Anno 2024

Il coltello da chef è uno strumento fondamentale in cucina, caratterizzato da una lama lunga e affilata, di solito tra i 15 e id 20 cm. è ideale per affettare, tritare e cubettare ingredienti. L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura, rendendo la preparazione dei cibi precisa e veloce. Quando poi alla forma si unisce la sostanza di materiali di prim'ordine il risultato non può che essere di altissimo livello.

Lama: Damasco acciaio inox SanMai in VG10 a 67 strati
Manicatura: Micarta blu
Lunghezza lama: 200 mm.
Lunghezza impugnatura: 135 mm.
Spessore della lama: 2.2 mm.
Lunghezza totale: 335 mm.
Peso: 225 g.
Note: non lavare in lavastoviglie 

Confezione: elegante scatola in cartone nera con informazioni tecniche e storia del prodotto - nella confezione è presente un para lama in polimero a protezione del coltello

Renkei 連携 un termine giapponese che significa collaborazione, coordinamento o connessione. Viene utilizzato per esprimere l'idea di lavorare insieme, in stretta cooperazione, per raggiungere un obiettivo comune o per creare sinergie tra persone o organizzazioni diverse.

Questo progetto, nato dalla collaborazione tra la Coltelleria Collini di Busto Arsizio e la Coltelleria Due Cigni di Maniago, è un esempio eccellente di sinergia tra due aziende italiane specializzate nel mondo della coltelleria.

L'acciaio giapponese VG10 utilizzato in questo progetto, laminato a 67 strati e prodotto dalla Takefu Steel, è rinomato per le sue straordinarie proprietà di resistenza, durabilità e capacità di conservare un'affilatura prolungata nel tempo. Queste caratteristiche rendono l'acciaio ideale per la realizzazione di coltelli di alta qualità.

La tecnica di laminazione a 67 strati conferisce all'acciaio una resistenza e una flessibilità superiori rispetto agli acciai tradizionali. Inoltre, l'utilizzo di questo acciaio giapponese dona ai coltelli un design distintivo ed elegante, con un particolare motivo a onde sulla superficie della lama che si forma durante il processo di lavorazione.

La collaborazione tra la Coltelleria Collini e la Coltelleria Due Cigni mette in risalto come l'insieme di competenze e tradizioni di due realtà italiane possa portare alla creazione di prodotti di alta qualità, capaci di competere con i migliori coltelli da cucina presenti sul mercato internazionale.

Grazie all'utilizzo di materiali pregiati e all'attenzione ai dettagli, questi coltelli uniscono l'eccellenza del Made in Italy con l'alta qualità della tradizione giapponese nel settore della coltelleria.

Il coltello da chef è uno strumento fondamentale in cucina, caratterizzato da una lama lunga e affilata, di solito tra i 15 e id 20 cm. è ideale per affettare, tritare e cubettare ingredienti. L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura, rendendo la preparazione dei cibi precisa e veloce. Quando poi alla forma si unisce la sostanza di materiali di prim'ordine il risultato non può che essere di altissimo livello.

Lama: Damasco acciaio inox SanMai in VG10 a 67 strati
Manicatura: Micarta blu
Lunghezza lama: 150 mm.
Lunghezza impugnatura: 130 mm.
Spessore della lama: 2.2 mm.
Lunghezza totale: 275 mm.
Peso: 155 g.
Note: non lavare in lavastoviglie 

Confezione: elegante scatola in cartone nera con informazioni tecniche e storia del prodotto - nella confezione è presente un para lama in polimero a protezione del coltello

Renkei 連携 un termine giapponese che significa collaborazione, coordinamento o connessione. Viene utilizzato per esprimere l'idea di lavorare insieme, in stretta cooperazione, per raggiungere un obiettivo comune o per creare sinergie tra persone o organizzazioni diverse.

Questo progetto, nato dalla collaborazione tra la Coltelleria Collini di Busto Arsizio e la Coltelleria Due Cigni di Maniago, è un esempio eccellente di sinergia tra due aziende italiane specializzate nel mondo della coltelleria.

L'acciaio giapponese VG10 utilizzato in questo progetto, laminato a 67 strati e prodotto dalla Takefu Steel, è rinomato per le sue straordinarie proprietà di resistenza, durabilità e capacità di conservare un'affilatura prolungata nel tempo. Queste caratteristiche rendono l'acciaio ideale per la realizzazione di coltelli di alta qualità.

La tecnica di laminazione a 67 strati conferisce all'acciaio una resistenza e una flessibilità superiori rispetto agli acciai tradizionali. Inoltre, l'utilizzo di questo acciaio giapponese dona ai coltelli un design distintivo ed elegante, con un particolare motivo a onde sulla superficie della lama che si forma durante il processo di lavorazione.

La collaborazione tra la Coltelleria Collini e la Coltelleria Due Cigni mette in risalto come l'insieme di competenze e tradizioni di due realtà italiane possa portare alla creazione di prodotti di alta qualità, capaci di competere con i migliori coltelli da cucina presenti sul mercato internazionale.

Grazie all'utilizzo di materiali pregiati e all'attenzione ai dettagli, questi coltelli uniscono l'eccellenza del Made in Italy con l'alta qualità della tradizione giapponese nel settore della coltelleria.

Queste forbici sono progettate specificamente per la tosatura di animali; realizzate in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, offrono una qualità ed una durata superiori.

Materiale: Acciaio inossidabile 420 satinato

Lunghezza lama Dritta: 11cm

Lunghezza Totale: 8,5 pollici (20cm), con poggiadito 22cm

Affilatura Piana: Per un taglio preciso e duraturo

Poggiadito Fisso: Per una maggiore comodità e controllo durante l'uso

Fodero in finta pelle, progettato per contenere forbici fino a 8,5 pollici (22 cm). 
Il design elegante include una tasca frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, offrendo sicurezza e facilità d'uso. 
Sul retro, è presente un passante per cintura, che consente di portare il fodero comodamente durante il lavoro. 
La lunghezza complessiva del fodero è di 24 cm, garantendo una protezione completa e un aspetto raffinato.

Forbici non incluse.

Fodero in finta pelle, appositamente progettato per contenere forbici fino a 7,5 pollici (20 cm). 
Il design raffinato presenta un laccetto frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, assicurando protezione e facilità d'uso. 
Sul retro, un passante per cintura, anch'esso dotato di bottone a pressione, permette di indossare il fodero comodamente durante il lavoro. 
Con una lunghezza complessiva di 22cm, il fodero garantisce una protezione completa mantenendo un aspetto elegante.

Forbici non incluse.

Fodero in finta pelle, appositamente progettato per contenere forbici fino a 9 pollici (25cm). 
Il design raffinato presenta un laccetto frontale chiudibile con un pratico bottone a pressione, assicurando protezione e facilità d'uso. 
Sul retro, un passante per cintura, anch'esso dotato di bottone a pressione, permette di indossare il fodero comodamente durante il lavoro. 
Con una lunghezza complessiva di 25cm, il fodero garantisce una protezione completa mantenendo un aspetto elegante.

Forbici non incluse.

Il panno in microfibra per la pulizia delle lame, offerto da Coltelleria Collini, rappresenta un accessorio indispensabile per gli appassionati di coltelleria e per chi desidera mantenere le proprie lame sempre in perfette condizioni. Questo panno, delle dimensioni di 15x15 cm, è stato progettato per offrire un'efficace pulizia delle lame, rimuovendo con facilità impronte, grasso e sporco senza lasciare aloni o graffi.

Personalizzato con il logo della Coltelleria Collini, questo panno non solo è un pratico strumento di manutenzione, ma diventa anche un simbolo di appartenenza alla nostra comunità di appassionati e clienti.

Adatto sia per un uso quotidiano che professionale, il panno in microfibra per la pulizia delle lame è l'accessorio che non può mancare nella collezione di ogni amante dei coltelli.

Bag in Microfibra per coltelli chiudibili, offerta dalla Coltelleria Collini, si conferma come accessorio essenziale per gli appassionati di coltelli e per chi aspira a preservare le proprie lame in condizioni impeccabili. Caratterizzato da dimensioni generose di 180x80 mm, questo sacchetto è stato meticolosamente ideato per alloggiare e tutelare i coltelli chiudibili, avvalendosi di un materiale in microfibra di qualità che garantisce una difesa efficace contro polvere, abrasioni e urti.

Munito di un pratico sistema di chiusura a coulisse, arricchito da un fermafilo in plastica, il bag assicura una protezione aggiuntiva ai coltelli, impedendo loro di scivolare fuori accidentalmente. La funzionalità della coulisse consente una sigillatura veloce e semplice, rendendo il bag estremamente pratico sia per l'uso di tutti i giorni che per quello professionale.

La personalizzazione con il logo della Coltelleria Collini impresso sul bag non solo ne eleva l'aspetto estetico, ma lo trasforma anche in un segno di appartenenza allanostra comunità di appassionati e clienti.

Queste forbici sono appositamente progettate per la tosatura degli animali, offrendo precisione e comfort superiori. 
Prodotte in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici combinano materiali di alta qualità con un design ergonomico per ridurre l'affaticamento della mano durante l'uso.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile lucido, noto per la sua durabilità e resistenza alla corrosione.

Lame: Curve semi-convesse garantiscono un taglio fluido e preciso. La superficie interna concava riduce lo sforzo necessario per il taglio, aumentando la facilità d'uso.

Affilatura: Piana, per un taglio netto e uniforme.

Poggiadito: Fisso, per un controllo migliore e un comfort aggiuntivo durante l'uso prolungato.

Finitura: Satinate

Lunghezza Lama: 10cm

Lunghezza Totale: 8'' (22 cm)

Le forbici della serie Style sono progettate specificamente per la tosatura di animali. 
Realizzate in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici offrono una qualità e una durata superiori.

Materiale: Acciaio inossidabile 420 satinato

Lama Dritta: 11cm

Lunghezza Totale: 8,5 pollici (21cm), con poggiadito 23cm

Affilatura Piana: Per un taglio preciso e duraturo

Poggiadito Fisso: Per una maggiore comodità e controllo durante l'uso

Queste forbici sono ideali per i professionisti della toelettatura, garantendo tagli precisi e duraturi con il minimo sforzo.

Queste forbici sono appositamente progettate per la tosatura degli animali, offrendo precisione e comfort superiori. 
Prodotte in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, queste forbici combinano materiali di alta qualità con un design ergonomico per ridurre l'affaticamento della mano durante l'uso.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile lucido, noto per la sua durabilità e resistenza alla corrosione.

Lame: Curve semi-convesse garantiscono un taglio fluido e preciso. La superficie interna concava riduce lo sforzo necessario per il taglio, aumentando la facilità d'uso.

Affilatura: Piana, per un taglio netto e uniforme.

Poggiadito: Fisso, per un controllo migliore e un comfort aggiuntivo durante l'uso prolungato.

Lunghezza Lama: 11cm

Lunghezza Totale: 9'' (23cm)