Anno 2024

Il coltello da chef è uno strumento fondamentale in cucina, caratterizzato da una lama lunga e affilata, di solito tra i 15 e id 20 cm. è ideale per affettare, tritare e cubettare ingredienti. L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura, rendendo la preparazione dei cibi precisa e veloce. Quando poi alla forma si unisce la sostanza di materiali di prim'ordine il risultato non può che essere di altissimo livello.

Lama: Damasco acciaio inox SanMai in VG10 a 67 strati
Manicatura: Micarta blu
Lunghezza lama: 200 mm.
Lunghezza impugnatura: 135 mm.
Spessore della lama: 2.2 mm.
Lunghezza totale: 335 mm.
Peso: 225 g.
Note: non lavare in lavastoviglie 

Confezione: elegante scatola in cartone nera con informazioni tecniche e storia del prodotto - nella confezione è presente un para lama in polimero a protezione del coltello

Renkei 連携 un termine giapponese che significa collaborazione, coordinamento o connessione. Viene utilizzato per esprimere l'idea di lavorare insieme, in stretta cooperazione, per raggiungere un obiettivo comune o per creare sinergie tra persone o organizzazioni diverse.

Questo progetto, nato dalla collaborazione tra la Coltelleria Collini di Busto Arsizio e la Coltelleria Due Cigni di Maniago, è un esempio eccellente di sinergia tra due aziende italiane specializzate nel mondo della coltelleria.

L'acciaio giapponese VG10 utilizzato in questo progetto, laminato a 67 strati e prodotto dalla Takefu Steel, è rinomato per le sue straordinarie proprietà di resistenza, durabilità e capacità di conservare un'affilatura prolungata nel tempo. Queste caratteristiche rendono l'acciaio ideale per la realizzazione di coltelli di alta qualità.

La tecnica di laminazione a 67 strati conferisce all'acciaio una resistenza e una flessibilità superiori rispetto agli acciai tradizionali. Inoltre, l'utilizzo di questo acciaio giapponese dona ai coltelli un design distintivo ed elegante, con un particolare motivo a onde sulla superficie della lama che si forma durante il processo di lavorazione.

La collaborazione tra la Coltelleria Collini e la Coltelleria Due Cigni mette in risalto come l'insieme di competenze e tradizioni di due realtà italiane possa portare alla creazione di prodotti di alta qualità, capaci di competere con i migliori coltelli da cucina presenti sul mercato internazionale.

Grazie all'utilizzo di materiali pregiati e all'attenzione ai dettagli, questi coltelli uniscono l'eccellenza del Made in Italy con l'alta qualità della tradizione giapponese nel settore della coltelleria.

Il coltello da chef è uno strumento fondamentale in cucina, caratterizzato da una lama lunga e affilata, di solito tra i 15 e id 20 cm. è ideale per affettare, tritare e cubettare ingredienti. L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura, rendendo la preparazione dei cibi precisa e veloce. Quando poi alla forma si unisce la sostanza di materiali di prim'ordine il risultato non può che essere di altissimo livello.

Lama: Damasco acciaio inox SanMai in VG10 a 67 strati
Manicatura: Micarta blu
Lunghezza lama: 150 mm.
Lunghezza impugnatura: 130 mm.
Spessore della lama: 2.2 mm.
Lunghezza totale: 275 mm.
Peso: 155 g.
Note: non lavare in lavastoviglie 

Confezione: elegante scatola in cartone nera con informazioni tecniche e storia del prodotto - nella confezione è presente un para lama in polimero a protezione del coltello

Renkei 連携 un termine giapponese che significa collaborazione, coordinamento o connessione. Viene utilizzato per esprimere l'idea di lavorare insieme, in stretta cooperazione, per raggiungere un obiettivo comune o per creare sinergie tra persone o organizzazioni diverse.

Questo progetto, nato dalla collaborazione tra la Coltelleria Collini di Busto Arsizio e la Coltelleria Due Cigni di Maniago, è un esempio eccellente di sinergia tra due aziende italiane specializzate nel mondo della coltelleria.

L'acciaio giapponese VG10 utilizzato in questo progetto, laminato a 67 strati e prodotto dalla Takefu Steel, è rinomato per le sue straordinarie proprietà di resistenza, durabilità e capacità di conservare un'affilatura prolungata nel tempo. Queste caratteristiche rendono l'acciaio ideale per la realizzazione di coltelli di alta qualità.

La tecnica di laminazione a 67 strati conferisce all'acciaio una resistenza e una flessibilità superiori rispetto agli acciai tradizionali. Inoltre, l'utilizzo di questo acciaio giapponese dona ai coltelli un design distintivo ed elegante, con un particolare motivo a onde sulla superficie della lama che si forma durante il processo di lavorazione.

La collaborazione tra la Coltelleria Collini e la Coltelleria Due Cigni mette in risalto come l'insieme di competenze e tradizioni di due realtà italiane possa portare alla creazione di prodotti di alta qualità, capaci di competere con i migliori coltelli da cucina presenti sul mercato internazionale.

Grazie all'utilizzo di materiali pregiati e all'attenzione ai dettagli, questi coltelli uniscono l'eccellenza del Made in Italy con l'alta qualità della tradizione giapponese nel settore della coltelleria.

Queste forbici sono progettate specificamente per la tosatura di animali; realizzate in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, offrono una qualità ed una durata superiori.

Materiale: Acciaio inossidabile 420 satinato

Lunghezza lama Dritta: 11cm

Lunghezza Totale: 8,5 pollici (20cm), con poggiadito 22cm

Affilatura Piana: Per un taglio preciso e duraturo

Poggiadito Fisso: Per una maggiore comodità e controllo durante l'uso

L'accessorio imperdibile per l'estate. 
Il portabottiglie termico mantiene per lungo tempo il vostro vino o champagne preferito alla temperatura ideale di consumo.
La borsa termica, realizzata in PU e con materiale isolante-EPE di alta qualità, è durevole, resistente allo strappo e facile da maneggiare e da pulire. 
La resina termoplastica di alta qualità è riciclabile. 
Il materiale interno è privo di plastificanti nocivi.
Ideale per la spesa, in viaggio, in giardino o in spiaggia! 

Altezza: 13x33cm   

Volume: 2

SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE IN GIALLO E AZZURRO

Presentiamo il nuovo coltello per lame/impasto per pane in titanio dell'azienda Titanion di Hong Konk,

lo strumento definitivo per gli appassionati di panificazione artigianale.

Realizzato in titanio di alta qualità, questo coltello per incisioni offre durata e precisione senza pari per incidere l'impasto senza sforzo.

La lama ultra affilata garantisce tagli puliti e precisi, consentendo bellissimi disegni e motivi sulle tue pagnotte.

Il suo design ergonomico offre maneggevolezza e controllo confortevoli, rendendolo ideale sia per i principianti che per i panettieri esperti.

Migliora la tua esperienza di cottura con il nostro coltello per lame/impasto per pane in titanio e crea facilmente pane di qualità da forno a casa.

Realizzato interamente in lega di titanio grado 5

Lunghezza: 175 mm (circa 6,89 pollici)

Spessore: 5 mm (circa 0,2 pollici)

Larghezza: 13 mm (circa 0,51 pollici)

Peso: 23 grammi (circa 0,81 once)

La pinzetta a punta per impiattare  in titanio 

Le pinzette culinarie in titanio sono diventate uno strumento indispensabile per gli chef professionisti in ristoranti di alto livello ed eventi catering.

Forniscono un controllo di precisione sull'impiattamento del cibo, e in una cucina professionale ad alta pressione, gli errori non sono tollerati.

L'uso di pinzette ridurrà sempre le probabilità di ingredienti mal riposti e garantirà che il cibo venga presentato nel modo più piacevole possibile esteticamente.

Le  pinzette Titanion da impiattamento in titanio per placcature alimentari sono perfette quando maneggiano piccole guarnizioni come fiori commestibili ed erbe microverdi.

La pinzetta pesa solo 21g, metà del peso di una pinzetta in acciaio inossidabile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

Materiale: Titanio di grado 5

Lunghezza: 16,5 cm

Larghezza: 7,8 mm (diametro)

Peso: 21 g 

La spatola dritta in titanio black

Questa spatola è una metafora della costruzione della loro azienda.

All'apparenza, una spatola offset sembra un utensile molto semplice da realizzare, ma in realtà è uno degli strumenti più complessi da realizzare correttamente, che richiede tolleranze micrometriche, rigore e un tocco umano. Immaginate l'artigiano che affina i bordi con precisione, superando le sfide, proprio come uno chef che padroneggia l'arte delle salse delicate o delle torte perfettamente glassate.

Per loro questa spatola non è solo un utensile, ma un racconto del trionfo sulla mediocrità, un simbolo della dedizione necessaria per creare la grandezza.

Ora immaginatevi in cucina, armati di questa spatola offset, uno strumento che incarna lo spirito del trionfo.

Sentite l'equilibrio mentre scivola con grazia su dolci delicati o solleva con perizia una bistecca perfettamente scottata.

L'impugnatura ergonomica, progettata pensando al vostro comfort, diventa un'estensione della vostra abilità culinaria.

E quando impugnate questa spatola, sappiate che non avete in mano solo un utensile da cucina, ma una storia. Una storia di passione, dedizione e trionfo dell'artigianato sulla banalità.

È più di un acquisto, è una storia di eccellenza culinaria.

È una storia in divenire, siete pronti a fare dello straordinario una parte della vostra eredità culinaria?

Titanium Straight Spatula - Black

• Realizzato con precisione in lega di titanio aerospaziale di grado 5
• Vi presentiamo la TITANIUM  SPATOLA , realizzata interamente in lega di titanio di grado 5, dalla lama al manico, comprese le viti di collegamento in titanio di grado 5.
• La spatola TITANION garantisce un'impareggiabile resistenza alla corrosione, rendendola il compagno di cucina ideale per tutta la vita.

Ideale per panettieri, pasticceri e appassionati di cucina, questa spatola incarna sia la precisione che la praticità, unendo una finezza delicata a una funzionalità eccezionale.

La sua struttura sottile e robusta consente di ottenere delicate volute di glassa sulle torte, di trasferire senza problemi i biscotti appena sfornati e di spalmare senza fatica vari ingredienti come burro, marmellata o crema di formaggio.

La leggerezza, l'ergonomia e la bassa conducibilità termica della nostra spatola garantiscono un'esperienza senza problemi in cucina.

Il profilo elegante della nostra spatola, unito agli angoli arrotondati, garantisce la precisione nella gestione di compiti complessi.

Che si tratti di scivolare lungo i bordi della padella o di raggiungere gli angoli di un contenitore per non sprecare nemmeno una goccia, questo strumento è tanto affidabile quanto versatile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

SPECIFICHE TECNICHE:

Peso totale: 60 g

Lunghezza complessiva: 270mm

Larghezza complessiva: 28 mm 

Altezza complessiva: 10 mm

La spatola offset in titanio

è il primo utensile creato da questa azienda, per un motivo che gli sta molto a cuore.

Questa spatola è una metafora della costruzione della loro azienda. All'apparenza, una spatola offset sembra un utensile molto semplice da realizzare, ma in realtà è uno degli strumenti più complessi da realizzare correttamente, che richiede tolleranze micrometriche, rigore e un tocco umano. Immaginate l'artigiano che affina i bordi con precisione, superando le sfide, proprio come uno chef che padroneggia l'arte delle salse delicate o delle torte perfettamente glassate.

Per loro questa spatola non è solo un utensile, ma un racconto del trionfo sulla mediocrità, un simbolo della dedizione necessaria per creare la grandezza.

Ora immaginatevi in cucina, armati di questa spatola offset, uno strumento che incarna lo spirito del trionfo.

Sentite l'equilibrio mentre scivola con grazia su dolci delicati o solleva con perizia una bistecca perfettamente scottata.

L'impugnatura ergonomica, progettata pensando al vostro comfort, diventa un'estensione della vostra abilità culinaria.

E quando impugnate questa spatola, sappiate che non avete in mano solo un utensile da cucina, ma una storia. Una storia di passione, dedizione e trionfo dell'artigianato sulla banalità.

È più di un acquisto, è una storia di eccellenza culinaria.

È una storia in divenire, siete pronti a fare dello straordinario una parte della vostra eredità culinaria?

TITANIUM OFFSET SPATULA MINI

• Realizzato con precisione in lega di titanio aerospaziale di grado 5
• Vi presentiamo la TITANIUM OFFSET SPATULA MINI, realizzata interamente in lega di titanio di grado 5, dalla lama al manico, comprese le viti di collegamento in titanio di grado 5.
• La spatola TITANION garantisce un'impareggiabile resistenza alla corrosione, rendendola il compagno di cucina ideale per tutta la vita.

Ideale per panettieri, pasticceri e appassionati di cucina, questa spatola incarna sia la precisione che la praticità, unendo una finezza delicata a una funzionalità eccezionale.

La sua struttura sottile e robusta consente di ottenere delicate volute di glassa sulle torte, di trasferire senza problemi i biscotti appena sfornati e di spalmare senza fatica vari ingredienti come burro, marmellata o crema di formaggio.

La leggerezza, l'ergonomia e la bassa conducibilità termica della nostra spatola garantiscono un'esperienza senza problemi in cucina.

Il profilo elegante della nostra spatola, unito agli angoli arrotondati, garantisce la precisione nella gestione di compiti complessi.

Che si tratti di scivolare lungo i bordi della padella o di raggiungere gli angoli di un contenitore per non sprecare nemmeno una goccia, questo strumento è tanto affidabile quanto versatile.

La lega di titanio di grado aerospaziale, nota per la sua forza e resistenza alla corrosione, garantisce un utensile da cucina in grado di superare la prova del tempo.

SPECIFICHE TECNICHE:

Peso totale: 55 g

Lunghezza complessiva: 230 mm / 9 pollici

Larghezza complessiva: 19~21 mm / 0,748~0,827 pollici

Altezza complessiva: 10 mm / 0,39 pollici

Il nuovo colore 2024 dovrebbe già stuzzicare il vostro appetito per le vostre escursioni nella prossima  primavera/estate.

Nel gennaio del 1997 è nata l'azienda che nel 2000 ha creato la linea BE COOL firmata dal disegnatore tedesco Volker Huntertmark.
I prodotti di questa linea sono costruiti con materiali di qualità e disegni unici, utilizzati in molteplici occasioni (shopping , campeggio, tempo libero, wellness).
Quando inserite le bottigliie e gli alimenti, tolti dal frigorifero, nella borsa termica BE COOL, la temperatura fresca rimarrà per almeno 6-8 ore.

Dettagli:

• Materiale EPE di alta qualità con speciali proprietà isolanti Idrorepellente
• Superficie molto resistente
• Cuciture particolarmente resistenti agli strappi.

Litri: 10,5

Misure: 28X18X21

Le borse trendy cool ti mettono davvero serenità, perché il colore è di moda.

Il nuovo colore 2024 dovrebbe già stuzzicare il vostro appetito per le vostre escursioni nella prossima  primavera/estate.

Nel gennaio del 1997 è nata l'azienda che nel 2000 ha creato la linea BE COOL firmata dal disegnatore tedesco Volker Huntertmark.
I prodotti di questa linea sono costruiti con materiali di qualità e disegni unici, utilizzati in molteplici occasioni (shopping , campeggio, tempo libero, wellness).
Quando inserite le bottigliie e gli alimenti, tolti dal frigorifero, nella borsa termica BE COOL, la temperatura fresca rimarrà per almeno 6-8 ore.

Dettagli:

• Materiale EPE di alta qualità con speciali proprietà isolanti Idrorepellente
• Superficie molto resistente
• Cuciture particolarmente resistenti agli strappi.

litri: 4,5

Misure: 18X18X15cm

Le borse trendy cool ti mettono davvero serenità, perché il colore è di moda.

Il nuovo colore 2024 dovrebbe già stuzzicare il vostro appetito per le vostre escursioni nella prossima  primavera/estate.

Nel gennaio del 1997 è nata l'azienda che nel 2000 ha creato la linea BE COOL firmata dal disegnatore tedesco Volker Huntertmark.
I prodotti di questa linea sono costruiti con materiali di qualità e disegni unici, utilizzati in molteplici occasioni (shopping , campeggio, tempo libero, wellness).
Quando inserite le bottigliie e gli alimenti, tolti dal frigorifero, nella borsa termica BE COOL, la temperatura fresca rimarrà per almeno 6-8 ore.

Dettagli:

• Materiale EPE di alta qualità con speciali proprietà isolanti Idrorepellente
• Superficie molto resistente
• Cuciture particolarmente resistenti agli strappi.

litri: 28

Misure: 44X22X29cm

Le borse trendy cool ti mettono davvero serenità, perché il colore è di moda.

Fodero in finta pelle, progettato per contenere forbici fino a 8,5 pollici (22 cm). 
Il design elegante include una tasca frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, offrendo sicurezza e facilità d'uso. 
Sul retro, è presente un passante per cintura, che consente di portare il fodero comodamente durante il lavoro. 
La lunghezza complessiva del fodero è di 24 cm, garantendo una protezione completa e un aspetto raffinato.

Forbici non incluse.

Fodero in finta pelle, appositamente progettato per contenere forbici fino a 7,5 pollici (20 cm). 
Il design raffinato presenta un laccetto frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, assicurando protezione e facilità d'uso. 
Sul retro, un passante per cintura, anch'esso dotato di bottone a pressione, permette di indossare il fodero comodamente durante il lavoro. 
Con una lunghezza complessiva di 22cm, il fodero garantisce una protezione completa mantenendo un aspetto elegante.

Forbici non incluse.

Fodero in finta pelle, appositamente progettato per contenere forbici fino a 9 pollici (25cm). 
Il design raffinato presenta un laccetto frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, assicurando protezione e facilità d'uso. 
Sul retro, un passante per cintura, anch'esso dotato di bottone a pressione, permette di indossare il fodero comodamente durante il lavoro. 
Con una lunghezza complessiva di 25cm, il fodero garantisce una protezione completa mantenendo un aspetto elegante.

Forbici non incluse.

Il panno in microfibra per la pulizia delle lame, offerto da Coltelleria Collini, rappresenta un accessorio indispensabile per gli appassionati di coltelleria e per chi desidera mantenere le proprie lame sempre in perfette condizioni. Questo panno, delle dimensioni di 15x15 cm, è stato progettato per offrire un'efficace pulizia delle lame, rimuovendo con facilità impronte, grasso e sporco senza lasciare aloni o graffi.

Personalizzato con il logo della Coltelleria Collini, questo panno non solo è un pratico strumento di manutenzione, ma diventa anche un simbolo di appartenenza alla nostra comunità di appassionati e clienti.

Adatto sia per un uso quotidiano che professionale, il panno in microfibra per la pulizia delle lame è l'accessorio che non può mancare nella collezione di ogni amante dei coltelli.

Bag in Microfibra per coltelli chiudibili, offerta dalla Coltelleria Collini, si conferma come accessorio essenziale per gli appassionati di coltelli e per chi aspira a preservare le proprie lame in condizioni impeccabili. Caratterizzato da dimensioni generose di 180x80 mm, questo sacchetto è stato meticolosamente ideato per alloggiare e tutelare i coltelli chiudibili, avvalendosi di un materiale in microfibra di qualità che garantisce una difesa efficace contro polvere, abrasioni e urti.

Munito di un pratico sistema di chiusura a coulisse, arricchito da un fermafilo in plastica, il bag assicura una protezione aggiuntiva ai coltelli, impedendo loro di scivolare fuori accidentalmente. La funzionalità della coulisse consente una sigillatura veloce e semplice, rendendo il bag estremamente pratico sia per l'uso di tutti i giorni che per quello professionale.

La personalizzazione con il logo della Coltelleria Collini impresso sul bag non solo ne eleva l'aspetto estetico, ma lo trasforma anche in un segno di appartenenza allanostra comunità di appassionati e clienti.

Queste forbici sono appositamente progettate per la tosatura degli animali, offrendo precisione e comfort superiori. 
Prodotte in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici combinano materiali di alta qualità con un design ergonomico per ridurre l'affaticamento della mano durante l'uso.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile lucido, noto per la sua durabilità e resistenza alla corrosione.

Lame: Curve semi-convesse garantiscono un taglio fluido e preciso. La superficie interna concava riduce lo sforzo necessario per il taglio, aumentando la facilità d'uso.

Affilatura: Piana, per un taglio netto e uniforme.

Poggiadito: Fisso, per un controllo migliore e un comfort aggiuntivo durante l'uso prolungato.

Finitura: Satinate

Lunghezza Lama: 10cm

Lunghezza Totale: 8'' (22 cm)

Le forbici della serie Style sono progettate specificamente per la tosatura di animali. 
Realizzate in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici offrono una qualità e una durata superiori.

Materiale: Acciaio inossidabile 420 satinato

Lama Dritta: 11cm

Lunghezza Totale: 8,5 pollici (21cm), con poggiadito 23cm

Affilatura Piana: Per un taglio preciso e duraturo

Poggiadito Fisso: Per una maggiore comodità e controllo durante l'uso

Queste forbici sono ideali per i professionisti della toelettatura, garantendo tagli precisi e duraturi con il minimo sforzo.

Queste forbici sono appositamente progettate per la tosatura degli animali, offrendo precisione e comfort superiori. 
Prodotte in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici combinano materiali di alta qualità con un design ergonomico per ridurre l'affaticamento della mano durante l'uso.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile lucido, noto per la sua durabilità e resistenza alla corrosione.

Lame: Curve semi-convesse garantiscono un taglio fluido e preciso. La superficie interna concava riduce lo sforzo necessario per il taglio, aumentando la facilità d'uso.

Affilatura: Piana, per un taglio netto e uniforme.

Poggiadito: Fisso, per un controllo migliore e un comfort aggiuntivo durante l'uso prolungato.

Lunghezza Lama: 11cm

Lunghezza Totale: 9'' (23cm)

Prodotto: Replica Ufficiale
Tema: Sleepy Hollow
Dimensioni: Altezza 61 cm
Peso: 3 kg
Materiale: Acciaio
Confezione: Scatola
Edizione Limitata: raro prodotto fuori produzione dal 2005

La prima replica di Factory X tratta dal film di Tim Burton, "Sleepy Hollow", è l'Ascia del Cavaliere Senza Testa! Utilizzando come riferimento il vero accessorio utilizzato nel film, Factory X ha creato una replica estremamente precisa dell'iconica arma del Cavaliere Senza Testa.

Lunga due piedi (circa 61 cm), l'ascia del Cavaliere Senza Testa è realizzata in acciaio inossidabile di altissima qualità e altri materiali, ed è fornita con una targa murale grafica pronta per essere montata.