salati, per le feste ed altri eventi.
Misura del tagliabiscotti circa cm. 7/ 8 x 2, 2.

Decora - Tagliapasta Coniglio e Uovo Decorato- 2pz

TAGLIAPASTA CONIGLIO E UOVO DECORATO IN PLASTICA

Set di 2 tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Questo set è un'idea alternativa per rendere originali tutti vostri piatti dolci e salati e pasquali per le feste di grandi e piccini. Lavabile in lavastoviglie.

Misure: 6,5 x 9 x 2, 2 cm 5,5 x 7,5 x 2,2 cm

FANTASTICA TEGLIA ANTIADERENTE A FORMA DI ZUCCA

L’alluminio antiaderente colorato di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Ideale anche per ricette salate!

Dimensione: ø 30 x h 5 cm

Decora - Mini Tagliapasta Natalizi

Kit di 6 Tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Dimensione: 3 – 4 x 2,2 h cm

Stampo ciambella-Savarin L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette.

Disponibile nelle seguenti misure: cm. 20, cm.24 cm. 28

Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

Le vaschette Decora Bakery sono realizzate in cartone antiaderente. Ideali per cuocere, servire e conservare pietanze dolci e salate. Resistono perfettamente alla congelazione ed alla cottura. Adatte al microonde e resistenti fino a -40°C +220°C.

Dimensione:121 x 57 x 47 h mm

Tortiera per pastiera.

In banda stagnata, particolarmente indicati per una cottura lenta, garantiscono una distribuzione uniforme del calore.

Il materiale di costruzione e lo spessore degli stampi sono studiati per cuocere alla perfezione la ricetta della tradizione.

Perfetti per la realizzazione della classica pastiera o per la cottura di pizze, crostate e apple pie.

Diametro 24 cm h 4 cm.

 Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

La particolare forma consente di combinare insieme i cioccolatini per ottenere figure in 3d.

Stampo Per Uovo di Pasqua Stampo in policarbonato ultra resistente, qualità professionale per uova pasquali!

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 250 g.

Misure: 135x205x75mm.

Tagliapasta famiglia felice con imprimi-decori

Set 8 pz.

I 4 tagliapsta consentono di tagliare la sagoma dei vari personaggi della famiglia mentre con i 4 imprimi-decori si realizzano i dettagli da decorare.

In plastica per alimenti.

Decora - Tagliapasta cuore Tagliapasta in plastica.

Perfetto per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Dimensione: 7 x 5 x 2,2 h cm

Nastro sottotorta in tulle azzurro e rosa.
Ideale per battesimi, comunioni, cresime o anche feste di compleanno.
Ogni pezzo misura 1 mt.

Decora - Statuetta 1° comunione bimbo.

Perfetto per le prime comunioni, cresime...

Altezza: 13 cm.

Decora realizza la tortiera per il tradizionale dolce Angel Food

o Chiffon Cake.

Il materiale utilizzato è alluminio, per una migliore conduzione del calore ed un risultato garantito.
Il fondo della tortiera è sollevabile per una più pratica estrazione del dolce.
Le sporgenze metalliche migliorano la presa della tortiera nel momento in cui la toglierete dal forno.
Lo spessore e il peso della tortiera permettono una più uniforme distribuzione del calore in fase di cottura, ed impediscono il deformarsi della tortiera.
Il diametro è di cm. 25.
L'altezza dello stampo è di cm. 11.
Questa torta è assolutamente deliziosa e totalmente priva di grassi, è quindi particolarmente indicata per le persone che soffrono di colesterolo alto. Inoltre non contenendo tuorli è adatta a chi soffre di intolleranza alle uova. Purtroppo in Italia non è conosciutissima, ma negli Stati Uniti è molto apprezzata.
Ne esistono diverse varianti: oltre quella classica c’è quella all’arancia, al cioccolato ed al cappuccino. Ultima cosa, il cremor tartaro è una polvere lievitante ormai facilmente reperibile dappertutto, anche in farmacia.

Le fasce in acciaio inox microforate per crostate migliorano la cottura grazie ai piccoli fori che distribuiscono uniformemente il calore.
Realizzate con acciaio inox di alta qualità, assicurano una crostata uniformemente dorata e cotta, evitando bruciature e zone poco cotte.
Questi utensili sono essenziali per ottenere dolci dall'aspetto e dal sapore perfetti, sia per i pasticceri professionisti che per gli appassionati di cucina domestica.

Utilizzo consigliato: Realizzazione di crostate

Paese di produzione: Italia

Materiale: Acciaio inox

Dimensioni: 16x16cm

Altezza: 3,5cm

Peso: 92g.

Decora - Design Tart Crostata Cuore

Stampo in metallo antiaderente di alta qualità con fondo removibile. Semplice da utilizzare, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate.

Dimensione: ø 25 x 23 x 3 h cm

Decora - Tagliapasta diamante Tagliapasta in plastica, perfetto per dare forma ai biscotti o ricavare sagome e topper in pasta di zucchero o pasta di gomma. Misure: 6 x 6 x 2,2 cm.

Decora - Set homemade christmas cards 16 pz. Vuoi realizzare cartoline d'auguri ripiene di cioccolato per questo Natale?

Sarà molto semplice realizzarle con questo kit che comprende: 8 stampi per cioccolato e 8 cartoline regalo. Un set unico e semplice da utilizzare per rendere originale i tuo Natale! Realizza delle cartoline d'auguri ripiene di goloso cioccolato per personalizzare ed arricchire i tuoi regali di Natale. Uilizzale anche per addobbare la casa nei giorni di festa, perfette da appendere con un cordoncino all'Albero di Natale. Il set contiene: 2 stampo renna, 2 stampo stella, 2 stampo albero, 2 stampo Babbo Natale. 8 cartoncini. Dim. 14,2x 11,4 cm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Decora - Cornetto Mod. Zeppola. Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura.

Bocchetta Stella-Zeppola ( F5)

è una punta da pasticcere in acciaio inossidabile per realizzare le classiche punte del celebre dolce di San Giuseppe, con panna, glassa, ghiaccia reale e molto altro.

Questo cornetto da pasticcere è da utilizzare con una sac à poche in tessut, silicone o o usa e getta.

Diametro della bocchetta: 15 millimetri.

In acciaio per uso alimentare è indeformabile e lavabile.

La confezione contiene 20 sac à poche.

Le nuove sac à poche comfort sono particolarmente morbide e flessibili grazie alla pellicola multistrato con cui vengono prodotte.

La presa antiscivolo le rende ideali per lavori di precisione e per ottenere decori perfetti anche dopo ore di utilizzo.

Le loro performance sono simili a quelle ottenute con le sacche in cotone e questo le rende ideali anche per uso professionale!

Rullo per losanghe

Dimensione: 10 cm

In plastica, consente di ottenere facilmente losanghe per realizzare deliziosi dolci.

Con larghezza cm. 11,5, ideale per torte o superfici grandi.

Taglio della pasta veloce e semplice.

FALLO SCORRERE SULLA PASTA ED ECCO SUBITO PRONTA UNA PERFETTA DECORAZIONE PER CROSTATE E TORTE SALATE.
IL TOCCO FINALE DA VERO ARTISTA. Materiale, plastica.

Decora - Stampo in silicone football - DECORFLEX

Stampo in silicone per preparazioni dolci e salate composto per il 100% da Silicone Platinum.

Resiste perfettamente alla congelazione ed alla cottura.

Non altera il sapore degli alimenti. Lavabile e riutilizzabile. Adatto al microonde e resistente fino a -40°C +230°C.

Il migliore silicone idoneo al contatto alimentare.

Dimensione stampo: cm 30 x 17 x h 3

6 cavità

Dim. Cav. Campo 5 x 7 x 2,5 h cm.

Pallone ø 7 x 2,5 h cm.

Maglietta 7,5 x 7 x 2,5 h cm.